15 excelentes recetas de sartenes de hierro fundido

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cocinar repollo hervido

¡Estas recetas de sartenes de hierro fundido son los alimentos esenciales para preparar en esta sartén versátil! Pruebe de todo, desde revuelto hasta pizza y postre.

¿Quién está obsesionado con su sartén de hierro fundido? (Todas las manos se levantan.) Sí, esta sartén resistente es uno de los artículos más versátiles de la cocina. El hierro fundido puede dorar un pescado a la perfección o hacer una pizza que compita con la de tu pizzería local. Hace las croquetas de patata más crujientes que hayas probado y un acogedor pastel de manzana para deleitar a toda la familia.

¡Aquí están todas las recetas esenciales de sartenes de hierro fundido para probar! Hay algo para cada comensal y ocasión en esta lista. Porque como probablemente ya sabes... ¡podrías comer en esta sartén para el desayuno, el almuerzo y la cena si quisieras!

Y ahora… ¡las mejores recetas de sartenes de hierro fundido para probar!

Pizza fácil de hierro fundido

Primero en nuestras recetas de sartenes de hierro fundido: ¡pizza de hierro fundido! Esta épica pizza casera sabe igual que la pizza de masa gruesa de tu pizzería favorita. El olor que sale del horno es suficiente para hacerte babear visiblemente (¡nosotros lo hicimos!). Cocinar en una sartén de hierro fundido hace que la corteza esté crujiente por fuera y suave por dentro: y el queso llega hasta los bordes. Estos aderezos de estilo supremo con queso pegajoso y salsa de tomate con ajo... bueno, es la verdadera perfección.

Patatas De Hierro Fundido

¿Alguna vez has deseado una sartén con patatas fritas perfectamente doradas? ¡Presentamos las patatas de hierro fundido perfectas! Estas finas rodajas de patatas se doran en una sartén de hierro fundido hasta que estén crujientes y doradas. Y el condimento es perfecto: la cantidad justa de ahumado, salado y picante. Con el toque dulce de las patatas, suceden muchas cosas con sólo unos pocos ingredientes. Funcionan como patatas para el desayuno o como guarnición fácil para la cena.

Revuelto de verduras para el desayuno

¿Quieres comer más verduras en el desayuno? No estás solo. Comer más verduras para empezar el día está empezando a ser tendencia. ¿Cómo desayunar verduras? ¡Pruebe este desayuno revuelto en sartén de hierro fundido! Puedes hacerlo de dos maneras: con huevos o tofu, según tu dieta. Está lleno de sabor sabroso... y también cargado de nutrientes.

Shakshuka fácil con queso feta

Aquí tienes una receta estelar de sartén de hierro fundido: ¡shakshuka! Shakshuka es un plato de huevos escalfados en salsa de tomate originario del norte de África y Oriente Medio. Por lo general, la salsa de tomate incluye cebollas y pimientos y se condimenta con comino y pimentón. Se come desde Túnez hasta Israel y Marruecos, ¡y se ha vuelto muy popular en los EE. UU. en restaurantes y entre cocineros caseros! Pruébelo para un brunch espectacular o una cena sencilla.

Camarones Ennegrecidos

Aquí tienes una forma de cocinar camarones a la que volverás una y otra vez: ¡camarones ennegrecidos en una sartén de hierro fundido! El ennegrecimiento es una técnica de cocina cajún que tiene que ver con las especias. Combine condimentos ennegrecidos caseros con camarones fritos en una sartén y obtendrá una mezcla de sabores sabrosos, herbales y salados que lo hacen irresistible.

Zapatero de manzana a la sartén

Aquí tienes una divertida idea de postre que puedes preparar directamente en tu sartén de hierro fundido... ¡porque una sartén no es solo para comida salada! Las acogedoras manzanas especiadas se cubren con tiernas galletas, todas colocadas en una sartén y horneadas hasta que estén doradas. Sirve con un poco de helado derretido y quedará totalmente irresistible.

Salsa de queso mexicano en sartén

¡Mira ese queso pegajoso y derretido! Esta salsa de queso mexicano en sartén es la receta ideal para una sartén de hierro fundido. Es perfecto para fiestas: fiestas, una reunión de un día de juego o una mesa de fiesta llena de bocadillos. Es un juego de chile blanco, que utiliza frijoles blancos, chiles verdes suaves, maíz y una mezcla pegajosa de quesos mexicanos. Coge un poco chips de tortilla ¡Y a sumergirte!

Salmón Cajún

¿Quieres una receta de salmón para impresionar? ¡Este salmón cajún en una sartén de hierro fundido es tan tierno y lleno de sabor sabroso que todos alrededor de la mesa se enamorarán perdidamente! Esta hermosa pieza de pescado tiene una parte superior crujiente y ennegrecida, sazonada con una mezcla especial de ingredientes caseros. especias cajún . Aún mejor: ¡dorar salmón en sartén es la forma más rápida y sencilla de cocinarlo! Solo unos minutos en una sartén muy caliente y tendrás la cena.

Prueba también: Salmón ennegrecido

Pan Naan con Ajo

¿Sabías que el pan naan es una receta esencial para una sartén de hierro fundido? Este pan plano indio en sartén siempre agrada al público: es suave, flexible, cálido y huele a ajo. No hay mucho mejor para absorber un curry ! También hay todo tipo de formas creativas de convertir el naan en cena: como pizza naan ! Es fácil encontrar este famoso pan en la tienda, pero la mejor forma de comerlo: casero, recién sacado de la sartén .

Prueba también: Pan Naan Vegano

recetas sin gluten y sin lácteos

Patatas fritas en sartén de hierro fundido

Las croquetas de patata caseras son increíblemente deliciosas, y aquí está la cuestión: no son mucho más difíciles que abrir una bolsa de croquetas congeladas. ¡La compensación en sabor vale la pena! Estas croquetas de patata en sartén de hierro fundido están doradas y crujientes, con motas de tiras tiernas y húmedas que se combinan en una textura que sabe a un abrazo acogedor. Sal a la perfección con mucha pimienta negra y es posible que no puedas soltar el tenedor.

Nachos cargados a la parrilla

¡Los nachos a la parrilla son una receta perfecta en una sartén de hierro fundido para sorprender a la multitud durante el entretenimiento! La parrilla aporta un sabor ahumado y carbonizado a los nachos y quedan impresionantes en la sartén. Sírvelos recién salidos de la sartén con algunos acompañamientos y tendrás una deliciosa cena... o refrigerio.

Plátanos Foster

Aquí hay otro postre que también es una receta de sartén de hierro fundido: ¡fomentar los plátanos! Aquí los plátanos se saltean en una salsa pegajosa de azúcar caramelizada y ron y se sirven sobre helado. ¡Por lo general, también hay una llama, lo que genera un dramatismo exagerado! La mejor parte: ¡puedes hacerlo en 10 minutos!

Pimientos Shishito Ampollados

Los pequeños pimientos shishito verdes tienen todo un culto. Porque esta es la cuestión: ¡son tan irresistibles como las patatas fritas! Cocínelos a fuego alto en una sartén de hierro fundido hasta que estén tiernos y su piel ennegrecida, luego espolvoree con sal. ¡Cada bocado es una mini explosión de sabor dulce, salado y carbonizado! Aquí se explica exactamente cómo cocinarlos.

Enchiladas Vegetarianas A La Sartén

¡Muchos de nuestros lectores confían en esta receta de sartén de enchiladas! Tiene salsa de enchilada, tiras de tortilla y un montón de verduras y frijoles negros, todo junto en una sartén de hierro fundido con la cantidad justa de queso. ¡Es tan sabroso! Utilice su salsa para enchiladas favorita comprada en la tienda o nuestra versión casera (hecho con antelación).

Salteado De Verduras

Por último, pero no menos importante, en nuestras recetas de sartenes de hierro fundido... ¡un salteado de verduras! El hierro fundido es perfecto para cocinar a altas temperaturas, como salteados. ¡Estas verduras son coloridas y saben tan deliciosas que no querrás dejar de comerlas! ¡Es una excelente manera de comer las mejores verduras saludables! Hacer un salteado es fácil, pero también necesitas conocer algunos trucos para hacerlo bien. Aquí encontrará todo lo que necesita saber para preparar una sabrosa sartén con verduras salteadas.

¿Qué tamaño de sartén comprar?

Cuando buscas una sartén de hierro fundido: ¿cuál es el mejor tamaño para comprar? La mayoría de las recetas anteriores las hicimos usando un sartén de hierro fundido de 10 pulgadas . Este es el tamaño necesario para la pizza en sartén de hierro fundido que aparece a continuación y funciona para casi cualquier otra receta. También tenemos una sartén de hierro fundido de tamaño pequeño, pero es menos versátil que la de 10 pulgadas.

¿Qué más puedes hacer en una sartén de hierro fundido?

¡Tantas cosas! Aquí hay algunas recetas más que funcionan en este tipo versátil de sartén:

• Mejor Bibimbap El hierro fundido es fundamental para conseguir una corteza de arroz crujiente (en la versión dolsot)
• Galleta con chispas de chocolate en sartén Duplique esta receta para una sartén de 10 pulgadas
• Sartén para cenar con camote Las batatas ralladas y los huevos son una combinación fabulosa
• Berenjena Marinara A La Sartén Esta sabrosa cena de berenjena queda excelente en hierro fundido.
• Spanish Tortilla (Tortilla Española) Este clásico plato español exige una buena sartén

Pizza en sartén de hierro fundido

• Tiempo de preparación: 1 hora 50 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 2 horas 5 minutos
• Producir: 8rebanadas1incógnita

Descripción

¡Aquí te explicamos cómo hacer la increíble pizza de hierro fundido en casa! Tiene una corteza espesa y acolchada y sabe a tu pizzería favorita... pero aún mejor.

Ingredientes

Para la masa de pizza al horno

• 188 gramos(1 ½ tazas) Tipo 00 o harina para todo uso
• 1 cucharaditalevadura seca instantánea o activa
• ½ cucharadita sal kosher
• ½ cucharaditaorégano
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• 118 gramos(½ taza) agua tibia
• ½ cucharadaaceite de oliva

para la cobertura

• 4hongos baby bella ounoportabella mushroom
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharaditasemillas de hinojo
• 1/2pimiento morrón (o1/4verde y1/4rojo)
• 1un puñado de cebolla morada en rodajas finas
• ½ taza Salsa para pizza fácil
• ½ tazaqueso mozzarella
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado
• orégano seco

Instrucciones

1. Hacer la masa (15 minutos): Combina la harina, la levadura, la sal, el orégano y el ajo en polvo en un bol o en el bol de tu batidora de pie . Revuelva para combinar. Agrega el agua y el aceite de oliva y revuelve hasta que se forme una masa desigual. Coloca la masa sobre una superficie enharinada.
2. Amasar la masa empujando con la base de la palma y luego volver a formar una bola. Continúe amasando durante 8 minutos hasta que la masa se sienta esponjosa y tenga un exterior suave y elástico. Si la masa queda muy pegajosa añadir un poco de harina mientras se amasa. Alternativamente: fije el gancho para masa a un batidora de pie y encienda la batidora a velocidad media-baja, luego deje que la batidora amase durante 8 minutos.
3. Leudar la masa (45 minutos a 1 hora): Engrasar generosamente el fondo y los lados de una sartén de hierro fundido de 10 con aceite de oliva. Cuando termine de amasar, use las manos enharinadas para darle forma suavemente a la masa en forma de boule (bola) doblando la masa debajo de sí misma. Coloca la masa en el centro de la sartén y frótala con un poco de aceite de oliva para mantenerla húmeda. Cúbrelos con una toalla húmeda y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño y se extiendan, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
4. Presione y pruebe nuevamente (45 minutos): Retirar la toalla y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Use sus dedos para presionar la masa formando un círculo hasta los bordes del molde. Tapar y reposar durante 45 minutos.
5. Precalentar: Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 475F.
6. Prepara los ingredientes: Cortar las setas baby bella en rodajas. Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña. Saltee los champiñones y las semillas de hinojo durante aproximadamente 3 a 5 minutos, hasta que se doren y comiencen a liberar humedad. Añade 2 pizcas de sal kosher y cocina un minuto más, luego retira del fuego.
7. finamente pica el pimiento verde . finamente cortar el pimiento rojo . finamente cortar la cebolla morada .
8. Cubra y hornee la pizza (20 minutos): Cuando la masa esté lista, esparza la salsa para pizza sobre la masa usando el dorso de una cuchara para crear una capa fina hasta los bordes de la masa. Agrega el queso mozzarella y el queso parmesano. Cubra con los champiñones, los pimientos y la cebolla morada. Espolvorear con orégano seco y unas pizcas de sal kosher . Cubra con otra pizca ligera de queso mozzarella.
9. Coloque la sartén sobre una hornilla a fuego alto durante dos minutos. Luego transfiera al horno y hornee de 13 a 17 minutos hasta que el queso se dore. Pasa un cuchillo de mantequilla por el borde de la sartén para que el queso no se pegue y luego déjalo enfriar un poco. Después de aproximadamente un minuto, retira la pizza a una tabla de cortar y córtala en trozos. Servir inmediatamente.

• Categoría: plato principal
• Método: Horneado
• Cocina: italiano americano
• Dieta: Vegetariano