20 mejores recetas vegetarianas de verano

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Aquí están las mejores recetas vegetarianas de verano, ¡desde ideas para cenar hasta acompañamientos! Estas recetas resaltan todos los coloridos productos de la temporada.

¡El verano es la estación más emocionante para comer! Hay un montón de hermosos productos frescos y los sabores ahumados y carbonizados del parrilla . Es posible que te quedes atrapado en la rutina de las hamburguesas y los hot dogs, ¡pero no temas! Hay multitud de recetas vegetarianas hermosas y deliciosas para la temporada.

Aquí están todos nuestros favoritos. recetas vegetarianas de verano ! Hay recetas vegetarianas a la parrilla como hamburguesas de champiñones portobello y pasta con tomate y albahaca, ensaladas frescas de verano y patatas asadas a la parrilla. Para recetas complementarias como bebidas y postres de verano, desplácese hasta el final de la publicación. ¡Vamos a cocinar!

¡Y ahora, las mejores recetas vegetarianas del verano!

Hamburguesa De Champiñones Portobello

Conoce: tu hamburguesa perfecta de champiñones portobello. Este hongo carnoso gigante es irresistible por sí solo. Pero añádelo a un panecillo de hamburguesa y agrégalo con aderezos y ¡es francamente escandaloso! Es la receta vegetariana perfecta para el verano y puedes prepararla a la parrilla o asada. Por supuesto, lo preferimos asado y comido en el patio con el olor a carbón... ¡pero somos solo nosotros!

Ensalada De Antipastos

Aquí tienes una receta vegetariana de verano que funciona como plato principal o acompañamiento: ¡ensalada de antipasto! Esta combinación entre ensalada de pasta y antipasti italianos está cargada de sabores picantes: aceitunas saladas, alcachofas picantes y pimientos asados, en contraste con verduras crujientes y pasta masticable. ¡Cárgalo con albahaca fresca y estarán sucediendo tantas cosas que es posible que no puedas dejar de comerlo!

Sándwich italiano de berenjena

Esta receta de sándwich vegetariano de verano es tan irresistible que con un bocado te enamorarás. ¡Conoce el sándwich de berenjena italiano! Este poderoso sándwich tiene todo lo mejor. Sabores mediterráneos . Tiernas berenjenas asadas o asadas, cremosa mozzarella fresca, pesto de albahaca y un creador de sabor único: crema de aceitunas. Colóquelo todo sobre pan foccacia y será el material del que están hechos los sueños de verano: ideal para fiestas en el patio, picnics y mantas de playa.

Increíble pastel de tomate

Agárrate al sombrero: esta es la nueva y mejor forma de utilizar tomates de verano en una receta vegetariana. ¡Pastel de tomate! Éste está tan lleno de sabor que podría ser el mejor de Internet. Una afirmación audaz, pero escúchanos. Está la corteza de hojaldre, mantecosa y perfumada con tomillo. Hay un relleno pegajoso y con queso: intensamente sabroso con un poco de mayonesa y mostaza de Dijon, mezclado con dos quesos. Y la mejor parte: dos capas de hermosos y jugosos tomates maduros de verano. Diablos, creemos que es bastante perfecto.

Ensalada De Maíz Sencilla

¡No es verano hasta que hayas preparado esta receta de ensalada de maíz vegetariana! Este tiene que ver con el sabor fresco: ráfagas dulces de maíz, tomates jugosos y albahaca herbácea se combinan con una vinagreta ligera y picante. Si eres como nosotros… ¡no podrás dejar de comerlo! Cubra con queso feta desmenuzado si lo desea, o consérvelo como una ensalada a base de plantas: es igual de bueno de cualquier manera.

Prueba también: Ensalada De Maíz A La Parrilla o Elote Salad

La mejor hamburguesa vegetariana

Una receta vegetariana clásica del verano: ¡la hamburguesa vegetariana! Éste es algo especial: ¡en realidad permanece unido en la parrilla! Tiene la textura firme perfecta y, bañada con salsa BBQ, queda completamente saciante. (¡También puedes hacerlo en el horno!) Cubra con sus ingredientes favoritos, como guacamole o salsa especial .

Ensalada griega de orzo

¡Esta receta de ensalada de orzo griega es perfecta para el verano! Aunque se parece un poco al arroz, ¡el orzo es en realidad una pequeña pasta con forma de arroz! Se utiliza a menudo en recetas de la dieta mediterránea, como la cocina italiana y griega. Todos los sabores de Grecia están en esta ensalada vegetariana: queso feta salado, aceitunas Kalamata y, por supuesto, hierbas poderosas como la menta y el eneldo. Las sobras se guardan bien y son perfectas para los almuerzos.

Pasta con tomates cherry

Aquí tienes una receta vegetariana de verano que destaca lo mejor de la temporada: ¡la pasta con tomate cherry! Esta idea fácil para cenar protagoniza tomates ampollados , una técnica que consiste en cocinar tomates en una sartén caliente hasta que la piel se ampolla y se ennegrece. Mezcle los tomates con vinagre balsámico picante, luego agregue la pasta masticable y la albahaca fresca picante. Te sorprenderá la cantidad de sabor que estos ingredientes clásicos del verano infunden en 20 minutos.

Prueba también: Pasta con tomate y albahaca

Ensalada César A La Parrilla

¿Listo para que llegue a tu plato la mejor receta vegetariana de verano? ¡Porque hombre, esta ensalada César a la parrilla es deliciosa! Lechuga romana a la parrilla está impregnado de un increíble sabor ahumado que es irresistible. Cúbrelo con nuestra cremosa casera. aderezo césar , y es un pedacito de cielo.

Elote (maíz asado mexicano)

este elote es el Receta perfecta de guarnición vegetariana de verano, si nos preguntas. Un bocado de este irresistible maíz mexicano asado y lo creerás: es dulce, ahumado, sabroso, cremoso y picante: todo a la vez. Es la perfección carbonizada y untada con una salsa cremosa y especiada con queso desmenuzado. Aquí está el muy mejor Receta de elote que puedes hacer en casa (aunque claro, ¡en México es mejor en la calle!).

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Espaguetis al pesto

¿La mejor manera de hacer una receta vegetariana sencilla de verano? ¡Espaguetis al pesto! Es herbáceo, parmesano, con ajo y siempre agrada al público. Te mostraremos el truco para conseguir una salsa sedosa que cubra todos tus fideos: ¡aquí no más pesto seco y gomoso! Sírvelos como están o cúbrelos con verduras o mozzarella fresca para obtener un cena rapida y facil .

Prueba también: Pasta al pesto vegana , Pesto De Sacacorchos

Ensalada Cremosa De Pepino

En el momento en que llega el verano, ¡es hora de ensalada de pepino! Esta receta de ensalada de pepino vegetariana es entonces refrescante: de hecho, ¡es difícil dejar de comer! Agregar un poco de crema agria crea una salsa irresistiblemente cremosa. Si bien tiene un aire veraniego, esta deliciosa ensalada funciona en cualquier época del año. Prueba también: Ensalada De Pepino Con Vinagre

Sándwich BBQ de yaca

La yaca es una fruta tropical que se utiliza como sustituto vegano del cerdo desmenuzado: y hombre, ¡es la receta perfecta para el verano! Este sándwich BBQ de yaca tiene salsa barbacoa que está perfectamente equilibrada con dulce, picante, salado y un poco borracho. Sírvelo en panecillo con nuestro ensalada de col con vinagre fácil o nuestro la mejor ensalada de col cremosa . Es una de las comidas vegetarianas más satisfactorias que existen.

Berenjena A La Parrilla

La berenjena puede ser poco apreciada, pero esta verdura de estilo mediterráneo es una de las más sabrosas que existen. Tienes que probar esta berenjena a la parrilla: ¡perfecta para asar en verano! Sale ahumado y tierno, ligeramente carbonizado y lleno de sabor. ¡Cúbrelo con una salsa y tendrás una excelente guarnición o aperitivo de verano! Aquí utilizamos un tomate fresco. salsa fresca , y un cremoso, ligeramente picante salsa barbacoa blanca . La combinación de los dos es lugar en .

Tofu a la parrilla fácil

¿Otra gran receta vegetariana de verano que es inesperadamente buena? Tofu. Sí, este tofu asado tiene un sabor simplemente irresistible, carbonizado a la perfección y luego pintado con una marinada dulce y salada. El verano puede ser más difícil para diseñar comidas a base de plantas cuando la parrilla es la reina. Puedes comer montones de verduras asadas …pero necesitas una proteína para mantenerte lleno. El tofu a la parrilla es saludable idea de cena a la parrilla eso está lleno de proteínas de origen vegetal. Incluso podrías convertir a los consumidores de carne cuando la prueben... delicioso .

Ensalada De Brócoli

¡Aquí tienes una nueva versión de la clásica ensalada de brócoli! ¿Y quién diría que podría ser tan irresistiblemente sabroso? Esta es una receta vegetariana de verano que puedes preparar con bolsas de ensalada de brócoli y repollo compradas en la tienda. o brócoli y zanahorias frescas. Tiene un aderezo cremoso que es a partes iguales salado, picante y un poco dulce. Funciona como guarnición de verano para una comida al aire libre o como guarnición en cualquier momento que funciona con... bueno, ¡cualquier cosa! Prueba esta maravillosa receta de brócoli... ¡no te decepcionarás!

Fajitas De Verduras A La Parrilla

Asar a la parrilla transforma humildes verduras en algo brillante. ¡Y este es el caso de estas fajitas de verduras asadas! ¡Los pimientos morrones, los champiñones portobello y las cebollas se transforman en la combinación más deliciosa de sabores salados que podrías incluir en un taco! Junto a ellos, asa un paquete de frijoles negros. Es una de nuestras ideas favoritas para cenar a la parrilla y complacer al público.

Patatas dulces a la parrilla

Estas batatas asadas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡la receta ideal para acompañar el verano! Tienen un poco de sabor ahumado y son absolutamente deliciosos. . Cortados en gajos, son el acompañamiento perfecto para una cena a la parrilla en el patio. Sólo tienen algunos trucos para que queden perfectos: ¡esto es lo que debes hacer!

Prueba también: Patatas asadas perfectas , Patatas asadas en papel de aluminio o Papa al Horno a la Parrilla

Ensalada De Sandía Y Feta

¿Qué podría ser más una receta vegetariana clásica de verano? Esta ensalada se prepara en solo 10 minutos y es el accesorio perfecto para cualquier barbacoa o comida al aire libre. Contiene jugosa sandía dulce y queso feta salado, cubierto con ralladura de limón y un poco de albahaca picada. Si nunca antes has comido sandía y queso feta, ¡es una combinación clásica que pide ser parte de tus tradiciones de verano!

Ensalada De Tomate, Albahaca Y Mozzarella

La ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es para cuando los tomates de verano están más jugosos y la albahaca de verano es espesa. También se llama ensalada Caprese (ensalada de Capri, Italia) y es una de las más emblemáticas. recetas italianas ahí fuera. Cómelo como guarnición para una fiesta: es todo lo que debería ser una receta de verano. Prueba también: Tomates Asados , Ensalada De Tomate Fresco , o ensalada de tomate y pepino

Recetas de bebidas para maridar

Ahora bien, ¿qué bebidas acompañar con todas esas recetas vegetarianas de verano? tenemos muchos bebidas de verano elegir entre:

• Sangría: Prueba todas nuestras recetas de sangría : como sangría roja , sangría blanca , sangría de sandía o sangría de rosas !
• Spritzes: Prueba nuestros Aperol spritz , Spritz de San Germán o Lillet spritz (o este sabroso Lillet G&T ).
• Limonada y lima: probar Limonada Fresca , limonada fresca o Limonada de cerezas frescas . O emborracharse con Limonada Borbónica o Limonada con pinchos .
• Spritzers de vino: ¡Tan fácil! Prueba esto chorrito de vino blanco , salpicadura de rosa o salpicaduras de vino tinto .

Recetas de postres de verano

Y por último: terminemos la comida con un poco de recetas de postres de verano ! Aquí están nuestros principales favoritos:

• Tarta de fresas clásica Los bizcochos tiernos, parecidos a galletas, se combinan con bayas dulces y una esponjosa crema batida casera.
• Manzanas asadas a la mode Ásalos con azúcar y especias hasta que estén tiernos, luego sírvelos con helado de vainilla derretido a la mode.
• Zapatero mágico de arándanos Este sencillo pastel tiene un poco de magia: vierte la masa y cubre con arándanos. ¡Después de hornear, los arándanos se hunden y el zapatero sube!

Hamburguesa Portobello de verano

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Aquí se explica cómo hacer una hamburguesa de champiñones portobello de verano que a todos les encanta: ¡a la parrilla o asada! Sabroso y carnoso, resulta irresistible con queso y salsa especial.

Ingredientes

• 4hongos portobello
• 2a3cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharaditapimentón ahumado
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 8rodajas de queso provolone o queso cheddar fuerte (o sustituto de queso vegano)
• Para servir: Bollos, lechuga, tomate, cebolla morada, Pesto de albahaca (opcional), Salsa Especial Para Hamburguesas

Instrucciones

1. Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados Fahrenheit) o ​​precalienta un horno a 450 grados*.
2. Limpiar los champiñones portobello y quitarles los tallos. Colóquelos en una bandeja para hornear con las branquias hacia arriba. Rocíe la parte superior con aceite de oliva y use las manos para frotar la parte inferior. Luego colóquelos nuevamente sobre la hoja con las branquias hacia arriba y espolvoree con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal kosher y varios molidos de pimienta negra. Frótelos hasta que estén cubiertos uniformemente.
3. Para el método a la parrilla: Coloque los champiñones directamente sobre las rejillas con las branquias hacia arriba y cocine a la parrilla de 10 a 14 minutos hasta que estén tiernos y jugosos. El líquido se acumulará en la tapa. Voltee los champiñones (esto drena el líquido en las rejillas). Luego cubra con las rodajas de queso y cocine por 2 a 3 minutos más hasta que se derrita. Consejo: ¡Mejora tu hamburguesa y asa los panecillos durante aproximadamente 1 minuto por un lado hasta que estén ligeramente tostados!
4. Para el método asado: Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Escurra el exceso de líquido, luego cubra con queso y ase durante 1 minuto más hasta que el queso se derrita.
5. Atender: Coloca los champiñones sobre bollos. Cubra con lechuga, tomate, cebolla morada, pesto de albahaca (opcional), y Salsa Especial Para Hamburguesas .

Notas

*Si desea darle un poco de sabor ahumado a la versión asada, agregue unas cuantas sacudidas de humo líquido a cada champiñón (es potente, así que no se exceda).

• Categoría: Plato Principal
• Método: A la parrilla o asado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano