Pasta De Verduras Asadas

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¡Esta sencilla pasta de verduras combina espaguetis con coloridas verduras asadas! Es una idea de cena saludable para recargar las cosas buenas.

No importa cuántos sanos, ideas fáciles para cenar Tenemos en nuestro repertorio, siempre necesitamos otro. Aquí está nuestra idea más nueva para cargar cosas buenas: conoce esto Pastas De Verduras ! Es una combinación entre comida reconfortante y acogedora y una comida saludable a base de vegetales, que combina verduras asadas con marinara brillante y queso parmesano. He aquí cómo hacer esto sabroso. pasta vegetariana !

Elementos de esta pasta vegetal

Esta pasta de verduras es la mejor combinación de muchas verduras y la sensación hogareña de un excelente espagueti marinara. Para las verduras, queríamos seleccionar verduras coloridas y con la máxima nutrición. Esto es lo que necesitará (aunque, por supuesto, puede sustituirlo por cualquiera de sus verduras favoritas):

• Coliflor
• Brócoli
• Pimientos morrones (rojos y amarillos)
• Cebolla

¡Esta pasta vegetal está llena de vitamina C! La mitad de un pimiento proporciona el 84% de la vitamina C diaria y una porción de coliflor tiene el 77%: sin mencionar otros nutrientes y vitaminas. Es una excelente manera de comer verduras mientras sorbes un plato de pasta. (Ver más en Nutrición del pimiento morrón y Nutrición de coliflor ).

Más verduras para agregar

¡Muchos tipos diferentes de vegetales funcionan en esta receta de pasta vegetal! Puede agregar alrededor de otras 8 onzas de verduras a las cantidades de la receta a continuación. Pero ten en cuenta: la cantidad es importante. Deberá dividir todas las verduras en dos bandejas para hornear sin apilarlas (de lo contrario, las verduras se cocinarán al vapor en lugar de asarse). Aquí hay algunas otras verduras que sabrían muy bien aquí:

• Champiñones (agregue 8 onzas a las otras cantidades de vegetales a continuación)
• Coles de Bruselas, cortadas por la mitad
• Batatas, picadas en cubos
• Judías verdes
• Espárragos

Aditivos proteicos para pasta vegetal

Esta receta de pasta con verduras es una idea sabrosa para cenar cuando quieras incorporar verduras a tu vida. Pero ten en cuenta: necesitarás complementarlo con algo de proteína para una comida abundante. Aquí hay algunas ideas de lo que puede agregar, ya sea en la pasta misma o como acompañamiento:

• Garbanzos: haz estos Garbanzos Fáciles mientras las verduras se asan
• Frijoles blancos: hazlos Frijoles Blancos Fáciles
• Edamame: prueba esto Edamame a la sartén
• Queso de cabra: agregue de 2 a 4 onzas de queso de cabra para obtener una salsa cremosa.
• Camarones:hacer Camarones Salteados
• Pollo: agregue el pollo cocido
• Albóndigas veganas: añade estas ricas en proteínas Albóndigas Veganas

Consejos para cocinar pasta al dente

¿La clave de esta receta de pasta con verduras asadas, fuera de las verduras? Cocinar la pasta al punto perfecto. al dente . Al dente significa morder en italiano: pasta tierna con un centro firme. La pasta demasiado cocida resulta gomosa y poco apetecible: y en realidad tiene Menos nutrientes y te hace sentir menos lleno. ! A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo cocinar pasta al dente:

• Configura tu cronómetro unos minutos antes indican las instrucciones del paquete. El tiempo en muchos paquetes de pasta hace que la pasta esté demasiado cocida. Comience a probar la pasta unos minutos antes de que lo indique el paquete.
• Pruebe el sabor y busque una pequeña mancha blanca en el centro. Quieres atraparlo justo cuando hay una pequeña mancha blanca en el centro o justo cuando desaparece. Muévete rápido: ¡la pasta puede pasar de al dente a demasiado cocida en cuestión de segundos!

Variación vegana

¿Cómo servir esta pasta vegetal siendo vegana? Hay un cambio fácil: ¡omite el queso parmesano o usa este parmesano vegano casero! Está elaborado con anacardos, ajo en polvo y levadura nutricional, y agrega un agradable toque de sabor sabroso. No es necesario aquí, pero realza la receta.

Más recetas de pasta vegetal

¡Hay tantas formas sabrosas de agregar verduras a la pasta! Aquí hay algunos geniales recetas de pasta eso hace ideas para cenas saludables :

• Optar por el favorito de los fans Pasta De Berenjena Asada
• Vaya simple con Pasta de ricota y limón
• Intentar Pasta con tomates cherry
• Ir por Pasta Primavera
• Intentar Pasta Cremosa De Sacacorchos con salsa de coliflor
• Optar por Pasta cremosa de calabaza

Pasta De Berenjena

Pasta De Champiñones Con Parmesano

Pasta con tomates cherry

Pasta Primavera

Esta receta de pasta con verduras asadas es…

Vegetariano. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, omita el queso parmesano o utilice parmesano vegano.

Pastas De Verduras

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta sencilla pasta de verduras combina espaguetis con coloridas verduras asadas! Es una idea de cena saludable para recargar las cosas buenas.

Ingredientes

• 1coliflor de cabeza mediana (2 libras)
• 1brócoli corona (¾ libra)
• 1/2grande o1cebolla amarilla medianamente dulce
• 2pimientos morrones (1 rojo y 1 amarillo)
• 4 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharaditaspolvo de ajo
• 2 cucharaditascebolla en polvo
• 1 cucharadita sal kosher
• 12 onzasespaguetis
• 2 tazassalsa marinara en frasco favorita
• ¼ de tazaQueso parmesano o pecorino rallado, y más para servir (omítalo para veganos o usa parmesano vegano)
• Opcional: agregue de 2 a 4 onzas de queso de cabra suave para obtener una salsa cremosa.
• Sumadores de proteínas: garbanzos , Frijoles Blancos , Edamame , Albóndigas Veganas , pollo o Camarones Salteados

Instrucciones

1. Ajuste las rejillas del horno para asar 2 bandejas. Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Picar la coliflor y brócoli en floretes. cortar la cebolla . Cortar los pimientos morrones en tiras. Distribuya las verduras uniformemente entre las 2 hojas.
3. Rocíe la mitad del aceite de oliva en cada bandeja y luego espolvoree con la mitad de los condimentos en cada bandeja. Mezcle las verduras con las manos hasta que estén cubiertas uniformemente.
4. Coloque en el horno y hornee por 20 minutos (¡no revuelva!). Retire los moldes del horno, gírelos y ase otros 10 minutos (30 minutos en total) hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
5. Mientras tanto, cocine la pasta: hierva una olla grande con agua muy salada. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Programa el cronómetro unos minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete y luego prueba: la pasta debe estar recién cocida, aún con algo de firmeza. Escurrir la pasta y devolverla a la olla. (Si está listo antes que las verduras, mézclelo con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue).
6. A la olla con la pasta, agrega la salsa marinara, las verduras asadas y el queso parmesano. Pruebe y ajuste los condimentos como desee. Agregue el queso de cabra, si lo usa, y sirva con un agregado de proteínas a un lado o en la pasta. Adorne con queso parmesano extra.

• Categoría: plato principal
• Método: Pastas
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano