Fajitas a la parrilla

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Estos fajitas a la parrilla son la mejor cena rápida y fácil! Las verduras carbonizadas y los frijoles negros hacen un deleite total para el público.

Si bien Alex y yo comemos carne de vez en cuando, generalmente comemos comida vegetariana o de origen vegetal cuando cocinamos en casa. Ha sido una excelente manera de forzar la creatividad en general, pero especialmente en la parrilla en verano.

Es bien sabido que asar a la parrilla resalta la carne, pero nos ha sorprendido cómo puede convertir vegetales humildes en algo brillante. Tal es el caso de esta receta de fajitas a la parrilla. pimientos morrones , hongos portobello , y cebollas transfórmate en la combinación más deliciosa de sabores salados. es fantástico idea de cena a la parrilla ¡Y puedes servirlo con tortillas o hacerlo como ensalada de fajitas!

Lo que nos encanta de esta receta

Estas fajitas a la parrilla son creación de mi compañero maestro parrilla Alex. Resulta que teníamos a mano una mezcla de especias para fajitas para la receta, pero también puedes hacerla casera. condimentos para fajitas , también. También probamos paquetes de frijoles a la parrilla por primera vez y nos alegró saber que tuvieron éxito.

¡Las fajitas a la parrilla son una idea rápida para asar que es una explosión de sabor! Las fajitas vegetarianas son una excelente opción para cualquier dieta especial para la que estés cocinando. Esta receta es vegetariana, sin gluten, sin lácteos y vegana si la sirves con crema de anacardos . Se repite para comidas sencillas de verano con amigos.

¿Necesitas una parrilla? Aquí está el que usamos. .

Consejos para fajitas a la parrilla

Estas fajitas vegetarianas son muy fáciles de hacer. Solo tenga en cuenta estos algunos consejos al hacerlos:

• Las verduras asadas no requieren mucho cuidado. Desea que los pimientos y los hongos portobello desarrollen esas hermosas marcas de parrilla, así que no voltee las verduras con demasiada frecuencia. Dicho esto, si está asando sus verduras directamente en la parrilla y no en una sartén, querrá observarlas un poco más de cerca para estar seguro.
• Ten cuidado con la sal. Si está usando una mezcla de especias para fajitas prefabricada como lo hicimos nosotros, es posible que deba ajustar la cantidad de sal adicional que agrega a esta receta. Muchas mezclas de especias para fajitas contienen sal, ¡así que no conviene agregar demasiada!
• Prueba los frijoles en papel de aluminio. Realmente disfrutamos el sabor ahumado de nuestros frijoles después de prepararlos en paquetes de papel de aluminio sobre la parrilla. Pero si no tienes tiempo para este paso, también puedes calentar los frijoles al fuego.

Guardar las sobras de fajitas asadas

Estas fajitas vegetarianas/veganas a la parrilla sirven para 4 personas, por lo que es posible que termines con sobras (¡siempre es un buen problema tenerlas!). Recomiendo guardar los ingredientes de la fajita por separado para mantener todos los sabores lo más frescos posible.

Cuando esté listo para disfrutar de las sobras, vuelva a calentar los pimientos y los champiñones portobello en una sartén con un chorrito de aceite de oliva (si calienta las verduras en el microondas, los champiñones se vuelven gomosos y los pimientos se empapan). Las judías se pueden recalentar en un cazo pequeño con un poco de agua para evitar que se sequen.

Más recetas vegetarianas a la parrilla

Además de estas fajitas a la parrilla, ¡hay tantas recetas vegetarianas a la parrilla excelentes para el verano! Pruebe estos favoritos:

• Pruebe nuestro 25 recetas vegetarianas a la parrilla
• hacer un Hamburguesa Vegetariana A La Parrilla
• Intentar Tofu a la parrilla fácil
• Opta por abundante Berenjena A La Parmesana A La Parrilla

25 divertidas recetas vegetarianas a la parrilla

Hamburguesa Vegetariana A La Parrilla

Berenjena A La Parmesana A La Parrilla

Tofu a la parrilla fácil

¿No tienes parrilla? Prueba estos Fajita en sartén s , Verduras Fajitas , o Fajitas Vegetarianas !

Notas dietéticas

Esta receta de fajitas vegetarianas es vegetariana, sin gluten, vegana, de origen vegetal y sin lácteos (usando Crema De Anacardos ).

Preguntas frecuentes

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Asa primero la carne y luego las verduras. Cocine la carne al punto deseado y las verduras hasta que estén tiernas y crujientes con un ligero carbonizado.

Es mejor asarlos justo antes de servirlos para asegurarse de que estén frescos y sabrosos. Pero puedes asarlos con anticipación, dejándolos un poco poco cocidos, luego refrigerarlos hasta servirlos. Recaliéntalos a la parrilla o en un horno a 350F.

Tortillas calientes, guacamole, pico de gallo, queso rallado, crema agria y su salsa favorita son acompañamientos perfectos para las fajitas asadas.

¡Fajitas a la parrilla!

batidos no lácteos

• Autor: Sonja y Alex Overhiser
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Estas fajitas vegetarianas son fáciles de preparar a la parrilla como una receta de cena rápida y sencilla: ¡el relleno de verduras carbonizadas y frijoles negros siempre agrada al público!

Ingredientes

• 1pimiento rojo
• 1pimiento verde
• 1hongo portobello
• 1cebolla amarilla
• 3dientes de ajo, divididos
• 3 cucharadasaceite de oliva, dividido
• 3 cucharadas condimento para fajitas (mezcla de especias, no paquete preenvasado con aditivos), cantidad dividida
• 15lata de 1 onza de frijoles negros o frijoles pintos
• 1 cucharadita sal kosher , dividido
• 12tortillas de maiz
• crema agria o crema de anacardos , para servir
• sartén para asar , si es posible

Instrucciones

1. Calienta una parrilla a fuego medio alto.
2. Lavar los pimientos y limpiar la tierra del hongo portobello. Cortar los pimientos y cortar la cebolla en tiras gruesas. Corta el champiñón en rodajas (si no usas una parrilla o una canasta, córtalo en trozos más grandes). Picar el ajo (separar y reservar 1 diente de ajo picado).
3. En un tazón grande, mezcle las verduras con los 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de condimento para fajitas y ½ cucharadita. sal kosher (disminuya la sal si el condimento para fajitas contiene sal).
4. Escurre y enjuaga los frijoles y colócalos sobre un cuadrado de papel de aluminio. Mezcle los frijoles con 1 cucharada de aceite de oliva, el otro diente de ajo picado, 1 cucharada de condimento para fajitas y ½ cucharadita. sal kosher . Dobla los lados del papel de aluminio para formar un paquete cuadrado.
5. Coloque las verduras en una sartén para parrilla, luego colóquelas en la parrilla y cocine durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas, volteándolas de vez en cuando. (Si no usa una parrilla, coloque los trozos de vegetales más grandes directamente sobre la parrilla).
6. Cuando las verduras estén casi cocidas, coloque el paquete de frijoles en la parrilla para calentarlos, de 3 a 5 minutos. Retire las verduras y el paquete de frijoles de la parrilla, sirva con tortillas y decore con crema agria.

• Categoría: Plato principal
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: mexicano