Si espera vivir una vida larga y saludable, el desayuno es un buen lugar para comenzar. Todos buscamos ajustes simples para liderar un estilo de vida más saludable, y Las zonas azules del mundoLas regiones de todo el mundo que tienen el mayor número de personas que viven hasta los 100 años y más allá, son un buen lugar para recurrir para obtener alguna idea.
'Las zonas azules son áreas de todo el mundo que se ha demostrado que tienen algunas de las tasas de longevidad más altas del mundo. Originalmente fueron creados por un grupo de científicos y un escritor científico (Dan Buettner) '', dice el dietista registrado Bill Bradley, Rd , ¿Quién es el coautor de Koula Barydakis de Alimentos de Creta: recetas tradicionales de las personas más saludables del mundo . 'Los científicos tomaron un marcador azul y rodearon los lugares del mundo con las personas más saludables. Por eso se llaman zonas azules.
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Además de eso, dietista registrado Kim Yawitz, Rd de St. Louis, Missouri, señala que 'Aunque estas regiones son muy diferentes en geografía, tradición y cultura, los investigadores han identificado Nueve temas de estilo de vida comunes que promueve la longevidad en las zonas azules. A medida que Yawitz destaca, tres de esos temas se relacionan con la dieta. 'Las personas en las zonas azules comen suficiente comida para mantener sus cuerpos, y la mayoría de las calorías provienen de las plantas. De hecho, residentes de la zona azul Coma un promedio de solo 15-20 onzas de carne por mes , en comparación con un promedio de 352 onzas de carne por mes en los EE. UU. '
Adelante, un vistazo a los cinco desayunos de las zonas azules del mundo. Siga leyendo, y para obtener más información sobre cómo comer sano, no se pierda el
Yogurt, miel, frutas y nueces - Creta e Ikaria, Grecia
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'La gente a menudo me pregunta qué se come en las islas griegas de Creta e Ikaria, donde viven las personas más saludables del mundo. La Creta de la década de 1950 tenía las tasas de longevidad más altas del mundo (y los hombres vivían para tener la misma edad que las mujeres). La isla de Ikaria tiene las tasas más altas de personas para vivir hasta los 100 años de edad en el mundo. Uno de los hechos menos conocidos sobre la gente de Ikaria era que muchos no desayunarían en absoluto. Practicaron su propia versión del ayuno intermitente ', ofrece Bradley.
Si desayunan, a menudo es algo simple como el yogurt con miel, algunas frutas y nueces y pan de masa fermentada y aceite de oliva virgen extra, continúa, señalando que lo que se destaca sobre su dieta para el desayuno es que todo es de su propia tierra.
'El yogurt es de ovejas y las ovejas son alimentadas con pasto. La fruta que comen proviene de sus propios árboles no rociados. Organic es la forma natural '', dice Bradley.
Bradley también señala un estudio reciente Eso mostró que las personas que comen una dieta mediterránea aumentarán su vida útil en hasta 13 años. Este estudio muestra que las personas que comen una dieta mediterránea tienen una vida útil increíblemente aumentada, pero lo que no tienen en cuenta son todos los beneficios adicionales de comer alimentos orgánicos y no adulterados que está buscando y creciendo usted mismo, dice.
Huevos, pan de masa fermentada, aceite de oliva - Creta e Ikaria, Grecia
'Si [las personas en las islas griegas de Creta e Ikaria] tienen aceite de oliva, es de la más alta calidad y tiene las cualidades antiinflamatorias que lo hará un buen aceite de oliva. Cuando comen huevos, son de pollos que comen hierbas como la verjera, por lo que los pollos y los huevos están llenos de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Algunos científicos creen que la gran cantidad de omega-3 que se come por aquellos en Ikaria (y Creta) son responsables de su longevidad y salud , explica Bradley. 'Las personas viven tanto tiempo porque están comiendo alimentos que cultivan o se forjan para sí mismas. Están comiendo una dieta a base de plantas (que es cierto para todas las áreas de la zona azul).
Sopa de miso, algas, natto y productos frescos - Okinawa, Japón
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'A Desayuno tradicional de Okinawan se sirve en varios platos pequeños e incluye una variedad de alimentos fermentados, productos frescos y algas , dice Yawitz. No es sorprendente que comer más frutas y verduras apoye la longevidad, pero los ingredientes destacados en un desayuno de Okinawan son miso, natto y algas. MISO y Natto son ambos tipos de productos de soya fermentados.
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'A estudio reciente sugiere que comer más [productos de soya fermentados] puede ayudar a reducir su riesgo de muerte prematura. En el estudio, las personas que con frecuencia comieron natto tenían hasta un 24% menos de probabilidades de morir por enfermedad cardiovascular que aquellos que no lo comieron muy a menudo , dice. 'Mozuku, Kombu y otros tipos de algas tienen un efecto similar. Dos estudios recientes y grandes han vinculado una mayor ingesta de algas con un menor riesgo de morir de cardiopatía y ataque . '
Avena con nueces, productos frescos y jarabe de arce - Loma Linda, California
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Bradley comparte que los habitantes de Loma Linda, California, son conocidos por su longevidad, pero no por dónde viven, sino más por quién vive allí, haciendo referencia a la gran población de adventistas del séptimo día que residen allí. 'Como parte de su religión, son en su mayoría vegetarianos. Su comida principal de desayuno está compuesta de papillas y cereales. Su desayuno principal consistiría en avena de alguna forma. Ellos podrían tener avena Con jarabe de arce y nueces para el desayuno o los gofres de avena '', dice Bradley. También podrían tener una gachas de mijo o granola hecha con avena, jarabe de arce y nueces, continúa, señalando que la avena es increíblemente nutritiva y se ha demostrado que disminuye significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca .
Arroz y frijoles - Nicoya, Costa Rica
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Yawitz comparte que uno de los desayunos más populares en Nicoya es un plato llamado Gallo Pinto - Una mezcla experimentada de frijoles y arroz que generalmente se sirve con tortillas de maíz y café. 'Hay mucho que decir para comenzar su día con algo que normalmente se piensa como un guarnición en Taco el martes. Los frijoles y el arroz tienen un golpe de proteína grave cuando se comen juntos. Y un estudio reciente sugiere que obtener más proteínas en general (y proteínas vegetales específicamente) podría ayudarlo a vivir más tiempo '', dice ella. 'Sin mencionar que los frijoles son una de las mejores fuentes de fibra dietética —Un nutriente que puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes, obesidad y cáncer.
¿Comer frijoles y arroz para el desayuno no es lo tuyo? Puede llevar un tiempo acostumbrarse, pero después de algunas veces puede sorprenderte cuánto te encanta.
Pan, tomates, aceite de oliva - Sardinia, Italia
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'Sardinia, como Ikaria, tiene una población muy grande que vive para tener más de 100. Además, como Ikaria, el desayuno no es una comida centrada en mucho. Muchos italianos se saltan el desayuno todos juntos (una vez más, mostrando los beneficios del ayuno intermitente). Cuando desayunan, es simple y sobre Usando las sobras ', dice Bradley.
'A breakfast in Sardinia could be leftover bread dipped in milk or rusks (twice-baked bread) with tomatoes y anti-inflammatory extra virgin olive oil. ' Again, all the ingredients are from their own ly, organic, y fresh. 'Lycopene in tomatoes has been shown to possibly reduce risk of cancer y cardiopatía. Recent studies have shown a potential connection between increased lycopene intake y decreased risk of cáncer de próstata y cáncer de pulmón ', agrega.
