MEJOR SUSTITUTO DEL AJO | YUMPULSO - SUSTITUCIONES DE INGREDIENTES

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Este ingrediente único es difícil de reemplazar, ¡pero hay algunas opciones! Aquí tienes el mejor sustituto del ajo para utilizar en toda tu cocina.

¿Estás haciendo una receta pero no tienes ajo? El ajo es un ingrediente esencial en muchas cocinas del mundo, desde la italiana hasta la india. Es un miembro de la familia de las cebollas, junto con las cebollas, las chalotas, los puerros y las cebolletas. Su sabor picante y sabroso es cálido y terroso... ¡y difícil de describir con palabras!

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El ajo es un ingrediente único que es difícil de reemplazar. Si estás haciendo una receta con ajo en el título, como Ajo Asado o Puré De Papas Con Ajo , es absolutamente esencial. ¿Pero si es un ingrediente de respaldo y necesitas una solución rápida en medio de una receta? Te tenemos. ¡Aquí está el mejor sustituto del ajo! Tenga en cuenta que qué usar depende de la receta específica.

El mejor sustituto del ajo

1. Ajo en polvo o en hojuelas (salsas, sopas).

¿Un buen sustituto del ajo para imitar el sabor? Ajo en polvo, si lo tienes a mano. Claro, no es como la magia del ajo fresco, pero puede agregar esa esencia sabrosa a los platos cocinados. Pruébalo en salsas, sopas y guisos. Probablemente el ajo en polvo ya sea parte de su arsenal de especias. Las hojuelas de ajo son más exclusivas: son trozos de ajo picado deshidratados, más conocidos por su uso en Todo el condimento para bagels . Aquí están las proporciones a seguir:

Sustituya ¼ de cucharadita de ajo en polvo por 1 diente de ajo fresco.
Sustituya ½ cucharadita de hojuelas de ajo por 1 diente de ajo fresco.

¿Qué pasa con el ajo picado en frasco? No nos encanta esto como sustituto del ajo: tiene un regusto extraño y simplemente no funciona del todo (en nuestra opinión). Si debes usarlo, puedes usar ½ cucharadita de ajo picado en frasco para reemplazar 1 diente de ajo fresco. ¡No nos digas que lo hiciste!

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2. Cebollino o cebolla de verdeo (pasta, puré de patatas, verduras).

¿Otro buen sustituto del ajo? Cebollino. Las cebolletas tienen un ligero sabor a cebolla y ajo que evoca el sabroso aroma del ajo. ¡Son parte de la misma familia de plantas que el ajo! No es perfecto, pero está cerca. Esto funciona bien en pasta con ajo fresco, puré de papas y otros platos de verduras. Aquí está la proporción a seguir:

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Sustituya 1 diente de ajo fresco por 1 cucharada de cebollino picado.

3. chalote

¿Otro buen sustituto del ajo? Chalotes. Los chalotes también tienen un sabor a cebolla y ajo que puede evocar el aroma del ajo. Al igual que las cebolletas, ¡también forman parte de la misma familia de plantas que el ajo! No es perfecto, pero repito: está cerca. Aquí está la proporción a seguir:

Sustituya 1 diente de ajo fresco por 1 cucharada de chalota picada.

4. Comino (en caso de necesidad).

¿Un último sustituto para platos cocinados como sopas, guisos y salsas? Comino. ¡Esto no es un sustituto del sabor del ajo! Pero la complejidad que añade a las recetas puede imitar la complejidad del ajo. Úselo sólo en caso de necesidad. Aquí está la proporción a seguir: