Champiñones Portobello A La Parrilla

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¡Aquí se explica cómo hacer los mejores champiñones portobello asados ​​más simples y con gran sabor! Este método es rápido y sencillo: no requiere tiempo de marinado.

¿Listo para mejorar tu juego de parrilladas? Prueba estos increíbles champiñones portobello asados ! Son jugosos y están llenos de umami grande y carnoso. Este método para asarlos es rápido y sencillo: a diferencia de la mayoría de las recetas, no requiere tiempo de marinado. Simplemente espolvorea con aceite de oliva y vinagre balsámico y póngalos en la parrilla. Alex y yo usamos este método todo el tiempo y produce las tapas de champiñones más tiernas, jugosas e irresistibles. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

Ingredientes para champiñones portobello asados

Hongos Portobello son los que me convencieron de dejar de odiar esta verdura (o mejor dicho, hongo). ¡El sabor a carne que puedes obtener al cocinarlos es irreal! La parrilla es realmente el mejor método de cocción para los champiñones portobello porque también infunde ese sabor ahumado. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes para obtener un sabor enorme:

• Tapas de champiñones portobello
• Aceite de oliva
• vinagre balsámico
• sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Cubra con hierbas frescas si lo desea.

¡No es necesario marinar!

Este es el gran punto de venta de esta receta: no es necesario pensar con anticipación para marinar estos champiñones portobello asados. No, simplemente espolvoréalos con aceite de oliva y vinagre balsámico (mira la receta a continuación) ¡y listo! Déjelos reposar mientras la parrilla se precalienta, o incluso puede hacerlo justo antes de asar. ¡Tendrá un gran sabor de cualquier manera! Consulte la receta a continuación para conocer las cantidades.

Cómo asar champiñones portobello (pasos básicos)

Ahora: ¡aquí está nuestra técnica maestra para los champiñones portobello asados! Una cosa a tener en cuenta es que desprenden bastante líquido al asarlos. Por eso es importante asar primero con las branquias hacia arriba. El líquido se acumulará en la tapa y luego podrás darle la vuelta para drenar el líquido a través de las rejillas. A continuación se explica cómo hacerlo (o saltar a la receta ):

• Precaliente una parrilla a fuego medio alto: entre 375 y 450 grados.
• Prepare los champiñones: retire los tallos y rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico (las cantidades se indican a continuación).
• Parrilla: Colóquelo en la parrilla con las branquias hacia arriba y de 10 a 14 minutos, luego voltee y cocine a la parrilla de 2 a 3 minutos hasta que esté jugoso y dorado.

¡Sirve champiñones portobello asados ​​como hamburguesas!

Lo bueno de los champiñones portobello asados: ¡puedes servirlos como guarnición o como plato principal! Cómelas en pan y se convertirán en hamburguesas portobello. Pero asegúrate de agregar una fuente de proteína al sándwich: ¡como el queso! O sírvelos con una guarnición abundante llena de proteína de origen vegetal. Los champiñones no tienen mucha proteína por sí solos, por lo que no llenan tanto como lo sería una hamburguesa normal. A continuación se ofrecen algunas ideas sobre cómo servirlos:

• Hamburguesa Clásica:Prueba nuestra jugosa Hamburguesa Portobello Clásica cubierto con salsa especial (como salsa Big Mac).
• Hamburguesa Al Pesto: Esta Hamburguesa De Champiñones Portobello Y Pesto es una versión italiana: queso provalone, pesto de albahaca y tomate, y lo sirve sobre un panecillo ciabatta.
• Hamburguesa griega: esta hamburguesa griega de Portobello a la parrilla se vuelve griega: sírvala sobre pan focaccia con tzatziki (salsa de pepino), cebolla morada y queso feta.
• Con cubierta Caprese: Pruebe los champiñones Portobello a la parrilla Caprese: sin pan, con una cobertura de mozzarella fresca, tomates y albahaca.

¿Otra idea? Hacer Champiñones Portobello Rellenos utilizando portobellos asados ​​y relleno de alcachofas y espinacas. O pruébalos como Pizza de champiñones portobello !

¡O sírvelo como guarnición!

¡Naturalmente, los champiñones portobello asados ​​son perfectos como guarnición! Alex y yo solemos asar una bandeja entera de verduras, incluidos portobellos. O aquí tienes algunos platos principales que se convierten en una comida con champiñones a la plancha:

• Camarones, vieiras o salmón a la plancha. Pruebe nuestro Camarones Perfectos , Camarones Ennegrecidos , Camarones Cajún , Vieiras A La Parrilla , o Salmón a la parrilla perfecto .
• Brochetas de verduras. Añade champiñones junto con nuestra Brochetas vegetarianas o Brochetas de mango teriyaki .
• Sándwich de verduras a la parrilla. Pruébalos con este estilo mediterráneo Sándwich de berenjena a la parrilla con pesto .

Cuéntanos si preparas estos champiñones portobello asados: son una de nuestras delicias favoritas para acompañar. comidas a la parrilla de verano .

Esta receta de champiñones portobello a la parrilla es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Champiñones Portobello Asados ​​Fáciles

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer los mejores champiñones portobello asados ​​más simples y con gran sabor! Este método es rápido y sencillo: no requiere tiempo de marinado.

Ingredientes

• 4hongos portobello
• 2a3cucharadas de aceite de oliva
• 1a2cucharadas de vinagre balsámico
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados Fahrenheit).
2. Limpiar los hongos portobello y quitar los tallos. Rocíe las branquias con aceite de oliva y use las manos para frotar todos los champiñones, incluida la base. Luego rocíe las branquias con vinagre balsámico, espolvoree con sal kosher , y agregue varios molidos de pimienta negra.
3. Coloque los champiñones directamente sobre las rejillas de la parrilla con las branquias hacia arriba y cocine a la parrilla de 10 a 14 minutos hasta que estén tiernos y jugosos. El líquido se acumulará en la tapa. Voltee los champiñones (esto drena el líquido en las rejillas) y cocine durante 2 a 3 minutos más hasta que se doren.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano

¡Más verduras asadas!

¡Las verduras asadas son nuestras favoritas! Estas son algunas de las mejores verduras para tirar a la parrilla:

reemplazo de condimento italiano

• cebollas , pimientos , Pimientos y cebolla , Calabacín y Calabaza Perfecto para el verano.
• Maíz perfecto , Maíz en papel de aluminio , o Elote Las mejores formas de cocinar esta delicia de temporada.
• Patatas Asadas , Patatas en papel de aluminio , batatas , o Zanahorias ¡Clásico!
• Coliflor o Brócoli Floretes carbonizados de bondad.
• Espárragos , Judías verdes , Palta , bok choi , o Coles de Bruselas Único, sabroso y fácil.
• Lechuga romana , Repollo , o Otro Estas verduras de hojas verdes quedan fantásticas a la parrilla.
• Piña o Manzanas asadas ¡Un final agradable y dulce!