Palomitas de maíz para estufa

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Deshazte del microondas y desbloquea el potencial de sabor de palomitas de maíz en la estufa ! Aquí encontrará todo lo que necesita saber para hacer granos esponjosos llenos de manteca.

Confesión: Alex y yo somos fanáticos de las palomitas de maíz. Nuestra forma favorita de terminar una velada es con un plato de palomitas de maíz y un episodio de lo que sea que estemos disfrutando actualmente en Netflix.

En lugar de buscar cosas para microondas, palomitas de maíz en la estufa ¡Es el camino a seguir para nosotros! A veces es mejor volver a como solían ser las cosas. Esta receta no utiliza productos químicos y usa menos sal que las que se compran en la tienda, pero sabe mucho mejor.

Ingredientes para palomitas de maíz en la estufa

Los ingredientes para las palomitas de maíz caseras para cocinar son súper básicos, aunque puedes aderezarlas como quieras. Para esta receta, necesitarás:

• Granos de palomitas de maíz amarillos
• Aceite vegetal: También puedes utilizar aceite de coco si lo prefieres.
• Sal para palomitas de maíz o sal finamente molida: Nosotros hacemos la nuestra moliendo sal kosher en un mortero hasta que esté ligero y en polvo.

¡Eso es todo! En cuanto al equipamiento, también necesitarás una cacerola grande con tapa. Descubrimos que es más fácil tener una cacerola exclusiva para el trabajo, por lo que no tenemos que preocuparnos por mantenerla demasiado limpia. El nuestro tiene pequeños orificios de drenaje en la tapa que funcionan perfectamente para dejar salir el vapor, lo cual es crucial para que quede esponjoso.

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Cómo hacer palomitas de maíz al horno : paso a paso

Hacer palomitas de maíz en la estufa es sorprendentemente fácil y se hace en menos de 15 minutos. A continuación se ofrece una descripción general de cómo hacer palomitas de maíz (o vaya a la receta completa):

• Paso 1: Calienta unas cucharadas de aceite vegetal o de coco en una olla alta. Agrega algunos granos al aceite. Sabrás que el aceite está lo suficientemente caliente para cocinar el resto de las palomitas de maíz una vez que revienten esos pocos granos. Luego agrega el resto de los granos y la sal.
• Paso 2: Agite un poco la olla para distribuir uniformemente el aceite. Una vez que los granos comiencen a estallar, asegúrese de permanecer junto a la estufa. Incline la tapa para permitir que escape el vapor (a menos que su olla tenga orificios de ventilación en la parte superior). Si atrapas el vapor en la olla, las palomitas de maíz de la estufa quedarán blandas.
• Paso 3: Una vez que el estallido se detenga, retire las palomitas de maíz del fuego. ¡Agregue los ingredientes de su elección y disfrute!

¿Cuál es el mejor aceite para palomitas de maíz?

Al preparar palomitas de maíz para cocinar, es importante utilizar un aceite con un punto de humo alto. Para esta receta, normalmente usamos aceite de canola o vegetal, ya que ambos tienen puntos de humo altos. También puedes utilizar aceite de coco si lo deseas. Usando 2 cucharadas de aceite por ½ taza de granos, ¡estas palomitas de maíz no tendrán un sabor grasoso!

Nuestros ingredientes favoritos para palomitas de maíz

Éstos son algunos de nuestros ingredientes favoritos para estas palomitas de maíz para estufa:

• Sal fina: añadir una pizca de sal finamente molida. sal kosher si lo desea. Hacemos el nuestro moliendo sal kosher en un mortero hasta que esté ligero y en polvo. Si lo desea, agregue una pizca de pimienta negra recién molida para disfrutar de un refrigerio sabroso.
• Levadura nutricional: este aderezo vegano con queso hace deliciosas y saladas palomitas de maíz.
• Mantequilla de hierbas: haz deliciosa palomitas de hierbas .
• Mantequilla y canela: La mantequilla derretida es un aderezo clásico, pero una pizca de canela lo lleva al siguiente nivel.

Cómo almacenar palomitas de maíz

Las palomitas de maíz horneadas se disfrutan mejor frescas, ya que las sobras se vuelven rancias con bastante rapidez. Para guardar tus palomitas de maíz caseras, ciérralas en una bolsita o en un recipiente hermético y luego mételas en el congelador. Puede que suene un poco extraño, pero congelarlo ayuda a que se mantenga fresco durante mucho tiempo. Como las palomitas de maíz nunca se congelan por completo, no tienes que preocuparte por descongelarlas.

Nos gusta hacer una gran cantidad de palomitas de maíz y guardarlas sin condimentar en el congelador para cuando llegue el antojo de un refrigerio. Luego, lo dejamos reposar en la encimera de 5 a 10 minutos antes de comerlo.

Más recetas de snacks saludables

Además de estas palomitas de maíz para estufa, aquí hay algunas más de nuestras favoritas. recetas de meriendas saludables :

• Ir por corteza de yogur o Nachos de manzana .
• Mezclar un lote de Barras de avena o Bolas de energía .
• Hacer Almendras Miel Sésamo o Garbanzos crujientes especiados .
• Intentar Mango Salsa con Chips de tortilla caseros .

Notas dietéticas

Esta receta de palomitas de maíz para cocinar es vegana, de origen vegetal, sin lácteos, vegetariana y sin gluten.

Preguntas frecuentes

El aceite de coco, el aceite de canola o el aceite de maní son opciones populares. Cada uno ofrece un perfil de sabor ligeramente diferente, así que experimente hasta encontrar su favorito.

Lo ideal es una olla de fondo grueso con tapa hermética.

limonada y tequila

Puede haber varias razones: granos viejos, falta de calor o demasiada humedad. Use granos frescos, asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente y evite abarrotar la olla.

Palomitas de maíz para estufa

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 1 minuto
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 11 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Deshazte del microondas y descubre el potencial de sabor de las palomitas de maíz horneadas! Aquí encontrará todo lo que necesita saber para hacer granos esponjosos llenos de manteca.

Ingredientes

• ½ tazagranos de palomitas de maíz amarillos
• 2 cucharadasaceite vegetal
• ¼ de cucharaditaSal de palomitas de maíz (o triturada sal kosher )
• 3 cuartoscacerola

Instrucciones

1. Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal y 3 granos de palomitas de maíz a la cacerola. Tapa y calienta el aceite a fuego medio-alto.
2. Agregue unos cuantos batidos (alrededor de ½ cucharadita) de sal para palomitas de maíz a ½ taza de granos de palomitas de maíz. El aceite estará listo cuando revienten los 3 granos de la sartén. En este momento agrega el resto de los granos con la sal, y tapa nuevamente. Agite la sartén para esparcir los granos en una sola capa.
3. Deja que las palomitas revienten durante unos minutos, agitando la sartén con frecuencia. Si comienza a acumularse vapor, levante un poco la tapa para liberarlo. Tan pronto como el estallido disminuya, retire la cacerola del fuego y espere a que termine todo el estallido. ¡Disfrutar!

• Categoría: Bocadillo
• Método: Estufa
• Cocina: Americano