Salsa Crema De Tomates Secos Al Sol

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¡Esta salsa cremosa de tomates secados al sol es rica y cremosa! Es una salsa sabrosa para servir con pasta, pollo y más.

¿Buscas una salsa que haga que cualquier cosa tenga un sabor irresistible? Prueba esto salsa de crema de tomates secados al sol ! Está repleto de un sabor rico y cremoso con ajo, espinacas y estallidos terrosos y brillantes de tomates. Pruébalo con pastas como salsa excelente, pero también queda excelente con pollo, salmón u otro pescado. He aquí cómo hacer esto simple receta de salsa !

Ingredientes de la salsa cremosa de tomates secos

Esta salsa de crema de tomates secados al sol es simple y sabrosa: el tipo de receta esencial que puedes preparar para impresionar a los invitados o para causar sensación en una noche entre semana. ¡Hay una lista de ingredientes relativamente corta y puedes omitir las espinacas si lo deseas! El ingrediente más importante es la crema: todo lo que necesitas es ¼ de taza para agregar riqueza y cuerpo. Esto es lo que necesitará:

• mantequilla salada
• Ajo
• Tomillo fresco o seco
• Leche
• crema espesa
• queso parmesano
• Tomates secados al sol, envasados ​​en aceite.
• Espinaca
• Harina para todo uso
• sal y pimienta

Consejos para hacer salsa de tomates secos

Esta salsa es rápida y sencilla de preparar. Lo principal a tener en cuenta al servir es que cocinarás la pasta, el pollo o el pescado por separado, luego prepararás la salsa y luego los volverás a agregar a la salsa.

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• Utilice tomates cortados en juliana o en rodajas finas. Nos gusta usar tomates secados al sol envasados ​​en aceite porque son regordetes y húmedos. Si consigues el frasco ya cortado, ¡simplifica la salsa!
• Agregará harina como espesante después de cocinar la salsa a fuego lento. Una salsa de queso o crema estándar comienza con una roux , una mezcla de harina y mantequilla que espesa las salsas de queso. Esta salsa es un poco diferente. Si bien contiene harina como espesante, la agregarás al final de la cocción a fuego lento.
• Para una versión sin gluten, use maicena o harina sin gluten 1 por 1. Esto ayuda a espesar y darle cuerpo a la salsa.

Formas de servir esta salsa

La salsa cremosa de tomates secados al sol es una comida excelente si se combina con pastas , pollo, pescado u otros mariscos. Aquí hay algunos consejos sobre cómo combinar la salsa con cada proteína:

• Combínelo con 8 onzas de pasta. Puede usar fideos cortos como penne o rigatoni (como lo hicimos nosotros). aquí ), o fideos largos como espaguetis o linguini.
• Agrega el pollo. Prepare esta salsa con pollo para obtener una excelente comida en una sartén. Utilice los pasos 1 y 2 de este Pollo Al Ajo receta para cocinar el pollo, déjalo a un lado, luego haz la salsa y agrega el pollo nuevamente a la sartén.
• Agrega el salmón. ¡La misma idea que la anterior! Haz esto Salmón a la plancha receta, reserve, luego haga la salsa y agregue nuevamente el salmón.
• Servir con vieiras. ¡Las vieiras quedan geniales con esta salsa! Haz estos Vieiras a la sartén , reserve, luego vuelva a agregarlo a la salsa y caliente antes de servir.

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Esta salsa cremosa de tomates secados al sol es…

Vegetariano y sin gluten.

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Salsa Crema De Tomates Secos Al Sol

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: Acerca de1 ½ tazas; suficiente para8 onzaspastas1incógnita

Descripción

¡Esta salsa cremosa de tomates secados al sol es rica y cremosa! Es una salsa sabrosa para servir con pasta, pollo y más.

Ingredientes

• 2 cucharadasmantequilla salada
• 4dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharaditastomillo fresco o½ cucharaditatomillo seco
• 1 tazaleche
• ¼ de tazacrema espesa
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• ½ tazatomates secados al sol envasados ​​en aceite (cortados en juliana), escurridos
• 3a5tazas (3 a 5 onzas) de espinacas tiernas o espinacas frescas picadas en trozos grandes
• ¾ cucharadita sal kosher
• 1 cucharadaharina para todo uso (o maicena)
• Para servir:8 onzas de pasta de cualquier tipo

Instrucciones

1. Si sirve con pasta, ponga a hervir una olla grande con agua generosamente salada. Agrega la pasta y deja hervir hasta que esté al dente (consulta unos minutos antes de que indiquen las instrucciones del paquete). Cuando esté cocida, escurrir la pasta. Si se acaba antes que la salsa, echa un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue. Si sirve con pollo, cocínelo siguiendo los pasos 1 y 2 de este Pollo Al Ajo receta.
2. Mientras tanto, caliente una sartén o cacerola grande a fuego medio bajo. Derrita la mantequilla, luego agregue el ajo y el tomillo y cocine de 30 segundos a 1 minuto hasta que el ajo esté ligeramente dorado y fragante. Agregue la leche, la crema espesa y el queso parmesano y cocine de 2 a 3 minutos hasta que el queso se derrita y espese un poco. Agregue los tomates secados al sol, las espinacas y la sal y cocine de 2 a 3 minutos más, hasta que las espinacas se ablanden.
3. En un tazón pequeño, mezcle la harina con 2 cucharadas de agua. Viértelo en la sartén con la salsa, luego revuelve hasta que espese. Cocine 2 minutos más.
4. Agregue la pasta escurrida y revuelva para combinar (o agregue el pollo cocido nuevamente a la sartén y caliente cada lado durante 1 minuto). Agregue un poco de pimienta negra recién molida si lo desea. Servir inmediatamente. Las sobras duran refrigeradas hasta por 3 días.

• Categoría: Salsa
• Método: Estufa
• Cocina: Vegetariano
• Dieta: Vegetariano