Leche de almendras Se ha convertido rápidamente en un elemento básico en muchos hogares, especialmente a medida que las personas continúan recurriendo a alternativas a base de plantas sin lácteos en lugar de la leche de vaca tradicional.
De hecho, la leche de almendras es la más leche popular no láctea Debido, en parte, a su agradable textura y su sabor sutilmente nuez. Y eso no es sorprendente, considerando que no solo es súper versátil y sabroso, sino también bajo en calorías , carbohidratos y grasa.
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Sin embargo, a pesar de todos los beneficios para la salud de la bebida, tenía algunos inconvenientes. Los expertos dicen que Uno de los efectos secundarios más comunes de beber leche de almendras son los problemas del estómago. —En es probable que un aditivo llamado carragenano culpe.
Muchas leches de almendras comerciales contienen aditivos como azúcar, sal, chicle, lecitina y sabores, dice Gina Keatley, CDN, una nutricionista dietista certificada en Terapia de nutrición médica de Keatley en la ciudad de Nueva York. Y el carragenano como aditivo puede causar angustia GI, agrega.
Entonces, ¿qué es exactamente carragenano? Esencialmente, es un ingrediente extraído de algas rojas que a menudo se usa en una amplia gama de alimentos procesados, como un agente engrosamiento . Aunque el carragenano suena natural, y técnicamente se deriva de una fuente basada en plantas, eso no indica que sea saludable consumir regularmente. Desafortunadamente, este tipo particular de carbohidratos también resulta ser indigestible .
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Según la FDA, Carragenan generalmente se reconoce como seguro —Conos explica por qué es un aditivo aprobado en los Estados Unidos. Dicho esto, un estudio de 2017 publicado en la revista Nutrición molecular Encontré que carragenano Puede interrumpir la salud intestinal al causar inflamación intestinal, entre otros posibles efectos secundarios negativos.
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Otra investigación identifica un posible vínculo entre los cuestiones carragenanas y digestivas como enfermedad inflamatoria intestinal , así como Mal control de azúcar en la sangre . Hay alguna evidencia que sugiere que puede activar ulceraciones gastrointestinales .
Pero para cada estudio que destaca los efectos negativos de GI del carragenano, hay otro refutando estos hallazgos. Por lo tanto, el jurado aún puede estar en este ingrediente hasta que se realicen más estudios en humanos. Aún así, si nota que le duele el estómago después de beber leche de almendras o tiene un trastorno digestivo como el IBS , Enfermedad de Chrohn, o colitis ulcerosa, puede ser aconsejable evitar cualquier producto fabricado con carragenano. Aquellos que tienen un estómago sensible también pueden tener problemas para tolerar el aditivo.
Eso significa echar un vistazo a la lista de ingredientes en cualquier alimento que compre o buscar una etiqueta 'sin carragenina'. Dato curioso: en 2016, la junta de estándares orgánicos votó a Eliminar cualquier producto que contenga carragenano —Se cualquier marca de leche de almendras que tenga la etiqueta orgánica del USDA no contiene el aditivo cuestionable.
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