Tofu a la parrilla fácil

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Aquí se explica cómo hacer tofu a la parrilla ! Tiene un sabor irresistible cuando se le añade un sabor ahumado y se baña en una marinada dulce y salada.

¿Una de las mejores formas de cocinar tofu? A la parrilla. Este tofu a la parrilla es muy satisfactorio, carbonizado a la perfección y untado con una marinada dulce y salada. Asar a la parrilla en verano es un poco más difícil si se mezclan comidas de origen vegetal: puedes comer montones de verduras asadas , pero necesitas una proteína para mantenerte lleno.

Entonces, el tofu asado es una opción saludable. idea de cena a la parrilla ¡Eso está lleno de proteínas de origen vegetal! Incluso podrías convertir a los consumidores de carne cuando la prueben; es absolutamente delicioso . Aquí está nuestra receta favorita de la familia: háganos saber en los comentarios a continuación si la prueba.

Comentario del lector destacado

¡GUAU, delicioso! Soy carnívoro pero me encantó. -John

Ingredientes para tofu a la parrilla

Nos encantan las comidas fáciles por aquí. Entonces, para este tofu asado, mantuvimos las cosas súper básicas. Tiene una marinada picante con solo unos pocos ingredientes que aportan un gran sabor. Esto es lo que necesitará:

• Tofu extra firme o firme: La clave es firme o extra firme; evitar paquetes marcados tofu suave o sedoso . Esta es una versión suave de tofu que no está diseñada para asar. (A veces, sedoso se refiere al tofu suave, pero también hemos visto una marca en los estantes llamada Silken. ¡Solo busque Firme o Extra Firme en cualquier parte del paquete!)
• Mirin: Mirin es un tipo de vino de arroz japonés. Aporta una complejidad sutilmente dulce que en esta receta es difícil de replicar, por lo que recomendamos buscarla. Debería poder encontrarlo en el supermercado local cerca de la salsa de soja.
• Vinagre de arroz: El vinagre de arroz agrega un sabor extra a la marinada.
• Salsa de soja: use salsa de soja entera en sodio para obtener el mejor sabor o sustitúyala tamari para sin gluten.
• Aceite de sésamo o aceite de oliva: El aceite de oliva o el aceite de sésamo estándar son nuestras mejores opciones aquí. Evite el aceite de sésamo tostado, ya que está destinado a dar sabor en pequeñas cantidades.
• Salsa picante Sriracha: ¡Agregue un toque de salsa picante para darle un toque especial, si lo desea!

Cómo asar tofu (paso a paso)

No necesitas nada especial para el tofu a la parrilla: ¡simplemente puedes colocarlo directamente sobre las rejillas de la parrilla! Estos son los pasos básicos. Para conocer los pasos y cantidades exactos, consulte la receta completa a continuación.

Paso 1: Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados Fahrenheit). Corta el tofu por la mitad a lo largo. Colóquelo en un tazón grande y cocínelo en el microondas durante 2 minutos. Escurre el exceso de líquido, luego colócalo sobre una toalla con otra toalla encima. Cubra con una tabla de cortar y un objeto pesado y presione durante 15 minutos.

Paso 2: En un tazón mediano, mezcle el mirin, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite de oliva. Corta cada losa en 3 rebanadas grandes, o 12 rebanadas en total. Unte todos los lados de las rebanadas con la salsa y espolvoree con sal kosher .

Paso 3: Coloque las losas de tofu en la parrilla y cocine de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas con las marcas de la parrilla y el tofu se suelte de las rejillas. Retirar de la parrilla. Transfiera a un plato para servir y unte con la salsa restante, vertiendo el resto por encima.

Cómo prensar tofu: la forma rápida

Tendrás que presionar el tofu para esta receta de tofu a la parrilla. ¿Por qué? Al presionar se elimina el exceso de líquido del tofu. ¡Confía en nosotros! De lo contrario, quedará blando y aguado en la parrilla. Alex y yo tenemos una forma especial de prensar el tofu que lo hace más rápido que la mayoría. Algunas recetas sugieren presionarlo durante 1 hora, pero nuestro método tarda poco más de 15 minutos. Esto es lo que debe hacer:

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• Corta el tofu por la mitad y mételo en el microondas durante 2 minutos. Esto libera la mayor parte del líquido, que escurrirás después de cocinar.
• Colóquelo entre toallas, luego cubra con una tabla de cortar y un objeto pesado. La tabla de cortar distribuye el peso. Haga esto durante 15 minutos y se deberá extraer la mayor parte del agua.

quiero un receta de tofu donde no tienes que presionarlo? Pruebe nuestro tofu frito , tofu crujiente , y tofu al horno , que no requieren presionar!

Personaliza la salsa picante como desees.

¡Agregue un toque de salsa picante a esta receta si lo desea! La salsa picante Sriracha contiene solo 1 cucharadita, por lo que agrega complejidad al sabor sin agregar calor. Si te encanta la comida picante, ¡siempre puedes aumentar la Sriracha hasta 1 cucharada! Pero como está escrito, esta receta no es picante. También puedes omitir la Sriracha si lo prefieres.

Formas de servir tofu a la parrilla

Una vez que tengas tu tofu asado, ¿cómo personalizarlo? ¡A Alex y a mí nos gusta servirlo con una fuente grande de verduras! Si bien tiene sabores de inspiración asiática, realmente puede combinar con cualquier cosa. Aquí están nuestros favoritos recetas a la parrilla o recetas vegetarianas a la parrilla para emparejar:

• Servir con Brochetas de mango teriyaki a la parrilla o brochetas vegetarianas y arroz con coco para una comida divertida.
• Estos champiñones asados o portobello Haz una fantástica combinación salada.
• Intentar brócoli asado , judías verdes asadas , o espárragos asados : ideal rápido guarniciones a la parrilla .
• Opte por pimientos morrones con pimientos asados o pimientos y cebolla asados .
• Hacer favorito de los fans maíz asado .
• Ir a la barbacoa coliflor asada , a aguacate asado , o sabroso zanahorias asadas .

Brochetas De Mango A La Parrilla Teriyaki

Maíz Asado

Arroz con coco

Judías verdes asadas

Brochetas de verduras a la parrilla

Brócoli a la parrilla

Notas dietéticas

Esta receta de tofu a la parrilla es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Preguntas frecuentes

¡No si lo preparas correctamente! Presionar el tofu elimina el exceso de humedad, lo que le permite mantener su forma y lograr un agradable dorado en la parrilla.

¡Los adobos son tus amigos! Utilice combinaciones sabrosas con salsa de soja, jugos de cítricos, hierbas, especias o sus salsas de inspiración asiática favoritas. Deje marinar durante al menos 30 minutos, o incluso durante la noche para obtener un sabor más intenso.

A continuación se ofrecen algunos consejos para lograr una textura crujiente digna de la parrilla:
Fuego medio alto: Dorar el tofu a fuego medio alto para crear una costra.
Presionar el tofu: Presionar el tofu antes de asarlo es clave para lograr una textura deseable.

Busque un dorado dorado en ambos lados. No es necesario medir con un termómetro de lectura digital como ocurre con la carne o el pescado.

bourbon y limonada

¡Las posibilidades son infinitas! Aquí hay algunas ideas:
Brochetas de verduras: Añadir a la parrilla brochetas de mango y verduras o brochetas de verduras a la parrilla .
Ensalada de tofu: Cubra su ensalada con rodajas de tofu asado para aumentar las proteínas y el sabor.
Tacos de tofu: Marina y asa el tofu para obtener tacos sabrosos y llenos de proteínas. (Córtalo en trozos más pequeños después de asarlo).

Tofu a la parrilla fácil

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer tofu a la parrilla! Tiene un sabor irresistible cuando se le añade un sabor ahumado y se baña en una marinada dulce y salada.

Ingredientes

• 2bloques tofu extra firme o firme (12a16onzas cada uno)*
• 2 cucharadaspor todas partes
• 2 cucharadasvinagre de arroz
• 2 cucharadassoy sauce
• ¼ de tazaaceite de sésamo o aceite de oliva
• 1 cucharaditaSalsa picante Sriracha (opcional)
• sal kosher

Instrucciones

1. Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados Fahrenheit).
2. Saca el tofu del paquete y escurre el líquido. Corta cada paquete de tofu por la mitad a lo largo y colócalo en un tazón grande. Cocínelo en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos; esto ayuda a extraer líquido.
3. Escurre el exceso de líquido que se desprende en el microondas. Coloca las piezas sobre una toalla y coloca otra toalla doblada encima. Cubra con una tabla de cortar y un objeto pesado. Dejar presionar durante 15 minutos hasta que se escurra el agua.
4. En un tazón mediano, mezcle el mirin, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite de oliva.
5. Corta cada losa en 3 rebanadas grandes, o 12 rebanadas en total. Unte todos los lados de las rebanadas con la salsa (reservando el resto para después de asar) y espolvoree generosamente con sal kosher .
6. Coloque las losas de tofu en la parrilla y cocine de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén ligeramente doradas con las marcas de la parrilla y el tofu se suelte de las rejillas. Retirar de la parrilla. Transfiera a un plato para servir y unte con la salsa restante, vertiendo el resto por encima. Probar y si es necesario añadir unas pizcas más. sal kosher .

Notas

*¡No utilice tofu suave o sedoso! Este tipo no aguantará en la parrilla.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: vegano
• Dieta: vegano