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Aquí tienes una guarnición ultra refrescante: ¡ensalada cremosa de pepino con crema agria! La sedosa salsa con eneldo y chalotas aporta un sabor irresistible.
crecí comiendo ensalada de pepino con vinagre : una ensalada dulce, picante y sabrosa de pepinos finos y crujientes. En el momento en que llegó el verano, esta ensalada estaba en el menú de las cenas y comidas compartidas de los domingos. Es entonces refrescante: de hecho, ¡es difícil dejar de comer! Alex y yo hemos encontrado una nueva variación de la que somos grandes admiradores: ¡esta cremosa ensalada de pepino con crema agria! Agregar un poco de crema agria crea una salsa irresistiblemente cremosa. Si bien tiene un aire veraniego, esta deliciosa ensalada funciona en cualquier época del año.
¿Qué hay en esta cremosa ensalada de pepino?
Solo necesitarás algunos ingredientes para esta ensalada de pepino con crema agria. Aquí está el desglose:
- Pepinos ingleses: pepinos ingleses tener una piel de sabor suave que no es necesario pelar. Tienen un sabor más delicado que los pepinos estándar y un sabor verde más bonito. Si todo lo que encuentras es estándar, pélalos.
- Chalotes: Los chalotes tienen un sabor más suave que la cebolla morada, lo que los convierte en la cebolla delicada perfecta para este plato.
- Crema agria: ¡Todo lo que necesitas es ½ taza y hace una salsa rápida!
- Ajo fresco: Esto le da mucho sabor a la salsa.
- Eneldo seco: El eneldo seco aporta gran sabor y permite preparar esta ensalada durante todo el año.
¿Te encanta la crema agria? Prueba estos Las mejores recetas de crema agria .
Cómo hacer ensalada cremosa de pepino con crema agria
Paso 1: prepara y refrigera la salsa.
La salsa de crema agria de esta ensalada de pepino necesita algo de tiempo para refrigerarse para que los sabores se mezclen. Mezcle la crema agria con los aromas (chalota, vinagre, ajo, sal y pimienta) y luego póngala en el refrigerador mientras escurre los pepinos.
Paso 2: Salar y escurrir los pepinos.
Los pepinos están hechos principalmente de agua. Entonces, en esta cremosa ensalada de pepino, es importante dejar que parte de esa humedad se escurra antes de agregarla a la cremosa crema agria. Para hacerlo, cortarás el pepino en rodajas finas como el papel. Luego colócalos todos en un colador y añade unas pizcas generosas de sal. ¡Esto extrae la humedad de estas verduras! Se escurrirá del colador y podrás secar las rodajas con una toalla antes de usarlas.
Paso 3: ¡Mezcla y disfruta!
¡Y eso es todo! Simplemente mezcle los dos componentes y obtendrá una deliciosa ensalada de pepino con crema agria.
Haga instrucciones con anticipación
Una cosa a tener en cuenta sobre esta cremosa ensalada de pepino. Debido a que los pepinos están hechos de agua, se vuelven más acuosos a medida que reposan. Esta ensalada de pepino se vuelve aguada después de 2 horas de reposo. Entonces, si quieres adelantarte, hay una solución simple: prepara los pepinos y la salsa de crema agria con anticipación y guárdalos en recipientes separados en el refrigerador. ¡Luego mezcle la ensalada directamente antes de servir!
¿Otro nombre para ello? Mizeria.
el desorden es otro nombre para esta ensalada. el desorden es una ensalada cremosa de pepino polaca hecha con pepinos, crema agria, jugo de limón o vinagre, azúcar y eneldo. Por lo general, se usa eneldo fresco en la ensalada, pero por lo demás es muy similar. Es una de las ensaladas más populares de Polonia. Cuéntanos: ¿creciste comiendo esta ensalada?
Más recetas de ensalada de pepino
¡Las ensaladas de pepino son bastante comunes en diferentes cocinas del mundo! Aquí están nuestros favoritos:
- Ensalada de pepino alemana incluye pepinos y cebollas en rodajas finas marinadas en vinagre.
- Ensalada de pastor de Turquía incluye tomates, pepinos, queso feta y aceitunas, cubiertos con una vinagreta de limón.
- ensalada griega utiliza muchos de los mismos ingredientes, pero dispuestos en una capa plana sobre un plato.
- Ensalada tailandesa de pepino contiene pimiento rojo, anacardos y cilantro, cubiertos con una vinagreta hecha con pasta de curry rojo tailandés.
Esta receta cremosa de ensalada de pepino con crema agria es…
Vegetariano y sin gluten.
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Ensalada Cremosa De Pepino Con Crema Agria
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 1 hora
- Producir: 6 1incógnita
Descripción
Aquí tienes una guarnición ultra refrescante: ¡ensalada cremosa de pepino con crema agria! La sedosa salsa con eneldo y chalotas aporta un sabor irresistible.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2chalotes medianos
- ½ tazacCrea agria
- 2 cucharadasvinagre blanco
- 1 cucharaditaeneldo seco (o3 cucharadasfresco picado)
- 1diente de ajo, rallado
- ½ cucharadita sal kosher , y más para espolvorear
- Pimienta negra recién molida
- 2pepinos ingleses grandes (2libras), o pepinos estándar pelados
Instrucciones
- Cortar las chalotas en rodajas finas (sepáralas en aros con los dedos). En un recipiente pequeño, mezcle las chalotas con la crema agria, el vinagre blanco, el eneldo seco, el diente de ajo rallado, sal kosher y pimienta negra. Cubra y refrigere por 1 hora.
- Mientras tanto, corte los pepinos en rodajas finas y colóquelos en un colador (si usa pepino estándar, pélelos primero; no es necesario pelar los pepinos ingleses). Mezcle las rebanadas con varias pizcas más grandes de sal kosher y descansar 45 minutos. Sácalos del colador y sécalos.
- Cuando esté listo para servir, mezcle suavemente los pepinos y el aderezo (no revuelva demasiado vigorosamente o se producirán burbujas). Sirva inmediatamente o refrigere hasta por 2 horas; se vuelve aguado si lo refrigeras por mucho tiempo con la salsa. Si desea prepararlo con anticipación, refrigere los componentes por separado hasta el momento de servir.
- Categoría: Ensalada
- Método: Crudo
- Cocina: Ensalada
- Dieta: Vegetariano
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