Ensalada De Tomate, Albahaca Y Mozzarella

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Esta ensalada de tomate, albahaca y mozzarella tiene lo mejor del verano: tomates maduros, queso fresco y hierbas picantes. ¡El sabor está fuera de este mundo!

¿Puede haber una receta que sea demasiado sencilla para escribirla? Porque este podría ser uno de los más sencillos que existen. Es verdaderamente una de las delicias más sabrosas conocidas por el hombre. La ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es para cuando los tomates de verano están más jugosos y albahaca de verano es tupido. También se llama ensalada Caprese (ensalada de Capri, Italia) y es una de las más emblemáticas. recetas italianas ahí fuera. Cómelo como acompañamiento para una fiesta, o como hacemos Alex y yo: con dos tenedores, comiendo del mismo plato y exclamando ¡Guau! cada pocos segundos más o menos.

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Cómo hacer ensalada de mozzarella, tomate y albahaca

La clave para una ensalada estelar de mozzarella, tomate y albahaca es esta: use el ingredientes de la más alta calidad . Empecemos por los tomates. Si estás leyendo esto y no es temporada de tomates: ¡quizás quieras reconsiderar hacer esta receta! Hablemos de cómo elegir los mejores ingredientes para esta ensalada.

Consejo 1: ¡Consiga tomates maduros de la mejor calidad!

Empezar con tomates maduros, de temporada, locales (si es posible) . Cuando hicimos esta receta, usamos tomates tradicionales de nuestro mercado de agricultores local.

• ¿Qué son los tomates tradicionales? Los tomates tradicionales son una variedad que se ha transmitido de generación en generación a través de la conservación de las semillas. Cuando compras tomates tradicionales, notarás que su color y forma son mucho más variados que los del típico tomate rojo redondo. Pueden variar desde chartreuse hasta dorado, morado y naranja, desde pequeños y redondos hasta grandes y achaparrados.
• ¡Puedes utilizar cualquier variedad! Por supuesto, puedes utilizar cualquier variedad de tomate para esta receta. Pero nos encanta usar tomates tradicionales debido a la variedad de colores y tamaños del plato. Comprar tomates locales ayuda a apoyar a los agricultores locales: así que, si existe la posibilidad de hacerlo, ¡lo recomendamos de todo corazón!

Consejo 2: Encuentra mozzarella fresca de calidad.

mozzarella fresca es imprescindible para esta ensalada de tomate, albahaca y mozzarella. ¡Cuanto mayor sea la calidad del queso, mejor! Pregunte en su supermercado local si busca ayuda para encontrar una mozzarella de buena calidad. O mejor aún, ¡busque un quesero local! Tenemos suerte de tener mozzarella fresca local aquí en Indianápolis, por lo que si vives en una gran ciudad, esta podría ser una opción para ti. ( Lechería de tulipanes es nuestra fuente si eres local).

Corte la mozzarella en trozos grandes para nuestra ensalada de mozzarella, tomate y albahaca. También puedes cortarlo en rodajas. ¡Lo que te parezca hermoso!

Consejo 3: ¡Consigue albahaca fresca o cultiva la tuya propia!

Si puedes cultivar albahaca fresca en casa tú mismo, ¡hazlo! Nuestro mejor consejo para cocinar en verano es cultivar una planta de albahaca. Es fácil de hacer y lo usarás en todo. Aquí hay algunas notas:

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• ¡Cultiva albahaca en casa si puedes! ¡No hay nada como el sabor de la albahaca fresca en verano! También es mucho más barato cultivarlo en casa. Tenemos un tutorial de cómo hacerlo: Cómo cultivar albahaca .
• O busque productos de alta calidad comprados en una tienda. ¡Por supuesto, también puedes comprar albahaca en la tienda! Dependiendo de tu tienda de comestibles, su calidad puede variar: especialmente en los meses de invierno. Por supuesto, esta ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es mejor en verano… ¡¿ya dijimos eso?!

¡Cubra la ensalada de mozzarella, tomate y albahaca con un toque balsámico, si lo desea!

La versión más sencilla de ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es simplemente aceite de oliva y sal. Una vez más, la calidad importa, así que utilice el aceite de oliva de mayor calidad que pueda. Los aceites de oliva varían mucho, así que trate de encontrar uno que se ajuste a su presupuesto y cuyo sabor también le guste. O puedes rociar con un poco de salsa casera. reducción balsámica . Aquí hay algunas notas sobre cómo cubrir con una reducción:

• Agrega un toque picante. ¡La llovizna balsámica intensifica todos los sabores un poco!
• Cómprelo en la tienda o hágalo en casa. Para hacer una reducción de balsámico casera, simplemente cocine a fuego lento la reducción de balsámico durante unos 10 a 15 minutos hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad y forme una llovizna almibarada. Es perfecto para crostini, sándwiches, ensaladas, pizzas: ¡y esta ensalada de mozzarella, tomate y albahaca, por supuesto! Aquí se explica cómo hacer reducción balsámica .

Cómo almacenar tomates

Por último, ¡hablemos de cómo almacenar los tomates! ¿Has oído que nunca guardes los tomates en el frigorífico? Esto es mayormente cierto. Cuando consigas tomates tradicionales en el mercado de agricultores, colócalos en la encimera para que maduren por completo.

Pero según Alimentos52 , puedes almacenar tomates maduros en el refrigerador ! Si están completamente maduros, puede alargar su vida unos días. Solo asegúrese de permitir que los tomates refrigerados alcancen la temperatura ambiente antes de servirlos. ¡A nadie le gusta un tomate frío!

Esta receta de ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, pruebe algunas marcas de mozzarella vegana: hemos oído que hay algunas buenas en estos días (comente a continuación si conoce alguna).

Ensalada De Mozzarella, Tomate Y Albahaca

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 1plato grande (2grande o4porciones pequeñas)1incógnita

Descripción

Esta ensalada de tomate, albahaca y mozzarella tiene lo mejor del verano: tomates maduros, queso fresco y hierbas picantes. El sabor está fuera de este mundo.

salsa de vino blanco

Ingredientes

• 6a8Tomates maduros, de diferentes colores y tamaños.
• 4 onzasqueso mozzarella fresco
• 1un puñado de hojas de albahaca
• Aceite de oliva virgen extra
• reducción balsámica (opcional)
• Sea salt
• Pimienta recién molida

Instrucciones

1. Cortar los tomates y colócalas en un plato.
2. Cubra con queso mozzarella desmenuzado y hojas de albahaca. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y, si lo desea, reducción balsámica . Cubra con sal marina y pimienta recién molida. Servir inmediatamente. (No se conserva bien; los tomates no deben almacenarse refrigerados).

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: italiano

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Última actualización: septiembre de 2024