25 recetas italianas fáciles

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Estas recetas italianas son sencillas y clásicas: desde pasta con salsa de vodka hasta pizza margarita. ¡Canaliza a tu abuela italiana interior!

jarabe de azucar moreno

¿Te encanta la comida italiana? Hemos viajado juntos a Italia varias veces y nos subiríamos a un avión para hacerlo de nuevo en un segundo y volver a experimentar esa pizza Margherita en Roma y la ensalada Caprese en Capri. A lo largo de los años, nos propusimos recrear las recetas italianas que tanto amamos. Aquí hemos recopilado nuestros las mejores recetas de estilo italiano para la cocina casera de todos los días, incluyendo giros tradicionales italianos e italoamericanos. Algunos son rápidos como queso y pimienta negra . y algunos son más lentos, como nuestro cocinado a fuego lento durante mucho tiempo salsa de vodka. ¿Listo para empezar?

¡Y ahora, nuestras mejores recetas italianas!

Rigatoni con salsa de vodka

¡Esta salsa de vodka te llevará al estatus de abuela italiana en poco tiempo! Con sabor a ajo y albahaca, la salsa cremosa se sirve sobre rigatoni con mucho parmesano. Cocer a fuego lento con mantequilla y media cebolla aporta riqueza y el vodka se cuece dejando un matiz afrutado. Luego se licua con queso parmesano hasta que quede suave. Esta pasta con salsa de vodka está tan llena de sabor que vale la pena cada segundo de cocción a fuego lento. Servir con Ensalada De Naranja Y Hinojo para un emparejamiento dinámico.

Pizza Margarita

¡Una de las recetas italianas más clásicas que existen es la pizza Margherita! Y esta receta es la mejor receta de pizza margherita que existe, basada en nuestras visitas a Italia y años de investigación. Incluye nuestro mejor sabor a ajo de 5 minutos. salsa para pizza , mozzarella pegajosa y albahaca fresca. El pateador es nuestro Receta maestra de masa para pizza , perfeccionado durante años y años y probado en todo el mundo. ¡Esta es realmente la mejor masa!

Berenjena A La Parmesana Fácil

Aquí tienes una de las recetas italianas más populares de todos los tiempos: ¡berenjena a la parmesana! Tiene queso burbujeante, salsa de tomate con ajo y una sabrosa berenjena empanizada con carne. Este clásico italiano es abundante, abundante y agrada a casi todos. Aquí está nuestra mejor versión de la receta: más rápida y fácil de preparar en casa que la mayoría de las recetas y llena de increíble sabor.

Queso y pimienta negra

¿Alguna vez has probado Cacio e pepe? Esencialmente el equivalente romano de macarrones con queso, el nombre significa 'pasta de queso y pimienta'. El queso pecorino romano prepara una salsa rápida y cremosa condimentada con pimienta negra. Es una receta realmente fácil y elegante en su sencillez.

Sopa minestrone

La sopa minestrone es una receta italiana diseñada para consumir todas las verduras que tengas a mano. este clasico sopa italiana está lleno de verduras en trozos, frijoles blancos y pasta en un caldo de tomate. Sirve esta sopa con pesto de albahaca (o pesto vegano ) y se llama minestrone genovés . En italiano, esto significa sopa minestrone de Génova, la capital de la región de Liguria Italia y de donde proviene todo el gran pesto.

Salsa De Tomate

Aquí tienes una receta italiana básica que todo cocinero casero debería conocer: ¡Pasta Pomodoro! Esta salsa italiana clásica es pura simplicidad: tomates cocidos a fuego lento y algunas verduras aromáticas crean un sabor sencillo pero matizado. Tarda un poco en hervir a fuego lento, pero es Bueno Vale la pena por la facilidad de esta receta: ¡y el sabor atrevido!

Conchas Rellenas Fáciles

Aquí tienes una receta italiana que es sencilla, abundante y que agrada a muchos: ¡Conchas Rellenas! Rellena las conchas de pasta con ricotta, mozzarella, parmesano y espinacas, luego hornéalas en un baño de salsa de tomate con ajo. Hace que tu cocina huela celestial, y el primer bocado de una de esas conchas gigantes confirma que es tan sabrosa como el olor.

Salsa enojada

¿Necesitas una excelente receta de salsa para pasta italiana? ¡Prueba la Salsa Arrabiata! Esta salsa de tomate picante con ajo es una de las favoritas de los italianos por una buena razón: sus sabores simples hacen que cualquier pasta tenga un sabor increíble. Cuando se trata de salsa de tomate, esta es la que más utilizamos. Prepara salsa arrabiata en casa y puedes personalizar el nivel de picante al gusto.

Sopa De Tortellini

Esta sopa de tortellini es sabrosa y abundante, con una profundidad ligeramente dulce que te hace querer que el plato sea interminable. ¿El truco? La pasta de tomate y el pimentón le dan la complejidad justa al caldo. Y un poco de zanahoria y apio le dan textura y crujido. Se agregan hojas enteras de albahaca justo después de cocinar los tortellini, que se funden en el hermoso caldo aterciopelado. Agrega un poco de queso parmesano y es un pedacito de cielo.

Calzones

¿Quieres un bolsillo para pizza? Esta receta de calzone utiliza nuestro Receta maestra de masa para pizza para hacer un bolsillo lleno de sabrosas verduras salteadas, queso pegajoso y un poco de marinara. ¡Luego use salsa extra para mojar! Esta receta le muestra cómo hacer un calzone que no esté empapado ni demasiado relleno, sino perfectamente dorado y crujiente.

remolacha con queso de cabra

Ñoquis Cremosos Fáciles

¿Cena al estilo italiano en 15 minutos? Oh sí. Solo toma unos minutos preparar la salsa y los ñoquis hierven en 3 minutos. ¿El sabor? Sabe como los macarrones con queso más elegantes jamás creados, pero literalmente no requiere ningún esfuerzo. Está inspirado en el famoso receta italiana , Queso y pimienta negra pasta (pasta con queso y pimientos en italiano, ¡ver arriba!). Nuestra versión utiliza pasta masticable estilo bola de masa de ñoquis y es simplemente para morirse.

Camarones Fra Diavolo

¿Quieres una receta italiana para impresionar... con un toque especial? ¡Pruebe los camarones Fra Diavolo! Este plato de estilo italiano está protagonizado por tiernos camarones que nadan en una salsa de tomate picante y con ajo. Fra diavolo se traduce como hermano diablo en italiano, en alusión al intenso calor de este plato. ¡Pero hazlo casero y podrás personalizar el picante a tu gusto!

Lasaña vegetariana con ricotta

¿Cuál es una receta italiana más clásica que lasaña? En esta receta, la salsa de tomate tiene el toque justo de sabor y ajo, y el relleno de queso ricotta y espinacas es clásico y cremoso. Está perfumado con tomillo fresco y un poco de ralladura de limón, lo que lo lleva a un estado superior.

Ribollita (estofado de verduras toscano)

Ribollita es un guiso de verduras italiano tradicionalmente espesado con pan como una forma de aprovechar las cortezas viejas que se están volviendo rancias. Puede parecer un simple guiso, pero, sinceramente, los sabores de esta ribollita son alucinantes. Se cuece a fuego lento para que los sabores se combinen maravillosamente. Los crujientes cubos de pan son casi como bolas de masa cuando se remojan en el sabroso caldo.

caponata de berenjena

Aquí tienes una receta de aperitivo italiano que nos encanta: ¡caponata! Esta especialidad siciliana es un aperitivo y una guarnición, esencialmente un pisto agridulce con berenjenas cocidas, tomates y cebolla. A menudo se unta sobre pan crujiente como aperitivo o antipasti (como dirían los italianos). Está tan lleno de sabor picante y a ajo que una vez que hayas dado un bocado, probablemente querrás devorar todo el plato.

Sacacorchos Cremoso

Aquí tienes una sabrosa receta de pasta que es comida italiana reconfortante con un toque saludable: ¡pasta cremosa cavatappi! Cavatappi es una pasta con forma de sacacorchos y se combina con un salsa cremosa de coliflor que cubre los fideos perfectamente. Tiene queso pero no demasiado rico, y está hecho con coliflor para infundir todos los nutrientes de esta verdura saludable. Mezclado con espinacas y tomates secos, es perfecto como cena de pasta entre semana, pero lo suficientemente elegante como para entretener.

Mejillones A La Marinara

Esta marinara de mejillones al estilo italiano es muy rápida y fácil de hacer, y el sabor es increíble. Los mejillones se cuecen a fuego lento en una salsa marinara picante, perfumada con albahaca y ajo. Una vez que hayan absorbido el sabor marinara, se sirven sobre pasta bucatini al dente. Es una de esas recetas que requiere mucho más esfuerzo que el esfuerzo que implica: ¡puedes prepararla en menos de 30 minutos! ¿No quieres los mejillones? Intentar Pasta Marinara Casera en cambio.

Pan focaccia perfecto

¡Prepara esta sencilla receta de pan italiano una vez y querrás repetirla! Es espeso y aireado, crujiente por fuera con hermosas bolsas de aire acolchadas en el interior. El sabor está desarrollado y perfectamente condimentado, con las clásicas notas de sal, romero y aceite de oliva. Sirva solo o como parte de una tabla de quesos.

Pasta Al Pesto Con Tomates

Una de las recetas italianas más omnipresentes, la simplicidad del pesto plástico es siempre clásica. Este es sin esfuerzo: pesto de albahaca casero , tomates maduros y jugosos y un chorrito de nata. Con ingredientes de temporada, siempre tendrá un sabor hermoso y fresco. ¡Y eso es algo de lo que no podemos cansarnos! El pesto de albahaca, suave y sedoso, cubre la tierna pasta, realzado por el toque de los tomates cherry. (También tenemos una versión vegana: Pasta al pesto vegana .)

Ensalada Caprese

Aunque es fácil de preparar, esta clásica receta italiana es verdaderamente una de las delicias más sabrosas conocidas por el hombre. La ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es una gloria, cuando los tomates de verano son los más jugosos y la albahaca de verano es tupida y prolífica. También se llama ensalada Caprese (ensalada de Capri, Italia) y es sencillamente perfecta. Si lo desea, cubra con Reducción Balsámica .

Pasta Puttanesca

La pasta puttanesca es una de las ideas para cenar con pasta más clásicas que existen. También tiene un homónimo interesante (¡ve a la publicación para saber por qué!). No sólo es fácil de preparar, sino que su sabor increíblemente robusto también lo convierte en una comida sabrosa y satisfactoria. Es una salsa de tomate picante salpicada de aceitunas Kalamata saladas para darle un sabor matizado.

alternativa a la salsa inglesa

Prueba también: Salsa De Espagueti Casera

Risotto de trufa y parmesano

¿Qué dice más la receta italiana que el risotto con trufas? Este plato suena gourmet, pero en realidad es bastante sencillo de preparar. El cremoso arroz parmesano se combina con el sabor terroso de la trufa negra en una sinfonía de sabor. La receta requiere trufas negras y champiñones enlatados , que es un derroche digno. Si no los encuentras, también puedes decorar con un chorrito de aceite de trufa .

Sándwich italiano de berenjena con pesto

Esta receta de sándwich italiano se inspiró en nuestro reciente viaje a Italia. Mientras estábamos en Pisa (como en la Torre Inclinada de), fuimos a una pequeña tienda de sándwiches dulces y comimos un sándwich como este. El pan se unta con pesto de albahaca y crema de aceitunas Kalamata, y luego se rellena con berenjenas asadas, jugosos tomates maduros y mozzarella fresca. Es bastante celestial, si lo decimos nosotros mismos.

Ensalada de col rizada toscana

¿Listo para la MEJOR manera de comer col rizada? Esta receta de ensalada incluye col rizada toscana, la variedad italiana de color verde oscuro de esta hoja. Es posible que tengas cuidado al comer col rizada cruda, que a veces puede tener un sabor amargo. Pero con esta vinagreta de limón, queso parmesano y ajo, el sabor amargo de la col rizada se suaviza y combina maravillosamente con los otros sabores. Esta ensalada combina perfectamente con cualquiera de nuestras recetas de cena italiana.

Pasta De Berenjena Asada

¡Esta pasta de berenjena al estilo italiano lo tiene todo! Está lleno de sabor sabroso y picante: berenjena asada tierna , picante salsa marinara , albahaca picante y alcaparras saladas. Es increíblemente versátil: funciona durante la semana. y por servir a la empresa! Es acogedor pero elegante a la vez. Utilice cualquier fideo que desee: formas largas como espagueti, bucatini o linguini, o formas cortas como penne o rigatoni.

Risotto Cremoso De Camarones

¿Busca una receta divertida para una cena italiana? ¡Prueba el risotto de camarones! Este plato de estilo italiano está lleno de un sabor audaz: camarones jugosos y suculentos sobre una cama de arroz cremoso con parmesano y aroma a limón. Es excelente para impresionar a los invitados como plato principal, pero también es lo suficientemente simple como para servir como comida entre semana.

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• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Nada dice una receta italiana como la pasta con salsa de vodka! La salsa cremosa se cuece a fuego lento con ajo y albahaca y se sirve sobre rigatoni con mucho parmesano.

Ingredientes

• 1libra Pasta Delallo Rigatoni (o pasta corta o tu elección)
• 3dientes de ajo
• 4 cucharadasmantequilla salada
• 28Lata de 30 gramos de tomates triturados (o tomates triturados de la mejor calidad)
• ⅓ tazavodka de alta calidad
• 1 cucharaditaorégano seco
• ¼ de cucharaditahojuelas de pimiento rojo
• ¾ cucharadita sal kosher
• 6hojas grandes de albahaca y más para decorar
• 1cebolla amarilla mediana, pelada y cortada por la mitad
• ½ tazaqueso parmesano rallado y más para decorar

Instrucciones

1. Picar el ajo .
2. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos. Agregue los tomates, el vodka, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y sal kosher . Revuelva para combinar. Agregue la cebolla cortada a la mitad y cocine a fuego lento durante 1 hora con la tapa inclinada, revolviendo ocasionalmente.
3. Pasado el tiempo de cocción a fuego lento, retiramos la cebolla. Transfiera la salsa a una licuadora o use una licuadora de inmersión para licuar la salsa. Agrega el queso parmesano hasta que se derrita.
4. Mientras tanto, hierva agua con mucha sal en una olla grande. Cocine la pasta al dente (consulte la sección anterior). Cuando la pasta esté lista la escurrimos y la devolvemos a la olla. Combínalo con la salsa de vodka. Sirva espolvoreado con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca trituradas.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: italiano

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