Pasta con tomate y albahaca

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Esta sencilla pasta con tomate y albahaca presenta esa combinación clásica de tomates maduros y albahaca picante, llevada a nuevas alturas con balsámico picante y queso parmesano.

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¿Qué mejor combinación que los tomates y albahaca ? Aunque este combo es súper básico, es satisfactorio. cada vez . ¿Bien? Como un clásico helado de vainilla, tomates + albahaca Siempre es una ecuación para el éxito. Cada verano, Alex y yo no podemos esperar a tener jugosos tomates maduros y albahaca picante de nuestro jardín (¡la emoción nunca desaparece!). Aquí tienes una pasta que los resalta a ambos, con una cremosa salsa balsámica y un sabroso queso parmesano. Es bastante perfecto... y sólo toma 20 minutos, lo que lo convierte en el complemento perfecto. idea de cena de pasta para fines de semana o entretenimiento. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

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Cómo hacer pasta con tomate y albahaca

¿Las mejores recetas? Unos que toman ingredientes simples y los usan de nuevas maneras. Esta pasta con tomate y albahaca usa vinagre balsámico de una manera que quizás no lo hayas usado antes en una pasta. Aquí, simplemente harás una vinagreta balsámica y la mezclarás con los fideos. Espera, ¿en serio? Resulta que el vinagre balsámico agrega el sabor perfecto a los fideos. Aquí está nuestra fórmula para una salsa para pasta balsámica con el toque perfecto:

• vinagre balsámico
• mostaza de dijon
• Un toque de arce o miel.
• Aceite de oliva

Harás la salsa balsámica, la echarás sobre la pasta y luego la cocinarás por unos minutos. Saltear la pasta cocida con la salsa ayuda a difuminar el sabor y aporta el matiz adecuado. Este salteado rápido también descompone un poco los tomates cherry para que queden jugosos y brillantes. Luego agregarás la albahaca fresca triturada y el queso parmesano. Es simple, pero el sabor es único y complejo también.

Encuentra los mejores tomates cherry

La mejor pasta con tomate y albahaca está hecha con ¡Tomates maduros de temporada! Puntos de bonificación si se cultivan localmente, ¡o si los cultivaste tú mismo! Comprar tomates locales ayuda a apoyar a los agricultores locales: por eso, si existe la posibilidad de hacerlo, lo recomendamos de todo corazón. Por favor, ni siquiera piense en utilizar tomates rosados ​​harinosos fuera de temporada. ¡El sabor aquí depende 100% de la calidad de tu tomate!

Si no es temporada de tomates, a veces puedes encontrar en el supermercado tomates cultivados en un invernadero (hidropónico) que tienen un sabor decente. ¡Solo querrás tomates cherry de la más alta calidad para que esta receta brille!

Encontrar albahaca fresca

También necesitarás encontrar albahaca fresca para esta receta de pasta con tomate y albahaca. Hoy en día, puedes encontrar excelentes plantas hidropónicas de albahaca o albahaca en tu supermercado local. Y si puedes crecer albahaca fresca en casa tú mismo, ¡hazlo! Es fácil de hacer y mucho más económico cultivarlo en casa. Tenemos un tutorial de cómo hacerlo: Cómo cultivar albahaca .

Cómo cocinar pasta al dente

¿Qué hace? al dente ¿significar? En italiano significa al bocado y se refiere a la pasta que aún está firme por dentro cuando se cocina. Hay una gran diferencia entre la pasta al dente y la pasta blanda: encontrará que la pasta al dente tiene un sabor mucho más satisfactorio. ¿Quizás porque cuesta un poco más masticar? También es posible que comas menos si cocinas esta pasta balsámica con tomate y albahaca al dente, porque tendrás que morder cada trozo.

A continuación se explica cómo cocinar pasta al dente:

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• Hervir la pasta en una olla grande con agua hirviendo.
• Comience la prueba de sabor unos minutos antes de que lo indiquen las instrucciones del paquete. La pasta debe quedar tierna, pero aún firme por dentro para que tenga un poco de mordisco.

Que servir con pasta con tomate y albahaca

A Alex y a mí nos encanta lo sencilla que es esta pasta balsámica: pero cómo funciona tanto para cenas como para idea de cena familiar entre semana ! Aquí hay algunas recetas con las que complementaríamos esta pasta con tomate y albahaca:

• Increíble Ensalada Picada
• Ensalada de sandía con queso feta y pepino
• Ensalada de Moras con Vinagreta Balsámica
• Pan Artesanal Al Horno Holandés
• La mejor receta de ensalada mixta
• Ensalada de Fresas con Vinagreta Balsámica
• Brócoli asado con ajo
• Receta de Panzanella
• Ensalada De Remolacha Y Queso Azul
• Ensalada De Melocotón Y Burrata
• Las mejores guarniciones para pasta
• Ensalada California con Vinagreta de Aceite de Aguacate

Esta receta de pasta con tomate y albahaca es…

Vegetariano. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, omita el queso parmesano. O si lo deseas, ¡puedes probarlo con parmesano vegano!

Pasta con tomate y albahaca

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 3a 41incógnita

Descripción

Esta sencilla pasta con tomate y albahaca presenta esa combinación clásica de tomates maduros y albahaca picante, llevada a nuevas alturas con balsámico picante y queso parmesano.

Ingredientes

• 8 onzasfideos de pasta (bucatini, fettucine o espagueti)
• 2 cucharadasvinagre balsámico
• 2 cucharadasmostaza de dijon
• 1 cucharadajarabe de arce (o miel)
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 6 cucharadasaceite de oliva virgen extra
• 2 tazastomates cherry maduros
• ¼ de tazahojas de albahaca fresca, sin apretar
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado (para veganos, pruebe el queso parmesano vegano)

Instrucciones

1. Calienta una olla con agua con sal hasta que hierva. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, verificando que esté cocida unos minutos antes de que indiquen las instrucciones del paquete (la pasta debe estar tierna pero aún ligeramente firme).
2. En un tazón mediano, mezcle el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, el jarabe de arce y la sal hasta que estén completamente combinados. Incorpora poco a poco el aceite de oliva, añadiendo 1 cucharada a la vez y batiendo hasta que se incorpore y forme una salsa cremosa.
3. Cortar los tomates por la mitad. Rasga las hojas de albahaca.
4. Escurrir la pasta. En la olla para pasta, combine los fideos escurridos con la salsa balsámica y los tomates y cocine por 2 minutos, revolviendo. Retirar del fuego y agregar el queso parmesano y la albahaca.

• Categoría: Pastas
• Método: Estufa
• Cocina: italiano