15 recetas fáciles de sopa

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¡Las sopas son una de las mejores formas de comer sano y delicioso! Aquí están nuestras mejores recetas de sopas fáciles que encantarán a toda la familia.

sustitución de tamari

Cuando la gente nos pregunta a Alex y a mí por dónde empezar a comer sano, normalmente respondemos: sopa recetas ! ¿Por qué? Cocinar una olla grande de sopa tiene múltiples beneficios. Aquí tienes una colección de nuestros mejores productos fáciles y sopa saludable recetas. Pero primero: ¿qué tienen de bueno las sopas?

Por qué las recetas de sopa son la comida saludable perfecta

1. Las sopas facilitan el consumo de muchas verduras a la vez. Puedes comer una comida vegetariana sin comer nada. verduras realmente nutritivas . ( Queso asado ! ¡Macarrones con queso!) A veces, al mirar un refrigerador lleno de verduras crudas, tampoco nos sentimos inspirados. Las sopas hacen que comer muchas verduras sea fácil, saludable y delicioso.
2. Las recetas de sopa facilitan la planificación de las comidas. En invierno, nuestros planes de alimentación empiezan a verse así: sopa y pan . sopa y ensalada . sopa y pan de maíz . Trabajan durante una noche entre semana, en una cena para entretenerse o preparan almuerzos con anticipación.
3. Las sopas son acogedoras y reconfortantes. No hay nada más. disfrutar (léase: extremadamente acogedor) que un plato de sopa humeante. Simplemente agregue una manta peluda y una vela.

A lo largo de los años, hemos preparado cientos de recetas de sopas saludables. Aquí hay una colección de algunas de las mejores recetas de sopa que se destacan aquí en Yumpulse. ¡Y también son recetas de sopa fáciles y saludables! Y perfecto con un lado de El mejor pan de maíz casero o nuestro Galletas hojaldradas de suero de leche .

Y ahora… ¡nuestras mejores recetas de sopas fáciles y saludables!

Sopa De Tomate Y Alcachofas

¡Aquí tienes una deliciosa receta de sopa de color rojo brillante que sabe a pizza! El puré de tomates y alcachofas picantes se basa en una sopa de uno de nuestros restaurantes locales favoritos, ¡y se ha convertido en el favorito de los lectores! Adorne con picatostes caseros y queso parmesano.

¿Otra sopa de tomate clásica? Sopa De Tomate Y Albahaca

Sopa De Tortilla Vegetariana

Esta receta de sopa saludable es una de las populares de nuestro libro de cocina. Cocina bastante sencilla ! Te sorprenderá la cantidad de sabor que se consigue en poco más de 30 minutos. El secreto es la salsa de adobo de una lata de chiles chipotles, que aporta un sabor ahumado sin agregar demasiado picante. Acompañado de crujientes tiras de tortilla casera, no podrás dejar de comerlo.

Sopa De Coliflor Dorada

¡Esta receta de sopa de coliflor con especias marroquíes es vibrante y está llena de deliciosas verduras y acogedoras especias! ¡El comino, el cilantro, el jengibre, la cúrcuma y la canela forman un tazón grande que es positivamente reconstituyente! La coliflor se tuesta hasta que esté ligeramente carbonizada y luego se hace puré con las especias hasta obtener un puré sedoso. Cubra con coliflor asada, cebolla verde y un chorrito de aceite de oliva. Es bastante sencillo de preparar, está lleno de nutrientes y no contiene gluten.

La mejor sopa de lentejas

Sí, nos quitamos los insultos porque esta receta de sopa de lentejas es tan deliciosa que ni siquiera recordarás que le estás haciendo un bien a tu cuerpo y al planeta. Te sentirás como si estuvieras envuelto en un acogedor abrazo. Con tomates asados ​​al fuego, hinojo salado y ajo, esta sopa de lentejas vegana está lista para sorprenderte.

¿Tienes un bote instantáneo? Intentar Sopa instantánea de lentejas

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Chile vegetariano clásico

El chile es una receta de sopa antigua que es súper (¿sopa?) Satisfactoria. Esta receta clásica de chile vegetariano es una de las favoritas de nuestros fanáticos. ¿Crees que no puedes comer chili sin carne? Esta receta de chile te convencerá de lo contrario. El trigo bulgur imita la textura de la carne, y los chiles verdes y una gran dosis de chile en polvo añaden un gran sabor. Este es extremadamente delicioso y un deleite total para el público.

¿Otro chile? Pruebe nuestro Chile vegano definitivo , El mejor chile vegetariano instantáneo en olla o Chile saludable de 3 frijoles

Sopa Cremosa De Lentejas Rojas

Esta sopa cremosa y de ensueño de lentejas rojas es una receta de cena vegetariana fácil que está repleta de proteínas de origen vegetal. ¡Las lentejas rojas están llenas de nutrientes y pueden curar cualquier caso de tristeza de otoño o invierno! Cocer las lentejas a fuego lento con especias da como resultado un sabor complejo y delicioso. Lo que realmente lo realza es la guarnición: almendras tostadas crujientes, cilantro fresco y un chorrito de limón picante hacen que esta sopa alcance el siguiente nivel.

¿Otra sopa de lentejas? Sopa De Lentejas Y Calabaza

Sopa De Tortellini Vegetariana

Esta receta de sopa de tortellini es sabrosa y abundante, con una profundidad ligeramente dulce que te hace querer que el plato sea interminable. ¿El truco? La pasta de tomate y el pimentón le dan la complejidad justa al caldo. Se agregan hojas enteras de albahaca justo después de cocinar los tortellini, que se funden en el hermoso caldo aterciopelado. Agrega un poco de queso parmesano y es un pedacito de cielo.

Sopa De Camote

¡Esta receta de sopa de camote está llena de un sabor inesperado! El ingrediente mágico es la mantequilla de maní, que forma una rica base cremosa con especias como el comino y la cúrcuma. Las espinacas aportan un aporte nutricional y están adornadas con harissa: ¡una pasta de chile del norte de África! Puede encontrar harissa suave en la mayoría de las tiendas de comestibles: agrega mucho sabor sin picante. Agrega un puñado de maní crujiente como guarnición.

¿Otra sopa de camote? Sopa abundante de camote y col rizada

Sopa italiana de verduras y ñoquis

¡Esta colorida receta de sopa italiana está repleta de sabor y nutrientes y tarda unos 30 minutos en prepararse! ¡Ajo, tomates, judías verdes, garbanzos y espinacas nadan en un caldo súper sabroso rodeado de almohadas de ñoquis pastosos! Esta sopa es muy sabrosa sin mucho tiempo de cocción a fuego lento. Y agregar ñoquis tiernos a una receta de sopa en lugar de fideos aporta un toque único.

¿Otra gran sopa italiana? Sopa De ñoquis De Tomate Y Albahaca o Sopa De Stracciatella

Sopa Cremosa De Tomate Vegana

¿Puedes hacer espacio en tu corazón para otra receta de sopa de tomate? ¡Esta sopa de tomate vegana, cremosa y picante que siempre es un éxito para quien la prueba! Para rematar, haga tostadas de estrellas o picatostes: ¿o incluso picatostes de queso asados? Esta sopa tiene el ambiente más reconfortante: está hecha con anacardos en lugar de crema, por lo que es totalmente vegetal.

Sopa vegetariana de guisantes partidos

¡No hay nada como el factor acogedor que ofrece la sopa de guisantes! Esta versión vegetariana es una de nuestras recetas de cenas saludables favoritas. ¿Por qué? ¡No sólo es abundante y delicioso, sino que también es increíblemente fácil de hacer! Utilizarás un toque de humo líquido para evocar el sabor del jamón tradicional.

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Estofado toscano de alcachofas y lentejas

Esta receta de guiso de lentejas, alcachofas y tomate es una de nuestras favoritas. Es picante, delicioso y abundante, y está relleno de lentejas, tomates, alcachofas picantes y col rizada. Cubra con virutas de parmesano y sirva con pan crujiente para una comida acogedora al estilo italiano.

Otras sopas toscanas favoritas de los fanáticos: Sopa Toscana con Frijoles Blancos y Ribollita (estofado de verduras toscano)

Sopa De Farro Y Coles De Bruselas

¿Las coles de Bruselas son sopa? Sí, se trituran y se añaden a una receta de sopa con muchas verduras y farro, un grano integral que se parece un poco a la cebada pero que se cocina más rápido. La sopa se condimenta con chalota, ajo, jengibre, salsa de soja y salsa inglesa, y al final se le añaden unos puñados de verduras. La sopa de coles de Bruselas es una forma única de aumentar la inmunidad y sentirse cómodo.

Estofado de lentejas vegano abundante

Esta receta de sopa utiliza lentejas germinadas junto con col rizada, tomate, cebolla y zanahoria para hacer un guiso inesperadamente delicioso, totalmente nutritivo y súper abundante. Es delicioso para cenar con pan crujiente y las sobras son perfectas para el almuerzo. ¿Qué son las lentejas germinadas? Brotar esta legumbre hace que sea más fácil para tu cuerpo digerir los nutrientes. Se venden secos en las tiendas (encontramos los nuestros para este en Whole Foods), o también puedes germinar lentejas en casa .

Otro guiso contundente: Guiso marroquí con batatas

La mejor sopa de arroz salvaje

Y por último, la sopa más reconfortante de todas: ¡esta receta de sopa de arroz salvaje! Esta sopa es cremosa y muy reconfortante y contiene frijoles blancos, zanahorias, champiñones y arroz salvaje. Es a base de plantas y naturalmente cremoso con anacardos. Es una sopa de arroz salvaje abundante y satisfactoria que completa nuestra lista de recetas de sopa. (Para una versión de olla a presión, use Sopa instantánea de arroz salvaje ).

bebida midori

¿Otra gran sopa cremosa? Sopa De Maíz Vegana

Receta de sopa de tomate y alcachofas

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta brillante receta de sopa de tomate y alcachofas está llena de sabor picante y es perfecta para un día gris! Sirva con picatostes de ajo y queso parmesano rallado.

Ingredientes

para la sopa

• 1cebolla grande (1 ½ tazaspicado)
• 3dientes de ajo
• 1Lata de 15 onzas de alcachofas.
• 3 cucharadasmanteca
• 3hojas de laurel
• 2 frascos de 23 onzas de tomates asados ​​al fuego cortados en cubitos Muir Glen o 2 latas de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
• 1 tazaagua
• 1 cucharaditaorégano seco
• 2 cucharaditasalbahaca seca
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado
• ½ cucharadita sal kosher
• Queso pecorino romano (para decorar)

Para los picatostes de ajo

• 2 tazaspan, cortado en cubos
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ¼ de cucharadita sal kosher
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo

Instrucciones

1. picar la cebolla y picar el ajo . Escurrir y picar las alcachofas en trozos grandes.
2. En una olla sopera grande, calienta la mantequilla. Saltee las cebollas, el ajo y las hojas de laurel hasta que estén traslúcidas, de 5 a 6 minutos.
3. A la olla agrega las alcachofas, los tomates enlatados, el agua, el orégano, la albahaca, el queso parmesano y sal kosher . Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Retire las hojas de laurel. Usando una licuadora de inmersión (o transfiérala a una licuadora estándar), mezcle la sopa hasta obtener una consistencia suave. Pruebe y agregue más sal kosher si es necesario. Adorne con picatostes y queso pecorino romano rallado y sirva. (Consejo: la sopa se vuelve más espesa después de la refrigeración, por lo que si la recalienta, es posible que deba agregar un poco de agua o leche para lograr la consistencia correcta).
5. Para hacer los picatostes de ajo: Precalienta el horno a 300°F. Corta el pan en cubos pequeños y colócalo en un bol pequeño. Mezclar con el aceite de oliva, sal kosher y ajo en polvo. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y cubra con los cubos de pan. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos, luego déjelo enfriar unos minutos antes de servir. (Los picatostes se pueden preparar con anticipación y almacenar en un recipiente sellado hasta que estén listos para usar).

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: italiano

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• Sopa De Patata Cargada o Sopa instantánea de papa
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• Sopa De Guisantes Con Flores De Cebollino
• Sopa De Verduras Doradas
• Watermelon Gazpacho
• Sopa De Garbanzos Y Tomate Y Salvia
• Sopa De Zanahoria Al Curry
• Sopa de frijoles negros y tomatillo asado
• Sopa vegana de calabaza
• Sopa De Patata Verde Vegana

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