Sopa De Champiñones Y Arroz Salvaje

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Esta sopa de champiñones con arroz salvaje es la definición de acogedora: ¡está llena de un sabor cremoso y sabroso! Disfrútalo con pan crujiente.

Aquí hay un receta de sopa esa es la definición de acogedor... pensamos. Sopa de champiñones con arroz salvaje ! ¿Qué es mejor que una taza humeante de sopa de arroz salvaje para calentarte el interior en un día gris? Este ofrece sabor: el suave ahumado del arroz, el umami de los champiñones y el sabroso queso parmesano hacen una magia absoluta. ¡Podríamos comerlo en cada comida! Esta es una variación de nuestro favorito de los fanáticos. sopa de arroz salvaje , y es igual de satisfactorio.

Ingredientes de la sopa de arroz salvaje y champiñones

Esta sopa de champiñones y arroz salvaje tiene un caldo ligeramente cremoso, hecho cremoso con queso parmesano y leche, y se le vuelve a mezclar un poco de la sopa para darle el cuerpo perfecto. No hay crema espesa, por lo que sientes una ligereza después de comerla. Esto es lo que debe saber cuando busca los ingredientes para la sopa de arroz salvaje y champiñones:

• Arroz salvaje: ¡No uses una mezcla de arroz salvaje! Necesitarás arroz 100% salvaje para esta sopa.
• Hongos: Usar una mezcla de tipos de hongos es bueno: usamos una mezcla de bebe bella ( cremini ) y shiitake , pero puedes usar todos los champiñones blancos o baby bella si lo deseas.
• Cebolla
• Apio
• Zanahorias
• Aceite de oliva y mantequilla
• caldo de verduras
• Especias: Ajo en polvo, tomillo, orégano y eneldo.
• sal y pimienta
• Leche
• queso parmesano
• Maicena (o arrurruz en polvo)
• Soy sauce(or tamari or coconut aminos)

¿Sabías que el arroz salvaje no es realmente... arroz?

¿Sabías que el arroz salvaje en realidad no es arroz? (Alucinante, ¿verdad?) Este grano integral es en realidad el semilla de una hierba nativa que crece en lagos y arroyos en el norte de EE. UU. y Canadá. Dado que se ve y sabe a arroz, se trata como arroz en la mayoría de las cocinas.

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El arroz salvaje era un alimento básico importante en la dieta de los pueblos indígenas del norte de Estados Unidos. Soy originaria de Minnesota, por lo que el arroz salvaje es parte del patrimonio y la historia de esta región. A menudo comíamos arroz salvaje cuando éramos niños y me encanta coger bolsas de arroz salvaje de Minnesota cuando estamos en casa.

Utilice una mezcla de champiñones.

¡Esta sopa de champiñones con arroz salvaje queda estupenda con cualquier tipo de champiñones! Pero a nosotros nos gusta con una mezcla de champiñones para tener la máxima variedad en sabor y textura. Estos son los tipos de setas que recomendamos y las diferencias entre ellas:

• bebe bella (también conocido como cremini ) los champiñones son una versión más madura del champiñón blanco, por lo que tienen un sabor más intenso. ¡También es una versión pequeña del hongo portobello, que tiene el sabor más carnoso!
• Champiñones blancos : ¡Sustituye los champiñones blancos si no puedes encontrar baby bella! Tienen un sabor y un aspecto muy similares.
• Hongos Portobello : ¡Tú también puedes usarlos! Simplemente córtelos bastante pequeños. ¡Tienen un gran sabor a carne!
• hongos shiitake : Variedad japonesa de hongo con gran sabor. Asegúrate de quitar los tallos duros antes de cortarlos.

Cómo hacer sopa de champiñones con arroz salvaje

Se tarda aproximadamente 1 hora en hacerlo, pero esto sopa saludable Vale absolutamente la pena. La mayor parte del tiempo no interviene, ya que el arroz tarda bastante en hervir a fuego lento. Aparte de eso, ¡todo lo que tienes que hacer es picar algunas verduras! Este es el método principal para esta sopa de arroz salvaje y champiñones (o salte a la receta):

• Pica esas verduras. Se necesitan unos 15 minutos para picar todas las verduras. Si necesita algunos consejos, diríjase a nuestro Habilidades con el cuchillo página.
• Cocine a fuego lento hasta que el arroz reviente. El arroz salvaje tarda bastante en cocinarse: más de 50 minutos. Cocine esta sopa hasta que la mayoría de los granos de arroz revienten y estén tiernos. Puede que parezca mucho tiempo, pero es importante que el arroz esté perfectamente tierno.
• Licúa 2 tazas de sopa para crear un cuerpo cremoso. Ésta es la clave de esta sopa: licuar unas cuantas tazas de sopa la hace más espesa y cremosa. Agrega todo a la licuadora: verduras, caldo y arroz, ¡luego mezcle!

Que servir con sopa de champiñones y arroz salvaje

¿Quieres que sea una comida? Hay muchos acompañamientos excelentes para servir con sopa: estas son algunas de nuestras mejores ideas:

• Tostadas de ajo o pan de ajo. Prueba esto fácil tostadas de ajo o este clasico pan de ajo fácil .
• Pan crujiente. Compra un pan estilo artesanal o haz el tuyo propio no amasar pan .
• Ensalada. Prueba esto Ensalada fácil de rúcula para una ensalada rápida, o Ensalada De Rúcula Y Remolacha , Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula o Ensalada De Naranja Y Hinojo para darle un giro un poco más elegante.

¡Variaciones veganas!

¿Buscas una sopa vegana de champiñones y arroz salvaje? Dirígete a nuestro famoso Sopa Cremosa De Arroz Salvaje o Sopa cremosa de champiñones vegana ! Ambos son ultra cremosos y no contienen lácteos. ¿El secreto? anacardos agregue una rica cremosidad al caldo. ¡Pero nadie sabrá jamás que es de origen vegetal! ¿Tienes un bote instantáneo? Pruebe nuestro Sopa instantánea de arroz salvaje .

¿Es el arroz salvaje más saludable que el arroz estándar?

Aunque no están realmente relacionados, el arroz salvaje a menudo se compara con arroz integral . ¿Se pregunta cómo se comparan? Esto es lo que debe saber:

• El arroz salvaje tiene menos calorías que arroz integral , ¡aproximadamente un 66% menos! 1 taza de arroz salvaje cocido tiene 166 calorías y 1 taza arroz integral tiene 248 calorías. ( Fuente )
• El arroz salvaje tiene un poco más de proteína que arroz integral . 1 taza de arroz salvaje cocido tiene 6,5 gramos de proteína frente a 5,5 gramos en arroz integral . ( Fuente )
• Tanto salvaje como arroz integral Tienen la misma cantidad de fibra, unos 3 gramos por 1 taza cocida.

¿Más formas de utilizar arroz salvaje? Intentar Ensalada De Arroz Salvaje o Cazuela De Arroz Salvaje .

sustitución de tamari

Esta receta de sopa de arroz salvaje y champiñones es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos de origen vegetal, sin lácteos y veganos, vaya a Sopa Cremosa De Arroz Salvaje .

Sopa De Champiñones Y Arroz Salvaje

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora 5 minutos
• Producir: 4a 61incógnita

Descripción

Esta sopa de champiñones con arroz salvaje es la definición de acogedora: ¡está llena de un sabor cremoso y sabroso! Disfrútalo con pan crujiente.

Ingredientes

• 1cebolla amarilla mediana
• 3costillas de apio
• 3zanahorias medianas
• 12 onzashongos: cremini * (también conocido como bebe bella ) o una mezcla de baby bella y shiitake
• 3dientes de ajo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2 cucharadasmanteca
• 8 tazas caldo de verduras
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• 1 tazaso 7 onzas de arroz salvaje (no una mezcla de arroz salvaje)
• 1 cucharada cada tomillo seco, orégano seco y eneldo seco
• 1 ½ cucharaditas sal kosher
• ½ cucharaditapimienta negra
• ½ tazaleche
• ½ tazaqueso parmesano rallado
• 1 cucharadamaicena
• ½ cucharadasalsa de soja o más sal al gusto

Instrucciones

1. Cortar la cebolla . Corta el apio en rodajas finas. Corta las zanahorias en rodajas. Limpiar los champiñones y córtalos en rodajas (si usas shiitake, asegúrate de quitarles los tallos duros). Picar el ajo .
2. Agregue el aceite de oliva y la mantequilla a una olla o olla para sopa. Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria y cocina, revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos hasta que se doren ligeramente. Agrega los champiñones y saltea durante 2 minutos. Agrega el ajo y revuelve durante 2 minutos.
3. Añade el caldo de verduras , arroz salvaje, especias, sal kosher y pimienta negra. Llevar a fuego lento. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora, hasta que el arroz se abra, revolviendo ocasionalmente.
4. Cuando el arroz salvaje esté cocido, agregue la leche y el queso parmesano. Retire 2 tazas de la sopa con una taza medidora de líquidos (incluidas las verduras, el arroz y el caldo) y colóquelas en una licuadora. Agrega la maicena y luego licúa. Viértalo nuevamente en la sopa.
5. Agregue la salsa de soja, pruebe y ajuste los condimentos al gusto. Disfruta calentito. Se conserva refrigerado durante 3 días.

Notas

*Sustituto champiñones si no puedes encontrar cremini.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Sopa
• Dieta: Vegetariano