Hongos melena de león

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¡Las setas melena de león son una variedad única e increíblemente deliciosa! Aquí tienes una receta de cómo cocinar estos sabrosos hongos.

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Hace poco nos topamos con una variedad de seta que nos llamó la atención. ¡Setas melena de león! Allí estaban en el estante de una tienda de comestibles que frecuentamos, así que tuvimos que probarlos. Como amantes de las setas , siempre nos intrigan las nuevas variedades. ¡Resulta que vale la pena experimentar con el hongo melena de león en la cocina! Saltéelo y quedará increíblemente sabroso solo o en un sándwich con un poco de mayonesa picante (nuestra favorita). Aquí encontrarás un poco más sobre este hongo único y por qué deberías agarrar algunos cuando los veas.

¿Qué es el hongo melena de león?

Si eres como nosotros, quizás te preguntes… ¿qué es este hongo tan intrigante? Esto es lo que necesita saber sobre esta variedad única:

• El hongo melena de león es un hongo blanco con una textura parecida a un pelo que se parece a su homónimo. También se le conoce como hongo erizo y es originario de América del Norte, Europa y Asia.
• ¿Dónde encontrarlo? Puedes encontrar esto tipo de hongo en algunas tiendas de comestibles o tiendas naturistas, mercados de agricultores o puede buscarlo.
• ¿Hay beneficios para la salud? Las investigaciones muestran que los hongos melena de león y su extracto (usado en suplementos para la salud de venta libre) pueden tener beneficios para la salud, como proteger contra la demencia, reducir los síntomas leves de ansiedad y depresión y reparar el daño a los nervios. Se necesitan más estudios para comprender completamente las aplicaciones prácticas de salud de este hongo ( fuente: línea de salud ).
• ¿A qué sabe la seta melena de león? Cuando se cocina, esta variedad de seta queda delicada, tierna, jugosa y carnosa. Algunas personas dicen que sabe a marisco o a carne de cangrejo.

Cómo almacenarlos y limpiarlos

Una vez que consigas tus hongos melena de león, ¿cuál es la mejor manera de mantenerlos frescos? ¿Y cómo limpiarlos antes de cocinarlos?

• Guarde los champiñones en una bolsa de papel en el frigorífico (no en el cajón de verduras). Puedes dejarlos en el paquete en el que vienen. Pero la mejor forma de guardar los champiñones es en una bolsa de papel, que les permita respirar. Déjelos en la parte principal del refrigerador para que haya un buen flujo de aire, no en el cajón de frutas y verduras.
• Límpielos con un enjuague rápido. Enjuague rápidamente los champiñones para quitarles la suciedad (no los remoje o pueden empaparse).

Cómo cocinar champiñones melena de león

¿Listo para empezar a cocinar? A continuación te explicamos cómo cocinar champiñones melena de león a la perfección, ¡o ve directamente a la receta a continuación!

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• Corta la parte inferior de los champiñones y luego córtalos en rodajas. Es probable que la parte inferior esté sucia: ¡corta esa parte de inmediato!
• Cocine 2 minutos a fuego medio. Nos gusta usar una mezcla de aceite de oliva y mantequilla para cocinar, pero puedes usar todo aceite de oliva si eres vegano y sin lácteos.
• Voltee y cocine de 1 a 2 minutos más, luego agregue los condimentos. Una vez doradas las setas por ambos lados, añadimos un poco de ajo en polvo, salsa de soja y una pizca de sal. ¡Pruebe y agregue más sal si lo desea!

Formas de servir esta receta de champiñones melena de león

¿Cómo servir este champiñón? Aquí hay algunas ideas sobre cómo usaríamos esta receta:

• Guarnición: Sí, simplemente tírelos en un plato y cómelos como están.
• Sándwich (¡recomendado!): Esta es nuestra forma favorita de comerlos: ¡en un sándwich! Tírelos sobre pan tostado con mayonesa o spicy mayo . Los champiñones tienen un sabor tan carnoso y sabroso que es un sándwich vegano increíblemente abundante.
• Salteado: ¡También puedes echar estos champiñones en un salteado! Agréguelos a Salteado De Coliflor o Salteado de tofu para llevar .
• Otras ideas: A algunas personas les gusta utilizar este tipo de champiñones para hacer pasteles de cangrejo veganos. Intentar esta receta .

¿Listo para probarlo? ¡Desplácese hasta la receta a continuación!

Más tipos de setas

Hay tantos otros tipos de hongos ¡para intentarlo! Pruébalos todos:

• Champiñones Cremini (también conocido como bebe bella ) y Champiñones son ultra versátiles para sopas, pizza, pasta y más
• Hongos Ostra tienen un sabor delicado y quedan geniales salteados
• Hongos Ostra Rey son grandes y carnosos, fantásticos como sustituto de la carne
• Hongos Maitake (también conocido como gallina del bosque ) tienen bordes emplumados y un sabor terroso y picante
• Setas De Haya son pequeños, delicados y sabrosos
• Hongos Enoki son excelentes para saltear o usar encima ramen o una olla caliente
• Hongos Portobello son un placer relleno , asado a la parrilla o en un hamburguesa con cebollas caramelizadas

Esta receta de champiñones melena de león es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Receta de champiñones melena de león

• Tiempo de preparación: 2 minutos
• Tiempo de cocción: 4 minutos
• Tiempo Total: 6 minutos
• Producir: 2porciones1incógnita

Descripción

¡Las setas melena de león son una variedad única e increíblemente deliciosa! Aquí tienes una receta de cómo cocinar estos sabrosos hongos.

Ingredientes

• 8 onzashongos melena de león
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 1 cucharadamantequilla (o más aceite de oliva para veganos)
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharadasoy sauce or tamari
• 1pellizco sal kosher , y más al gusto

Instrucciones

1. Corta la base de los champiñones y luego córtalos en rodajas.
2. En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega los champiñones y cocina a fuego medio alto hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos.
3. Voltee y deje que los champiñones se doren otros 1 o 2 minutos. Agrega el ajo en polvo, la salsa de soja y la sal. Pruebe y agregue más sal según sea necesario. Servir como guarnición o mejor aún, sobre pan tostado con spicy mayo .

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Hongos
• Dieta: vegano