Champiñones Portobello Rellenos

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Esta receta de champiñones portobello rellenos es simplemente increíble, rellena de alcachofas y espinacas y horneada con pan rallado crujiente!

Aquí tienes una receta que también sirve como cena sin carne o como guarnición impresionante: y no podría ser más deliciosa. Prueba estos alcachofa espinacas Champiñones Portobello Rellenos ! Combina reconfortante salsa de alcachofas y espinacas con la bondad carnosa de un hongo portobello al horno. ¡Cúbrelo con pan rallado italiano crujiente y sorprenderás a todos en la mesa! Es vegetariano pero complacerá a todo tipo de comensales: promesa .

bebidas de ginebra y albahaca

¿Quieres hacer picaduras de champiñones en su lugar? Ir a Champiñones Rellenos Fáciles .

Hongos portobello rellenos: una descripción general

Alex y yo hemos preparado bastantes recetas de champiñones portobello rellenos en nuestros días, pero esta es la absoluta. mejor . ¿Por qué? Porque el relleno es nuestro famoso. salsa de alcachofas y espinacas , que sin duda sorprende a todo aquel que lo prueba con un trozo de pan crujiente. Utilízalo como relleno para champiñones portobello rellenos y transfórmalos en un delicioso cena vegetariana o una guarnición elegante. Aquí está el resumen de cómo cocinar champiñones portobello:

• Hornea los champiñones: agregarás aceite de oliva, sal y pimienta, luego hornearás a 450 grados durante 15 minutos. Luego escurrir el líquido. ¡Vea más a continuación!
• Haga el relleno: mezcle el relleno de espinacas y alcachofas con espinacas, alcachofas, yogur griego, mayonesa, parmesano y especias.
• Rellena los champiñones: agrega el relleno y cubre con panko italiano o pan rallado italiano. Hornee otros 10 minutos a 425 grados.

Consejos sobre cómo cocinar champiñones portobello: ¡al horno o asados!

La mejor manera de cocinar champiñones portobello enteros es al horno o asados, lo que los hace maravillosamente tiernos y resalta su sabroso sabor a carne. Puedes hacer esto para hacer un hamburguesa portobello , o funciona muy bien para peluches. Hay algunas cosas a tener en cuenta sobre los champiñones portobello al horno:

• Retire los tallos antes de hornear. Esto es importante porque el tallo es duro y difícil de cortar. ¡También hace que sea más fácil rellenar!
• Hornee hasta que esté tierno, pero sin desmoronarse (15 minutos). Al preparar champiñones portobello asados ​​rellenos, querrás que la forma de copa de la tapa del champiñón se mantenga intacta. Hornearlos demasiado puede provocar un colapso.
• Importante: ¡escurrir todo el líquido antes de rellenar! Los hongos portobello contienen el 90% de su peso en agua. Eso significa que una vez tostados, notarás que se ha acumulado agua en las tapas. Es perfectamente normal y esperado: sólo asegúrate de escurrir y desechar todo el líquido que se libere.

¿Qué es el panko italiano? ¿Hay algún sustituto?

Estos champiñones portobello rellenos están cubiertos con panko italiano, lo que les da un crujido satisfactorio en cada bocado. ¿Qué es panko? Panko es una mezcla de pan rallado de estilo japonés que es más aireada y ligera que el pan rallado tradicional. Puedes usar panko o pan rallado en esta receta. Tenga en cuenta que El panko italiano o el pan rallado italiano contienen condimentos y sal. Está fácilmente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles y en línea. ¡También puedes encontrar panko o pan rallado sin gluten en línea para hacer de esta una receta sin gluten! Si no puede encontrar panko italiano, esto es lo que debe hacer:

• Use panko normal y agregue sal y condimentos italianos. Mezclar ⅓ taza de panko con ⅛ cucharilla sal kosher y ½ cucharada de condimento italiano (o 1 cucharadita de orégano seco y ¼ de cucharadita de albahaca seca y tomillo)
• O busque pan rallado italiano o normal, o haz tus propias migas de pan ! Para pan rallado simple, use las recomendaciones de condimentos para panko mencionadas anteriormente.

¡Hazlo una comida!

Una vez horneados y rellenos, sácalos del horno y dale un mordisco. Probarás champiñones carnosos, salsa de alcachofas y espinacas y un poco de pan rallado crujiente: ¡es extraordinario! Esta receta funciona muy bien como receta de cena vegetariana con algunas guarniciones. ¡O puedes usarlo como guarnición elegante y acompañarlo con bistec o pescado! Son geniales para una cena o incluso para una romántico cena como Día de San Valentín .

Recuerde que si los va a servir como plato principal sin carne, agregue guarniciones llenas de proteínas de origen vegetal. Aquí hay algunas ideas para complementar los champiñones portobello asados:

cócteles de prosecco

• Ensalada:Prueba Ensalada De Rúcula , Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula , Ensalada Picada , Ensalada De Coles De Bruselas , Ensalada De Manzana Y Hinojo , Ensalada De Naranja Y Hinojo , Ensalada Frisee o Ensalada de escarola
• Frijoles: ¡Ideales para agregar proteínas de origen vegetal a una comida vegetariana! Agregar Frijoles Borlotti , Frijoles Blancos , o Frijoles Cannellini .
• Arroz o quinua:Agregar Arroz o Quinua perfectamente sazonada .
• Farro o cuscús: Prueba sencillo y delicioso Farro con Hierbas , o Cuscús fácil .
• Verduras asadas: servir con Las mejores verduras asadas, Brócoli asado épico o Espárragos Asados ​​Con Limón .
• Verduras salteadas: Mientras se hornean los champiñones, haga una sartén con Verduras salteadas definitivas .

Todo sobre los hongos portobello

¿Quieres saber más sobre el poderoso hongo portobello? Esto es lo que necesita saber sobre esta popular variedad de hongo:

• El hongo portobello(también conocido como portobella o portobella) es una de las variedades de hongos más consumidas en el mundo, llamada Agaricus bisporus . El champiñón y cremini (también conocido como bebe bella ) son la misma variedad de hongo, sólo que en etapas de crecimiento más tempranas que el portobello. El portobello es la etapa más antigua, por lo que tiene el sabor más carnoso y sabroso.
• ¿Dónde encontrarlo? Puede encontrar el hongo portobello en la mayoría de las tiendas de comestibles principales. A menudo viene envasado en recipientes con de 3 a 6 tapas de champiñones.
• ¿A qué sabe un hongo portobello? Los hongos portobello tienen un sabor intensamente carnoso y sabroso, con un montón de umami . Si bien tienen un sabor carnoso, recuerda agregar proteínas a la comida si los preparas como plato principal vegetariano. No contienen mucha proteína por sí mismos.

Más recetas de champiñones portobello

¿Te encantan los portobellos? ¡Son algunas de las setas más sabrosas del planeta, en nuestra opinión! Aquí hay algunos más geniales. recetas de champiñones portobello :

• Cómelos en un panecillo como Hamburguesa De Champiñones Portobello (tal vez con cebollas caramelizadas ?)
• Conviértalos en una masa de pizza para Pizza de champiñones portobello , o echarlos en una tortilla Tacos De Champiñones
• Tírelos a la parrilla para Champiñones Portobello A La Parrilla
• Agréguelos a un salteado como Salteado de tofu para llevar
• Cómelos sobre verduras en un Ensalada De Champiñones

Esta receta de champiñones portobello rellenos es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, utilice panko o pan rallado sin gluten.

Champiñones Portobello Rellenos (¡Los mejores de todos!)

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de champiñones portobello rellenos es simplemente increíble, rellena de alcachofas y espinacas y horneada con pan rallado crujiente!

Ingredientes

• 6gorras portobello medianas (aproximadamente10a12onzas)
• 5 onzasespinacas picadas congeladas
• 2 cucharadaschalota picada (1pequeño)
• 1cebolla verde
• ¾ de tazaalcachofas enlatadas picadas (aproximadamente1/2lata o frasco)
• ¾ de tazayogur griego
• ¼ de tazamayonesa
• ½ tazaqueso parmesano rallado y más para cubrir
• ¼ de cucharadita cada eneldo seco, ajo en polvo y sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• ⅓ tazaPanko italiano* o pan rallado italiano
• Pimentón o pimentón ahumado, para cubrir (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
2. Hornea los champiñones portobello: Limpiar los champiñones portobello y quitarles los tallos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con las branquias hacia arriba. Rocíe la parte superior con aceite de oliva y use las manos para frotar la parte inferior. Espolvorea con aproximadamente ½ cucharadita sal kosher dividido entre las tapas de los hongos. Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Una vez horneado, escurrir las tapas del exceso de líquido.
3. Mientras tanto, haz el relleno: Mientras tanto, descongele las espinacas. Utilice un colador para exprimir la mayor cantidad de humedad posible. Picar la chalota. finamente cortar las cebollas verdes . Picar las alcachofas en trozos grandes. En un tazón mediano, mezcle las espinacas, las chalotas, las cebollas verdes y las alcachofas con el yogur griego, la mayonesa, el queso parmesano, el eneldo seco, el ajo en polvo, sal kosher y varios molidos de pimienta negra.
4. Rellene los champiñones: baje el fuego del horno a 425 grados Fahrenheit. Extienda el relleno sobre las tapas de champiñones asados ​​(puede que sobra un poco). Cubra con un poco más de queso parmesano en cada tapa y luego espolvoree con panko italiano. Si lo deseas, espolvorea con un poco de pimentón o pimentón ahumado para darle color.
5. Hornea los champiñones rellenos: Hornea 10 minutos hasta que el pan rallado esté dorado. Servir inmediatamente.

Notas

*Recomendamos panko italiano o pan rallado italiano porque ya están sazonados. Si todo lo que puedes encontrar es panko normal, mezcla ⅓ taza de panko con ⅛ cucharilla sal kosher y ½ cucharada de condimento italiano (o 1 cucharadita de orégano seco y ¼ de cucharadita de albahaca seca y tomillo).

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano