25 mejores recetas de champiñones

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¿Eres amante de las setas? Aquí tienes las recetas de champiñones más deliciosas para animar tu mesa, desde pasta hasta pizza y hamburguesas portobello.

¿Eres amante de las setas? Los champiñones aportan un sabor increíble a cualquier plato: están rellenos de umami , el quinto sabor que es carnoso y sabroso. En realidad, los hongos son un hongo, no un vegetal, y pueden ayudar con la salud del corazón y la prevención de enfermedades. Pero la mejor razón para comerlos es que están deliciosos. Créame, un antiguo enemigo de los hongos: una vez que abrí mi mente al jugoso portobello: nunca volví atrás.

¡Aquí tienes una lista de las recetas de champiñones más deliciosas! Ahí está nuestro favorito de los fanáticos. pasta de champiñones , con champiñones tiernos con hierbas frescas y queso de cabra cremoso. O prueba nuestro sopa de cebada y champiñones , que incluye champiñones frescos y secos y cebada masticable en un caldo sabroso. Y nuestras hamburguesas portobello… bueno, ¡vamos a las recetas! (PD: consulte a continuación una descripción general de los tipos de hongos).

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¡Y ahora, nuestras mejores recetas con setas!

Los mejores champiñones salteados de todos los tiempos

Agárrate a tus sombreros. Esta receta realmente hace que mejor champiñones salteados. Son tiernos, jugosos y carnosos con un brillo al final. El tomillo fresco y el orégano le dan un toque herbáceo. Dale un mordisco y exclamarás' ¡Guau! ' (Sí, lo prometemos. Lo hicimos). Esta receta es a base de plantas, sin una pizca de carne ni lácteos, pero tiene la sensación de tomar un bocado satisfactorio de carne. Además, se tarda sólo 10 minutos en hacerlo.

Pasta De Champiñones Con Queso De Cabra

El siguiente paso en nuestras mejores recetas de champiñones: ¡pasta de champiñones con queso de cabra! ¡Esto podría convertir a los que odian los hongos a una nueva forma de vida! Se ha convertido en una receta favorita de los fanáticos debido al gran sabor que se puede lograr en menos de 30 minutos. Imagínese: queso de cabra cremoso, champiñones salados, tomillo fresco y orégano y un toque brillante de limón. ¡Un espectáculo absoluto!

Prueba también: Pasta De Champiñones Con Parmesano

Champiñones Portobello Rellenos

Aquí tienes una receta que también sirve como cena sin carne o como guarnición impresionante: y no podría ser más deliciosa. ¡Prueba estos champiñones Portobello rellenos de alcachofas y espinacas! Combina la delicia de salsa de alcachofas y espinacas con la delicia carnosa y sabrosa de un hongo portobello al horno. ¡Cúbrelo con pan rallado italiano crujiente y sorprenderás a todos en la mesa!

Pizza de champiñones con hierbas frescas

Aquí tienes otra receta fantástica de champiñones: ¡échalos sobre una pizza! Y este es increíble. Es una pizza blanca, así que no. salsa roja aquí. Se cubre con queso mozzarella y queso de cabra y luego se cubre con champiñones tiernos salteados con hierbas frescas y un chorrito de limón. Es una pizza abundante y realmente sabrosa. ¿Otra opción? Prueba esto Pizza de trufa .

Champiñones Asados

¡Estos champiñones asados ​​pueden convertir incluso a los que odian los hongos en fanáticos acérrimos! Tiernos y carnosos, cubiertos con hierbas frescas, es posible que no puedas dejar de comerlos. Los champiñones asados ​​son fáciles de hacer: ¡la parte más larga de cocinarlos es simplemente esperar a que se precaliente el horno! Quedan tan buenos como los champiñones salteados, pero el proceso es totalmente sencillo.

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Hamburguesa De Champiñones Portobello

Hola, hola. Conoce: tu hamburguesa perfecta de champiñones portobello. Este hongo carnoso gigante es irresistible por sí solo. Pero agréguelo a un panecillo de hamburguesa y agréguelo con aderezos y salsa especial ¡Y es francamente escandaloso! Para que puedas prepararlo en cualquier época del año, cocínalo de dos maneras: a la parrilla o asado.

Champiñones Rellenos Fáciles

Buscando un gran aperitivo saludable receta para entretener? ¡Prueba esta sencilla receta de champiñones rellenos! Estos pequeños bocados tienen todo pasando: son sabrosos, carnosos y herbáceos, con un exterior tierno y un crujido en cada bocado. El método es increíblemente sencillo: no es necesario saltear los ingredientes del relleno. ¡Córtalos, rellénalos y hornéalos!

Tacos fáciles de champiñones

Aquí tienes una receta de champiñones rápida y fácil, perfecta para los días de semana: ¡prueba estos tacos de champiñones! Los hongos portobello tienen un sabor enorme y sabroso: échalos en una sartén con algunos condimentos fuertes y harán magia a base de plantas. Esta receta es para cuando tienes solo unos minutos para preparar una comida: combina esos portobellos con cremosos frijoles refritos y la ensalada de repollo más rápida, ¡y listo!

Sopa De Champiñones Y Arroz Salvaje

Aquí hay un receta de champiñones Esa es la definición de acogedor: ¡sopa de champiñones y arroz salvaje! ¿Qué es mejor que una taza humeante de sopa de arroz salvaje para calentarte el interior en un día gris? Este ofrece sabor: el suave ahumado del arroz, el umami de los champiñones y el sabroso queso parmesano hacen una magia absoluta. ¡Podríamos comerlo en cada comida! Esta es una variación de nuestro favorito de los fanáticos. sopa de arroz salvaje , y es igual de satisfactorio.

Risotto cremoso de champiñones

Aquí tienes una receta de champiñones deliciosamente cremosa y acogedora, ideal en cualquier época del año: ¡risotto de champiñones! Está lleno de un robusto sabor terroso y el mejor lienzo para cualquier tipo de hongo tienes a la mano. Échalos junto con queso parmesano, vino blanco y si quieres, un caldo de champiñones casero . ¡No creerás los sabores sedosos e irresistibles!

Champiñones Marinados

Aquí tienes una fácil Aperitivo al estilo italiano que sorprenderá a todos con el mínimo esfuerzo: Champiñones Marinados ! Son fáciles de hacer y están llenos de un sabor intenso y picante. Agréguelos a un tabla de quesos o plato de antipasti , y todos cantarán sus alabanzas.

Farro con Champiñones y Parmesano

Aquí tienes una forma sabrosa de convertir champiñones en una receta de guarnición: ¡farro con champiñones! Está lleno de sabor gracias a los sabrosos champiñones, el ajo, el tomillo fresco y el orégano. Agregue un chorrito de jugo de limón fresco y un poco de queso parmesano rallado y quedará celestial.

Pizza de champiñones portobello

La pizza de champiñones Portobello parece que los champiñones son el aderezo, ¿verdad? Bueno, conoce la nueva y mejor manera de usar portobellos en la pizza: ¡como base! No hay verdura que no esté deliciosa con pizza encima, y ​​los champiñones no son una excepción. Estos hongos gigantes carnosos tienen el tamaño de pizza personal perfecto para todos tus ingredientes favoritos.

Quesadilla De Brie Y Champiñones

¡Esta receta de champiñones le da a la humilde quesadilla una mejora elegante! Los champiñones se saltean con hierbas frescas y luego se colocan en una tortilla con pegajoso queso Brie, rúcula y miel. La combinación dulce y salada es increíblemente buena. Es una receta elegante que no lleva tiempo preparar.

Galette de champiñones

¿Buscas una idea divertida para cenar? ¡Prueba una galette de champiñones! Esta tarta francesa de forma libre no es solo de postre. Este está protagonizado por champiñones carnosos, superpuestos sobre una esponjosa capa de ricotta y queso parmesano y perfumados con ajo y tomillo fresco. Todo está empaquetado en una corteza hojaldrada y mantecosa y horneado a la perfección.

Champiñones y cebollas salteados

¡Prueba estos increíblemente deliciosos champiñones y cebollas salteados! Esta receta es realmente excepcional. La cantidad de salado umami El sabor que se obtiene al cocinar champiñones y cebollas con un poco de mantequilla y salsa inglesa... está fuera de este mundo. Combínalo con casi cualquier cosa para una comida excepcional. Son igual de buenos en un vegano. tazón de arroz ¡como con el bistec!

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Champiñones asados ​​perfectos

El sabroso y carnoso sabor de los champiñones se perfecciona aún más con una cosa: ¡asarlos a la parrilla! De todos los verduras asadas , estos hongos podrían ser los mejores. Puedes obtener un gran sabor con los champiñones asados ​​sin tiempo de marinado: simplemente mézclalos con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas. Tírelos en brochetas y áselos hasta que estén tiernos, y son uno de los mejores. guarniciones de verano : sin lugar a dudas.

Prueba también: Champiñones Portobello A La Parrilla

Sopa De Cebada Y Champiñones

Aquí hay otra excelente manera de usar champiñones: ¡en sopa! Esta receta de sopa de cebada y champiñones utiliza champiñones frescos y secos para darle un sabor terroso. Tiene un caldo caliente y verduras nutritivas. grano entero la cebada le da a cada bocado una textura masticable similar a la de la pasta. Es perfecto para almuerzos saludables en un termo o para disfrutar de un tazón grande y humeante después de un largo día.

Sopa cremosa de champiñones vegana

Aquí tienes una sopa ultra acogedora y deliciosamente abundante: ¡sopa vegana de champiñones! No creerás lo deliciosamente cremoso que es el estuche... ¡sin el uso de lácteos! Agregue a eso especias, muchas verduras y cereales integrales, y será el lienzo perfecto para resaltar los deliciosos y sabrosos champiñones.

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Tocino De Hongos Shiitake

¿Sabías que puedes hacer tocino a base de plantas con champiñones? Esta receta de tocino y champiñones hace magia con hongos shiitake. Saltee en aceite neutro, luego agregue salsa de soja, pimentón ahumado y sal marina en escamas. Las pequeñas lonchas de 'tocino' son perfectas para espolvorear sopa de papa , añadiendo a pizza , o tirar a un Ensalada Cobb .

Salsa De Champiñones Vegana

¡Los champiñones son excelentes en una receta de salsa a base de plantas! Este es cremoso y espeso, lleno de sabrosos champiñones. Tiene el toque justo gracias a una buena dosis de pimienta negra. ¡Y es tan bueno que querrás untarlo sobre casi todo! Úselo en nuestro sabroso Galletas y salsa veganas o puré de papas . O incluso probártelo papas fritas ¡como una versión de pourtine!

Fajitas de champiñones portobello

¡Los champiñones portobello son el complemento carnoso perfecto para las fajitas! A todo el mundo le encantan estas fajitas en sartén, llenas de grandes sabores y cargadas de verduras. ¡Es una excelente manera de preparar una cena divertida y saludable en la que nadie se dé cuenta de que no hay carne! Ase muchas verduras en una sartén con especias y sírvalas con frijoles refritos y guacamole.

Lasaña de champiñones y espinacas

El último en nuestra lista de recetas con champiñones: ¡lasaña! Esta lasaña vegana tiene un sabor intenso: increíblemente sabrosa sin queso. ¿Los secretos? El hummus aporta una sabrosa capa cremosa y los anacardos triturados forman un aderezo de 'parmesano'. ¿El relleno? Los sabrosos champiñones salteados mezclados con anacardos crean una textura carnosa, junto con las espinacas salteadas. Salsa marinara picante cubierta, es una de las recetas favoritas de nuestros fanáticos.

Pasta De Champiñones Con Parmesano

¡Llamando a todos los amantes de las setas! Aquí tienes la comida para ti: ¡esta pasta de champiñones con salsa de mantequilla y ajo! Es cremoso y sabroso, y aprovecha el poder del limón, la mantequilla y el queso parmesano. Aprovecha al máximo el intenso umami de las setas: uno de los ingredientes más potentes de toda la cocina.

Sándwich de Portobello asado

Aquí hay un éxito para los amantes de los champiñones o para cualquiera que busque un sándwich vegetariano con carne. ¡Prueba este Sándwich de Portobello! Sigue el modelo de un sándwich de carne, pero el relleno son jugosos champiñones portobello asados, sazonados con ajo, salsa de soja y pimentón ahumado. Agregue a eso pepinillos y cebollas crujientes, y el toque especial: una salsa de rábano picante que lo cubre todo con un sabor cremoso y picante.

comidas veganas para principiantes

tipos de setas

hay muchos tipos de hongos ! La mayoría de las recetas anteriores utilizan cremini o portobello, pero hay muchas más variedades. Aquí hay una pequeña descripción general de los tipos de hongos que es más probable encontrar en el supermercado:

• Champiñones (blanco): Un hongo pequeño que es fácil de encontrar en el supermercado. Es una etapa joven de un portobello y tiene el sabor más sutil.
• bebe bella o cremini : Champiñones pequeños con una parte superior marrón y un sabor intenso y sabroso. Son una etapa más antigua que los champiñones y una versión más joven del hongo portobello.
• Portobello (portabella o portabello): el hongo más grande que está disponible en las tiendas de comestibles, ¡es una versión madura del cremini! Tiene un sabor carnoso único y es fantástico. relleno o asado a la parrilla .
• hongos shiitake : Un hongo originario de Asia con una forma delicada y un sabor sabroso y terroso. Común salteado , en salteados y ramen .
• Hongos melena de león : Un hongo blanco con una textura parecida a un pelo que se parece a su homónimo. El sabor es delicado, tierno, jugoso y carnoso: pruébalos salteado o en sándwiches.
• Hongos ostra : Hongos con forma de racimo que tienen un sabor sabroso: casi como el de los mariscos.
• Hongos Ostra Rey son tipos de hongos ostra grandes y carnosos; funcionan bien como sustituto de la carne.
• Hongos Maitake : son pequeños con bordes emplumados y un sabor terroso y picante; quedan geniales salteados o asados
• Hongos Enoki : Hongos blancos de tallo largo que parecen hilos largos, son comunes en la cocina japonesa.

25 mejores recetas de champiñones

• Tiempo de preparación: 3 minutos
• Tiempo de cocción: 7 minutos
• Tiempo total: 10 minutos
• Producir: 4porciones1incógnita

Descripción

¿Buscas la mejor receta de champiñones? ¡Aquí está LA receta perfecta de champiñones salteados! Resalta el mejor sabor sabroso con limón y hierbas frescas.

Ingredientes

• 16 onzasHongos baby bella (cremini)
• ⅓ tazatomillo fresco picado y orégano*
• 3 cucharadasaceite de oliva**
• 2 cucharadasjugo de limon fresco
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida

Instrucciones

1. Mientras tanto, enjuague los champiñones y quíteles la suciedad. Luego córtalos. Picar el tomillo fresco y el orégano.
2. En una sartén o sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue los champiñones y cocine durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia (los champiñones comenzarán a soltar su líquido en este punto).
3. Añade las hierbas y sal kosher y pimienta y cocine otros 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya cocido y los champiñones estén tiernos. (Pruebe para evaluar el punto de cocción).
4. Apague el fuego y agregue el jugo de limón y revuelva. Pruebe y agregue otra pizca de sal según sea necesario.

Notas

*Recomendamos encarecidamente utilizar hierbas frescas aquí para obtener el mejor sabor; no lo sustituya por seco.

** ¡Intensifica y agrega un poco de mantequilla si lo deseas!

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: mediterráneo