Hamburguesa Vegetariana A La Parrilla

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cócteles de granadina

¡Descubre una receta llena de sabor y textura! Este hamburguesa vegetariana a la parrilla es fácil de asar, abundante y seguro que complacerá incluso a los carnívoros más devotos.

¿Estás listo para nuestro mejor hamburguesa vegetariana ¿receta? Alex y yo hemos visto tantos Las hamburguesas vegetarianas se desmoronan en la parrilla en los últimos 10 años.

Por eso, estamos más que emocionados de compartir esta receta contigo: una hamburguesa vegetariana a la parrilla que no se desmorona. y también tiene un sabor increíble. Esta receta es parte de una serie de barbacoas de verano organizadas por Alex, un experto en repostería y yo. Tessa de Manejar el calor !

Lo que nos encanta de esta hamburguesa vegetariana a la parrilla

Cuando encendemos la parrilla para el entretenimiento del verano, a menudo Alex come una hamburguesa real, pero a mí me encanta comer algo sin carne. Hay muchos recetas vegetarianas a la parrilla que están fuera de un moño, como estos nachos a la parrilla . Pero a veces lo único que quieres es una hamburguesa grande, ¿verdad?

Por eso te presentamos: ¡nuestra mejor receta de hamburguesa vegetariana a la parrilla! No se deshace en una papilla en el pan. ¡Tiene una textura resistente y un gran sabor!

Ingredientes de esta receta de hamburguesa vegetariana

Después de 10 años de experimentación, ¡aquí están todos los secretos de nuestra mejor receta de hamburguesa vegetariana que no se deshace en la parrilla! A menudo, las hamburguesas vegetarianas a la parrilla están secas y se desmoronan en la parrilla, o son demasiado blandas. ¡No hay nada peor que morder una hamburguesa con la consistencia de puré de patatas! Estos son los ingredientes que necesitarás para una hamburguesa vegetariana con gran textura y sabor:

• Arroz y nueces: el arroz da una textura firme y ayuda al atractivo visual. Las nueces crean una textura firme y agregan proteínas.
• Garbanzos: Los garbanzos son la verdura principal aquí; Los trituramos con un tenedor para conservar también parte de su textura.
• Harina: La harina actúa como aglutinante para mantener todo unido. Puedes utilizar cualquier tipo de harina, incluso harina sin gluten si lo deseas.
• Clara de huevo: Intentamos hacer esta receta de hamburguesa vegana, ¡pero desafortunadamente necesitaba otro aglutinante para mantenerla toda unida! La clara de huevo es el último ingrediente secreto para mantener todo unido. (Siéntete libre de probar un huevo de lino ¡Y cuéntanos cómo te va!)
• Salsa barbacoa: Pintamos estas hamburguesas con salsa barbacoa para conseguir un color y brillo similar al de una hamburguesa de ternera. Pruebe nuestro Salsa BBQ Casera ¡que puedes hacer en sólo 10 minutos!

¿El veredicto?

Para nosotros, esta es la mejor receta de hamburguesa vegetariana que jamás hayamos hecho. ¡Todavía no podemos creer lo hermoso que quedó! no sabe exactamente Como la carne, pero la experiencia es como comer una hamburguesa y es increíblemente sabrosa a su manera.

Aún mejor, es realmente una receta de hamburguesa que no se deshace en la parrilla. ¿Y tú? ¿Probarías esta receta de hamburguesa vegetariana a la parrilla? Cuéntanos en los comentarios a continuación.

¿Puedes hornear esta receta de hamburguesa vegetariana en el horno?

¡Sí! Si lo deseas, ¡también puedes hornear esta receta de hamburguesa vegetariana si no es temporada de parrilladas! Precaliente el horno a 375F, luego hornee durante 30 a 40 minutos hasta que se dore uniformemente por ambos lados, volteándolo una vez. Unte ambos lados con salsa barbacoa y luego regrese al horno por 2 minutos.

Notas dietéticas

Esta receta es vegetariana. Para productos sin gluten, utilice harina y bollos sin gluten. Para veganos y de origen vegetal, puedes probar un huevo de lino reemplazo del óvulo: no lo hemos probado, ¡pero avísenos si funciona!

Algunas recetas más de barbacoa de verano

Además de esta mejor receta de hamburguesa vegetariana, aquí están las otras recetas de barbacoa de verano:

• Intentar maíz asado u otro ideas de guarniciones a la parrilla
• Hacer ensalada de papa , ensalada de coliflor , o ensalada de pasta con pepinillos encurtidos
• Mezclar brochetas de verduras a la parrilla o prueba un sándwich de coliflor búfala a la parrilla
• Prueba todos nuestros recetas de verano !

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Receta de hamburguesa vegetariana a la parrilla

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 50 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

¡Esta deliciosa receta de hamburguesa vegetariana está untada con salsa barbacoa y no se deshace en la parrilla! Es realmente lo mejor que encontrarás.

Ingredientes

para la hamburguesa

• 2 tazasarroz blanco cocido (1 taza crudo)
• 2dientes de ajo grandes
• 1cebolla amarilla mediana
• 3 cucharadasaceite de oliva, dividido
• 1 tazanueces
• 1lata de 15 onzas Garbanzos orgánicos Simple Truth
• ¾ de tazaharina integral (o sin gluten)
• 1 cucharadacomino
• 1 ½ cucharaditaspolvo de ajo
• 1 ½ cucharaditascebolla en polvo
• 1 ½ cucharaditas sal kosher
• 1 cucharaditapimienta negra
• 1clara de huevo**
• Salsa barbecue

servir

• guacamole , Salsa Especial Para Hamburguesas u otra salsa cremosa
• 1tomate
• hojas de lechuga
• 6panecillos para hamburguesa (sin gluten si lo desea)

Instrucciones

1. Prepare el arroz según las instrucciones del paquete o use nuestro método Instant Pot . Si prepara el arroz directamente antes de asarlo, enfríelo rápidamente extendiéndolo en una sola capa sobre una bandeja para hornear y colocándolo en el congelador durante 2 minutos hasta que se enfríe. De lo contrario, puedes preparar el arroz con anticipación y refrigerarlo hasta su uso.
2. Precalienta una parrilla a fuego medio.*
3. Picar el ajo y cebolla. En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla y saltea por 3 minutos, luego agrega el ajo y saltea por 2 minutos más hasta que esté dorado y traslúcido. Retirar del fuego.
4. Pasar las nueces por encima con un rodillo hasta que estén finas y quebradizas.
5. Escurrir y enjuagar los garbanzos. Colóquelos en el fondo de un tazón grande y tritúrelos con un tenedor. Triture hasta que aproximadamente el 90% de los garbanzos estén triturados; algunos pueden permanecer enteros.
6. Mide 2 tazas de arroz y agrégala al bol con los garbanzos. Luego agrega la mezcla de cebolla y ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, nueces, harina, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal kosher , pimienta negra. Mezcle, rompiendo los grumos de arroz para que todo se mezcle uniformemente. Agregue 1 clara de huevo, luego mezcle hasta que todo forme una masa pegajosa.
7. Con las manos, forme cinco o seis hamburguesas de 1 pulgada de grosor dando palmaditas firmes y apretando la masa (hacer 5 da como resultado una hamburguesa muy espesa; hacer 6 da como resultado hamburguesas de tamaño moderado). Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear o en un plato para asar. Unte ambos lados de las hamburguesas con aceite de oliva.
8. Coloque las hamburguesas en una parrilla y cocínelas durante 10 a 12 minutos por un lado, hasta que estén firmes y aparezcan las marcas de la parrilla. Voltee suavemente las hamburguesas y unte con salsa barbacoa. Ase durante 10 a 12 minutos más por el otro lado y luego sirva inmediatamente.
9. Para servir, coloque las hamburguesas en un pan, cubiertas con guacamole u otra salsa cremosa, tomate y lechuga (u otros aderezos para hamburguesas de su elección).

Notas

*¡También puedes hornear esta hamburguesa vegetariana a la parrilla si no es temporada de parrilladas! Precaliente el horno a 375F, luego hornee durante 30 a 40 minutos hasta que se dore uniformemente por ambos lados, volteándolo una vez. Unte ambos lados con salsa barbacoa y luego regrese al horno por 2 minutos.

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• Categoría: Plato Principal
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Americano