Whole Wheat Bread es una opción popular para aquellos que desean disfrutar de los placeres de su sándwich favorito mientras consumen más nutrientes que una porción clásica de pan blanco. El pan integral de trigo puede darnos un impulso de fibra, menor inflamación y ayudarnos a tener un intestino saludable.
Pero, ¿qué pasa con los posibles inconvenientes de comer trigo integral? Un efecto secundario importante de comer pan de trigo integral es que Posiblemente puede causar problemas gastrointestinales para personas con SII, como hinchazón, calambres estomacales y estreñimiento .
Hablamos con Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fundador de Nutritionstarringyou.com y autora de El club de desayuno lleno de proteínas , para averiguar por qué y cómo esto a veces ocurre para aquellos con SII.
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Pero primero, ¿qué es el IBS?
Se estima que alrededor de 25 a 45 millones de personas han síndrome del intestino irritable (SII), y podría haber muchos más que viven no diagnosticados. En pocas palabras, el SII es una ocurrencia común en la que el intestino grueso se irrita y causa síntomas como hinchazón, calambres, estreñimiento o diarrea.
El SII puede ser difícil de diagnosticar porque solo puede ser diagnosticado por síntomas , pero crea mucho dolor e incomodidad para quienes viven con él.
¿Por qué el trigo integral es un problema potencial?
Algunos podrían suponer que el gluten es el culpable, pero el problema es un poco más complejo.
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Al contrario de lo que la gente piensa, el gluten no es el problema aquí, dice Harris-Pincus, pero son los fructanos del trigo los que a menudo no son bien tolerados por las personas con SII.
Los fructanos son un tipo de carbohidratos conocidos como oligosacáridos que caen en la categoría de Fodmaps .
Los fodmaps (oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles) son una colección de carbohidratos (azúcares) de cadena corta que no se absorben adecuadamente en el intestino, lo que puede desencadenar síntomas en personas con SII, dice Harris-Pincus.
Y debido a que los fructanos en el trigo integral se dividen en la categoría de FODMAP, se sabe que causan efectos secundarios no deseados para aquellos con SII.
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¿Cómo causan los fodmaps dolor gi?
Fodmaps are not just found in whole wheat bread, but 'are found in a wide range of foods, such as fruits, vegetables, breads, cereals, nuts, legumes, and sweets,' says Harris-Pincus.
La razón por la que los alimentos FODMAP, como el pan de trigo integral, pueden crear problemas para las personas con SII es por el exceso de gas que a veces hace que el cuerpo produzca. Los FODMAP, incluidos los fructanos en pan integral de trigo, se fermentan naturalmente dentro de nuestros cuerpos y proporcionan a nuestras bacterias intestinales energía para trabajar. Sin embargo, como esta bacteria usa estos fodmaps fermentados, produce hidrógeno, que se sabe que crea exceso de dolor de estómago , hinchazón, gas y otros problemas gastrointestinales.
Según el Revista de Nutrición Humana y Dietética , debido a estas razones, las personas con síntomas del SII pueden querer mantenerse alejados de los alimentos que son altos en FODMAP y se adhieren a una dieta de FODMAP más baja cuando sea posible.
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Si ha sido diagnosticado con SII o ha experimentado síntomas similares, es posible que desee ser cauteloso al consumir pan de trigo integral. La próxima vez que lo coma, preste atención a cómo reacciona su cuerpo después.
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