Sopa instantánea de lentejas

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Esta ultra acogedora sopa de lentejas Instant Pot está protagonizada por hinojo, tomates asados ​​al fuego y lentejas: ¡es una comida vegetariana fácil que a todos les encantará!

¿Puedes hacer sopa en una olla instantánea? Absolutamente. Esta receta de sopa instantánea de lentejas es la introducción perfecta a olla de presión sopas! Es fácil de hacer y está lleno de ingredientes nutritivos. Las lentejas lo cargan con proteína de origen vegetal y es de color rojo brillante. tomates asados ​​al fuego . El ingrediente estrella: hinojo fresco, que aporta un matiz ahumado. Esta sopa es muy acogedora y Alex y yo hemos estado disfrutando de un plato humeante con una guarnición de nuestro mejor pan de maíz vegano . Y no nos lo creamos sólo a nosotros: nos dijo la lectora Laura, Mi esposo dijo que esto podría fácilmente rotarse regularmente en nuestra casa. ¡Puntaje! Empecemos.

¿Por qué hacer sopa instantánea?

Como hemos compartido ampliamente, Alex y yo solíamos odiar a Instant Pot. Luego conseguimos uno… ¡y terminamos enamorándonos! Como personas que comen principalmente recetas vegetarianas y veganas, comenzamos a preparar solo productos básicos como arroz, frijoles secos, batatas, etc. Pero nos hemos diversificado y utilizamos nuestra Olla instantánea para comidas vegetarianas , como pasta (como espaguetis y penne cremoso ) y ahora sopa.

Ahora bien, a pesar de su nombre: Instant Pot no cocina alimentos en un instante. La ventaja de cocinar Recetas de sopa instantánea es eso es totalmente independiente una vez que comienza la cocción . ¡Puedes tirar la sopa en la olla y luego ir a hacer otras cosas, hasta que termines la cena! En general, esta sopa tardará unos 45 minutos en prepararse, incluido el tiempo de precalentamiento.

Cómo hacer sopa de lentejas en una olla instantánea

Para hacer esta receta de sopa instantánea de lentejas, usarás el Saltear modo en Instant Pot. Esto es como saltear en la estufa, pero lo harás directamente en la olla a presión. En esta sopa de lentejas saltearás el hinojo y la cebolla. ¿Por qué necesitas saltear? ¿No podrías simplemente tirar todo a la olla? Saltear las verduras las deja perfectamente cocidas y resalta su sabor de una manera que no lo hace cocinarlas a presión. ¡Así que asegúrate de realizar este paso!

Por cierto, si no estás seguro de cómo cortar el hinojo y cómo picar una cebolla rápidamente: ¡podemos ayudarte! Tenemos algunos excelentes tutoriales sobre habilidades con cuchillos que pueden ayudarte a cortarlos en un instante:

• Cómo cortar una cebolla
• Cómo cortar hinojo

Saltee la cebolla y el hinojo, luego agregue el resto de los ingredientes y cocine a presión durante solo 10 minutos. Sin embargo, queremos ser claros sobre el tiempo total. Debido a la cantidad de ingredientes en la olla a presión, Tardará unos 20 minutos en precalentarse o alcanzar presión. . Debido a que en la publicidad todo gira en torno a la verdad (¡ja!), hemos incorporado este tiempo al tiempo total que lleva cocinar la receta.

Lo que dice la gente

Debido a que la cocina Instant Pot puede ser un poco variable, nos gusta probar las recetas con nuestros lectores antes de publicarlas aquí en Yumpulse. ¡Esta acogedora sopa de lentejas Instant Pot fue revisada por nuestros probadores de recetas de la vida real! Esto es lo que tenían que decir:

• Anoche hice la sopa. El momento fue perfecto. La sopa estaba más espesa... no del todo guisada, pero definitivamente más espesa que una sopa de verduras. Se dividió en más de 6 porciones abundantes. Me gustó el sabor. ¡Mi esposo dijo que esto podría fácilmente rotarse regularmente en nuestra casa! -Laura
• ¡La sopa de lentejas quedó buenísima! ¡Realmente nos gustó! Creemos que sería para 4 o 5 personas, pero supongo que depende de la gente (¡mi novio puede comer jaja!). -Amanda

¿Qué tipo de Instant Pot usar?

Alex y yo usamos un Instant Pot de la marca Instant Pot (Instant Pot es el nombre de la marca; Instapot es una variación de la jerga). El Instant Pot que utilizamos es el Olla a presión programable multiusos Instant Pot DUO60 6 Qt 7 en 1 .

Solo recomendamos usar una olla a presión de 6 cuartos para esta receta. Tampoco podemos hablar de otras marcas y tipos de ollas a presión. Por ejemplo, hemos oído que el Instant Pot Mini funciona de forma bastante diferente al tamaño estándar: tampoco lo recomendaríamos aquí porque la cantidad es demasiado grande.

¿Buscas recetas de Instant Pot?

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Esta receta de sopa de lentejas Instant Pot es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin gluten y sin lácteos.

Sopa instantánea de lentejas

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

Esta ultra acogedora sopa de lentejas Instant Pot está protagonizada por hinojo, tomates asados ​​al fuego y lentejas: ¡es una comida vegetariana fácil que a todos les encantará!

Ingredientes

• 1cebolla amarilla mediana
• 1bulbo de hinojo
• 2zanahorias grandes
• 1diente de ajo
• ¼ de tazaaceite de oliva
• 1 ½ tazaslentejas marrones o verdes
• 28 onzastomates asados ​​al fuego cortados en cubitos
• 1 cuarto caldo de verduras
• 1 tazaagua
• 1 cucharadita sal kosher
• 1 cucharadapaprika
• 1 cucharadaorégano seco
• 3 tazasespinacas tiernas (o espinacas estándar picadas)

Instrucciones

1. Cortar la cebolla . Cortar el hinojo en dados . Pelar y cortar en dados las zanahorias. Ralla el ajo y reserva para revolver una vez que la sopa esté cocida.
2. Activar el modo saltear y agrega el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el hinojo y saltea durante 6 a 7 minutos hasta que esté transparente. Agrega las zanahorias, las lentejas, los tomates, el caldo, el agua, la sal, el pimentón y el orégano. Cierra la tapa del Instant Pot. Coloque la manija de liberación de presión (ventilación) en la posición de sellado.
3. Cocine a alta presión durante 10 minutos: Presione el botón de cocción a presión, asegurándose de que esté seleccionada la configuración de alta presión y configure el tiempo. Tenga en cuenta que la olla tarda unos 20 minutos en precalentarse y alcanzar presión antes de que comience a cocinarse. (Durante la cocción, evite tocar la parte metálica de la tapa).
4. Liberación rápida: Ventile el vapor restante de Instant Pot moviendo la manija de liberación de presión a Ventilación y cubriendo su mano con una toalla o almohadilla caliente. Nunca acerque las manos o la cara al respiradero al liberar vapor. Abra la tapa de la olla a presión.
5. Agregue las espinacas y el ajo rallado y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir. Pruebe y sazone con sal adicional y pimienta recién molida según sea necesario. Servir inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Olla de presión
• Cocina: Vegetariano

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