Galletas y salsa veganas

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Sí, ¡estas son las mejores galletas y salsa veganas! Una salsa espesa y picante de champiñones cubre galletas increíblemente hojaldradas. Todo lo que podemos decir es: guau.

¿Eres amante de las galletas y la salsa? Proveniente del estado de Minnesota, no sabía qué eran las galletas y la salsa hasta que me mudé al sur, a Indiana. Aquí me intrigó descubrir que las galletas cubiertas con una salsa blanca espesa de salchicha desmenuzada contaban como desayuno. Y después de probarlo, ¡lo encontré extrañamente satisfactorio! La familia de Alex es una gran admiradora de este abundante desayuno. Entonces, una vez que Alex y yo empezamos a comer más recetas a base de plantas , nos dimos cuenta de que tendríamos que buscar una versión vegana. ¡Así nació nuestra receta vegana de galletas y salsa! Y déjanos decirte: es tan satisfactorio como el original. (Pensamos.)

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¿Por qué galletas y salsa veganas?

Este sitio web está dedicado principalmente a productos saludables, recetas a base de plantas elaborado con alimentos integrales. Entonces, ¿son estas galletas y salsa veganas una receta de desayuno integral y saludable? ¡En realidad, no realmente! Este cuenta como un regalo ocasional que serviríamos como parte de un desayuno especial o brunch vegano . Esto encaja en nuestra filosofía de que todo sea con moderación: ¡una comida totalmente deliciosa! Y hombre, ¿vale la pena?

¿Por qué hacer? vegano ¿Galletas y salsa en lugar de comida real? Si te encanta este abundante desayuno estilo sureño pero también quieres reducir el consumo de carne, esta es la manera perfecta de disfrutarlo. La cremosa y sabrosa salsa de champiñones es tan reconfortante y acogedora como la salsa de salchicha campestre. Y las galletas veganas son increíblemente hojaldradas. De hecho, es uno de nuestros favoritos. recetas a base de verduras para carnívoros .

Estas son las mejores galletas veganas.

Si te encanta comer a base de plantas, ¡estas galletas veganas deben estar en tu lista de cosas para probar! Tienen esas capas características, pero están hechos 100% de plantas. ¿El secreto? Mantequilla vegana. Debido a que muchas mantequillas veganas son procesadas, Alex y yo no las usamos frecuentemente en nuestra cocina. Pero hoy en día, cada vez es más fácil encontrar mantequilla vegana mínimamente procesada. Cuando probamos estas galletas con aceite de coco, estaban secas y quebradizas después de enfriarlas. ¡Pero la mantequilla vegana dio como resultado la mejor textura húmeda y sabor sabroso!

receta de limonada

Cuando compres mantequilla vegana para estas galletas, intenta encontrar una que esté mínimamente procesada con ingredientes alimentarios reales. ¡Otra ventaja es usar productos orgánicos! Usamos mantequilla vegana de Miyoko, que está hecha principalmente con anacardos y coco (y resultó ser orgánica). Háganos saber en los comentarios a continuación si hay otras marcas de mantequilla vegana que le gusten.

¿La única herramienta especial que necesitas? Un cortador de galletas.

Secretos de la salsa de champiñones vegana

¡Pasemos al lado de la salsa de estas galletas y salsa veganas! Alex y yo lo pasamos genial. salsa marrón vegana eso es perfecto en puré de papas . Pero para esta receta, necesitábamos una salsa campestre para imitar la salsa de salchicha pálida y con trozos que es tradicional en esta receta. es total comida reconfortante vegana ! Estos son los secretos de esta salsa vegana de champiñones:

• Champiñones y cebolla. Para hacer esos característicos trozos de salchicha, utilizamos champiñones y cebolla cortados en cubitos. Utilice una mezcla de shiitake y hongos baby bella (también conocido como cremini ) para darle un matiz de sabor, o optar por baby bella.
• Pimentón ahumado e hinojo. La semilla de hinojo se utiliza en las salchichas italianas, por lo que le da un toque carnoso. El pimentón ahumado añade un toque ahumado.
• Harina y leche de almendras. La salsa campestre estándar utiliza harina como espesante y leche como líquido. La leche de almendras sin azúcar funciona tan bien como la leche de vaca en esta salsa.

Cómo recalentar salsa

La salsa vegana tiende a espesarse aún más a medida que se enfría. Si tienes sobras que refrigeras, te recomendamos calentar la salsa en una cacerola a fuego lento para que se suelte un poco. Si la salsa todavía está demasiado espesa una vez que esté completamente caliente, agregue un poco de leche de almendras. ¡Y nos referimos a un poco, como una cucharada más o menos! No querrás que quede demasiado líquido.

Otras recetas de desayunos a base de plantas

¿Quieres seguir comiendo plantas para el desayuno o el brunch? Aquí hay algunas otras de nuestras plantas favoritas. recetas de desayuno , algunos saludables y otros más decadentes:

• La mejor avena PB&J : Aquí está la avena que comemos todos los días: con un aderezo totalmente natural de mantequilla de maní y mermelada de fresa.
• Avena horneada todos los días o avena con manzana al horno ¡Te sorprenderá el sabor! Es muy fácil de hacer e infinitamente versátil: una verdadera receta imprescindible. ¡Prueba la variación vegana!
• Revuelto de verduras para el desayuno está cargado de nutrientes y verduras sabrosas: ¡y hecho con tofu! Pruébalo con Patatas fritas al horno .
• Tazón de acai casero: Prepare un batido helado de acai morado y cubra con bayas y mantequilla de nuez .
• Panqueques veganos de arándanos: ¿Qué es más acogedor que una mañana de panqueques de arándanos? Poco.

Esta receta vegana de galletas y salsa es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Galletas y salsa veganas

cappelletti de aperitivo

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 6-81incógnita

Descripción

Sí, ¡estas son las mejores galletas y salsa veganas! Una salsa espesa y picante de champiñones cubre galletas increíblemente hojaldradas. Todo lo que podemos decir es: guau.

Ingredientes

• 1receta Las mejores galletas veganas
• 1/2cebolla amarilla pequeña (½ tazapicado)
• 2dientes de ajo
• 8 onzaschampiñones (nosotros usamos una mezcla de shiitake y baby bella)
• 6 cucharadasaceite de oliva, dividido
• 1 cucharadasoy sauce
• 1 cucharaditasemillas enteras de hinojo
• 1 cucharaditapimentón ahumado
• 1 cucharaditasalvia seca
• 1 ½ cucharaditaspimienta negra molida
• ¼ de tazaharina (para productos sin gluten, utilice1para1pegamentodiezharina gratis)
• 2 tazasleche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. hacer el Galletas Veganas .
2. finamente picar la cebolla y ajo. Picar finamente los champiñones.
3. En una cacerola grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los champiñones y cocina de 6 a 7 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Agregue la salsa de soja, luego agregue el ajo, el hinojo, el pimentón ahumado, la salvia y la pimienta y cocine durante 30 segundos a fuego medio hasta que esté fragante.
4. Agrega la harina para que los champiñones queden cubiertos. Luego agregue el ¼ de taza de aceite de oliva restante y cocine, burbujeando rápidamente, durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia.
5. Reduce el fuego a medio bajo. Agrega la leche de almendras y sal kosher . Cocine por 2 a 3 minutos más, hasta que espese.
6. Retirar del fuego. La salsa seguirá espesándose a medida que se enfríe. Pruebe y agregue una pizca o dos adicionales de sal según sea necesario.

Notas

*El tiempo de preparación y el tiempo de cocción son solo para la salsa.

• Categoría: Desalmuerzo
• Método: Estufa
• Cocina: Americano

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