Hongos Ostra Rey

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Los champiñones ostra tienen una textura deliciosamente carnosa y un sabor sabroso. Aquí encontrará más información sobre estos hongos únicos (también conocidos como hongos trompeta real), ¡incluidas recetas!

¿Te encantan las setas? Aquí está el rey de todos ellos: el Hongo Ostra Rey ! Esta variedad única de hongos es conocida por su textura carnosa y su sabor increíblemente sabroso. De hecho, cuando los probamos por primera vez, ¡no pudimos evitar exclamar su delicia! Nuestro objetivo es cocinar todos los tipos de champiñones que podamos conseguir: y el King Oyster se destaca. Saltéelo con hierbas (ver más abajo) o desmenúcelo para obtener un cerdo desmenuzado vegano. De cualquier manera: es extremadamente sabroso.

cocinar zanahorias al vapor

¿Qué son los hongos ostra rey?

Hay tantos diferentes tipos de hongos fuera de lo más común cremini o portobello . Hoy en día, puedes encontrar muchas más variedades apareciendo en las tiendas de comestibles estándar. Si ves hongos ostra rey, ¡asegúrate de atraparlos inmediatamente! Aquí hay más información sobre esta variedad única:

• Hongos ostra son un tipo común de hongo comestible con tapas que tienen forma de ostras. El tipo más común de hongo ostra que verás en la tienda es el hongo ostra perla. Los tallos son muy cortos y crecen en racimos.
• Los hongos ostra son los más grandes de la familia de los hongos ostra. También son conocidos como setas trompeta real o Hongos corno francés . Crecen individualmente, en lugar de en racimos como la ostra perla. Originarios del Mediterráneo, se utilizan habitualmente en la cocina china, coreana y japonesa. También puedes desmenuzarlas o freírlas como sustituto vegano de la carne.

¿A qué saben?

¿Qué tienen de especial los hongos ostra rey frente a otros miembros de la familia de los hongos?

• ¿A qué saben los hongos ostra? El sabor es terroso, aromático y muy sabroso. Esta variedad de seta se caracteriza por su intensa umami sabor. Algunas personas dicen que tienen un sutil sabor a anís (regaliz negro) al final.
• ¿Cuál es la textura de los hongos ostra rey? Los champiñones ostra son muy carnosos y casi duros. Espere una textura más dura que la mayoría de los champiñones. Esto también hace que esta variedad sea una excelente opción como sustituto de la carne. Puedes triturarlo y cubrirlo. salsa barbecue para un sabroso sándwich vegano.

Cómo almacenarlos y limpiarlos

Puede encontrar champiñones ostra rey enteros o trompeta real en la tienda, o pueden venir cortados previamente en trozos grandes. Esto es lo que debe hacer una vez que los compre en la tienda:

• Guarde los champiñones en una bolsa de papel en el frigorífico (no en el cajón de verduras). Puedes dejarlos en el recipiente envuelto en plástico. Pero la mejor manera de almacenar los champiñones es en una bolsa de papel, que les permita respirar. Déjelos en la parte principal del refrigerador para que haya un buen flujo de aire, no en el cajón de frutas y verduras.
• Límpielos sólo si es necesario. Este tipo de hongo crece en la madera, por lo que no suelen tener suciedad como la cremini o portobello . Si ves suciedad, puedes enjuagarlos rápidamente con agua fría.

Cómo cocinar champiñones ostra (receta básica)

¡Aquí tienes una receta básica sobre cómo cocinar champiñones ostra! También hay algunas ideas adicionales a continuación. Si los quieres sabrosos, carnosos y salteados a la perfección, esto es lo que debes hacer:

• Corta los champiñones en rodajas. Si aún no lo están, córtalos en tablas de aproximadamente 3/8 de pulgada de ancho.
• Prepare una salsa rápida. Agregue ajo picado, salsa de soja o salsa picante tamari, mirin y Sriracha (o su favorita). salsa picante ).
• Saltee los champiñones en aceite de sésamo, luego agregue la salsa. Saltee los champiñones a fuego medio alto de 3 a 4 minutos, volteándolos hasta que se doren. Luego agrega la salsa y cocina unos minutos más hasta que estén tiernas. Tenga en cuenta que la variedad King tendrá una textura más dura y carnosa que otros tipos de champiñones.

Sirva estos sabrosos hongos como guarnición. Emparejar con arroz frito y brócoli , huevos fritos para desayunar o con una Salteado. También puedes agregarlos a salteados, tazones de arroz , y sándwiches .

aceite neutro para cocinar

Más ideas de recetas

¡Hay muchas otras maneras de cocinar esta variedad excepcionalmente sabrosa! Aquí hay algunas formas comunes de comer hongos ostra rey:

• Frito: Pruebe rebozado y frito. Hongos ostra rey .
• Cerdo desmenuzado vegano: desmenúzalo con un tenedor, saltéalo y agrega salsa barbacoa . ¡Sándwich instantáneo de cerdo desmenuzado!
• Vieiras veganas: Conviértelas en vieiras falsas !

Esta receta de champiñones ostra rey es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Hongos Ostra Rey

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Los champiñones ostra tienen una textura deliciosamente carnosa y un sabor sabroso. Aquí encontrará más información sobre estos hongos únicos, ¡incluidas recetas!

Ingredientes

• 8 onzasHongos ostra rey
• 2dientes de ajo medianos
• 1 cucharadasoy sauce or tamari
• ½ cucharadapor todas partes
• ½ cucharaditaSalsa picante Sriracha (u otra salsa picante )
• 3 cucharadasaceite de sésamo (estándar, no tostado)
• sal kosher

Instrucciones

1. Cortar los champiñones. Picar el ajo . En un tazón pequeño, mezcle el ajo con el tamari, el mirin y la Sriracha.
2. Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine de 3 a 4 minutos, volteándolos ocasionalmente a medida que comiencen a dorarse. Añade unas pizcas de sal kosher mientras cocinas. Vierta el tazón de salsa y continúe cocinando de 1 a 2 minutos hasta que esté dorado y brillante.

• Categoría: guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

Más tipos de setas

Hay tantos otros tipos de hongos ¡para intentarlo! Pruébalos todos:

• Champiñones Cremini (también conocido como bebe bella ) y Champiñones son versátiles para sopas , pizza , pastas y más
• Hongos melena de león Son fantásticos fritos y comidos en sándwich (¡tienen mucha carne!)
• Hongos Enoki son delicados y hermosos.
• Hongos Portobello son un placer relleno , asado a la parrilla o en un hamburguesa rematado con cebollas caramelizadas
• Hongos Maitake (también conocido como gallina del bosque ) tienen bordes emplumados y un sabor terroso y picante
• Setas De Haya son pequeños, delicados y sabrosos