10 recetas fáciles de harina de almendras

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡La harina de almendras es la harina saludable perfecta para usar en productos horneados sin gluten! Aquí tienes las mejores recetas de harina de almendras, desde galletas hasta gofres.

¡La harina de almendras se ha convertido en una harina saludable y popular para usar en productos horneados sin gluten! ¿Qué es? La harina de almendras es esencialmente almendras finamente molidas. Hace una galleta con chispas de chocolate deliciosamente masticable y una corteza de quiche crujiente y crujiente. Si bien no se puede cambiar por harina para todo uso como sustituto uno por uno, combinado con otros ingredientes crea una textura encantadora, rica en nutrientes y repleta de proteínas. A Alex y a mí nos encanta hacer recetas de harina de almendras: ¡aquí reunimos nuestras favoritas y un poco más sobre esta sabrosa harina!

Harina de almendras vs harina de almendras: ¿cuál es la diferencia?

¡Buena pregunta! Ambos están elaborados con almendras molidas. harina de almendras Se elabora a partir de almendras blanqueadas (almendras sin piel) y se muele muy finamente. Harina de almendras Contiene la piel, lo que la hace de color marrón en lugar de blanquecino, y tiene un molido más grueso que la harina de almendras. (Lea más aquí: Harina de almendras vs harina de almendras .)

En muchas recetas puedes utilizar la harina de almendras y la harina de almendras indistintamente. Pero para obtener la textura adecuada, algunas recetas necesitan absolutamente la harina de almendras, ¡ya que es más esponjosa! La galleta sartén con chispas de chocolate que aparece a continuación realmente necesita harina de almendras: si está hecha con harina de almendras, es demasiado densa. Sin embargo, ¡el pastel de chocolate y almendras que aparece a continuación se puede preparar con cualquiera de los dos!

El resultado final: Asegúrate de seguir exactamente lo que especifica la receta, especialmente para los artículos que necesitan una textura esponjosa como galletas y waffles.

¿Puedes hacer harina de almendras en casa?

¡Puede! Sin embargo, a diferencia de harina de avena que es muy fácil de hacer en casa, la harina de almendras es más dura porque necesitas almendras blanqueadas y necesitas que las almendras queden con una textura muy fina. Por eso, tendemos a comprar harina de almendras en la tienda; Hoy en día está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Dirígete aquí si quieres intentar hacer harina de almendras casera .

¡Pero vayamos ya a las recetas!

Y ahora… ¡nuestras mejores recetas de harina de almendras!

Panqueques esponjosos de harina de almendras

Aquí hay una receta de harina de almendras que hicimos para los invitados y de la que todos no podían dejar de hablar: Panqueques de harina de almendras. ¡Son tan ligeros y esponjosos! ¡Saben a pastel! ¡Nunca sabrías que están hechos de almendras! fue el coro que resonó mientras devorábamos esta pila de flapjacks. Son esponjosos y huelen a vainilla, tan sabrosos que nadie adivinaría que no contienen harina común para todo uso.

Galletas veganas con chispas de chocolate

Primero en nuestras recetas de harina de almendras: ¡galletas con chispas de chocolate! ¡La harina de almendras los hace deliciosamente masticables y naturalmente libres de gluten! También son veganos, ya que utilizan aceite de coco y mantequilla de almendras en lugar de mantequilla. y un huevo de lino mantiene la masa unida. El resultado son galletas veganas con chispas de chocolate que son súper masticables, saladas, dulces y perfectamente deliciosas. Son un poco más pequeños, lo cual es perfecto ya que los dulces pequeños mantienen el tamaño de la porción moderada.

Waffles esponjosos sin gluten

Estos gofres esponjosos y sin gluten son mágicos. Son todo lo que debería ser un gofre: ligeramente dulce, tierno y esponjoso por dentro y crujiente por fuera. ¡Pero en lugar de harina refinada y azúcar, esta receta de gofres tiene una base simple e integral de harina de almendras! La harina de almendras suele ser muy densa, pero la magia aquí es batir las claras de huevo hasta obtener una espuma espumosa que se incorpora a la masa. El resultado es un sueño ligeramente esponjoso, ¡no es lo que esperarías de la harina de almendras!

Quiche Vegetariana De Espinacas Con Costra De Almendras

¿Sabías que puedes usar harina de almendras en una base de quiche o pastel? Esta quiche vegetariana de espinacas tiene una base de quiche sin gluten hecha de aceite de oliva y harina de almendras. Es deliciosamente crujiente: ¡una mejora con respecto a la masa de hojaldre tradicional, diríamos! Está relleno con un abundante relleno de espinacas y queso gruyere, además de chalotes y un chorrito de vino blanco para darle sofisticación. Es un deleite total para el público y puedes servirlo tibio o a temperatura ambiente.

Crumble de manzana (vegano y sin gluten)

¡Esta receta de harina de almendras utiliza crumble de manzana y no contiene gluten! La cobertura crumble es igual de buena (¿mejor, tal vez?) con almendras en lugar de harina. Este es el mejor Crumble de manzana clásico: es un molde grande de 9 x 13 para alimentar a una multitud, y el jengibre fresco acentúa perfectamente el relleno pegajoso.

Pastel De Chocolate Y Almendras

¡Aquí tienes un pastel de chocolate elaborado de forma natural sin gluten con harina de almendras! Es rico, achocolatado y delicioso, pero elaborado con harina de almendras y jarabe de arce. ¡Ah y chocolate, por supuesto! Aquí puedes utilizar harina de almendras comprada o moler tu propia 'harina de almendras' con un procesador de alimentos. Los deliciosos pasteles se sirven en pequeños moldes para porciones individuales.

Crujiente de arándanos fácil

Crisp es una antigua tradición, pero ésta tiene un toque moderno. El relleno de arándanos está aromatizado con vainilla y jugo de limón. Luego, la cobertura crujiente combina harina de almendras, mantequilla, avena y azúcar hasta obtener una textura quebradiza perfecta. Si bien el relleno de arándanos no tiene azúcar, de alguna manera la cobertura crumble le da la cantidad justa de dulzura a las bayas picantes. Es perfecto servido con crema batida casera o crema batida de yogur .

Pastel de pan de maíz con fresas

Este pastel de pan de maíz con fresas utiliza harina de almendras junto con harina de avena para preparar un delicioso desayuno o receta de brunch ! O cúbralo con crema batida y sírvelo como postre. Endulzado con arce y naturalmente sin gluten, es húmedo y abundante. El pastel está perfectamente húmedo y cubierto con fresas y jugo de naranja fresco para darle un toque especial.

Pasteles de té rusos con especias Chai

Estos pasteles de té rusos tienen una peculiaridad: ¡son una receta de harina de almendras con acogedoras especias chai! El cardamomo es la estrella del espectáculo aquí; es lo que le da al chai su toque familiar. Aunque están hechas enteramente de harina de almendras, estas galletas son ligeras y quebradizas. Cubiertos con una ligera capa de azúcar en polvo, son mágicos.

Crujiente De Melocotón Con Albahaca

¡Este crujiente de durazno es muy satisfactorio y usa el truco de la harina de almendras como aderezo! El relleno resalta perfectamente los melocotones maduros, perfumados con un toque de albahaca picante. Y la cobertura es deliciosamente crujiente y contiene avena y harina de almendras. También se puede hacer fácilmente vegano, a base de plantas o sin lácteos usando aceite de coco en lugar de mantequilla. De cualquier manera, es un gran placer para el público.

excelentes bebidas de tequila

Galletas de harina de almendras y chispas de chocolate en sartén

Por último, pero no menos importante, en nuestras recetas de harina de almendras: ¡nuestra famosa galleta sartén con chispas de chocolate! Este ha sido hecho y amado por muchos. El truco es (¡sorpresa!) harina de almendras, que hace que la galleta quede masticable y acaramelada, casi como una rubia. Dado que la base de la masa es principalmente almendras, tiene más nutrientes que la típica galleta de harina blanca refinada. Y es fácil de hacer: mezcla todos los ingredientes en un bol, viértelo en una sartén y hornea. ¡No hay nada más fácil que eso!

Recetas de harina de almendras: ¡panqueques y más!

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Prueba estos panqueques de harina de almendras: ligeros, esponjosos y tan llenos de sabor que se convertirán en tu receta favorita. ¡Todos pedirán unos segundos!

Ingredientes

• 1 ½ tazasharina de almendras
• 2 ½ cucharadasazúcar
• ½ cucharadaLevadura en polvo
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 4huevos grandes
• 2 cucharadas aceite neutro
• ½ cucharadaextracto de vainilla

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos, aceite neutro y extracto de vainilla. Agregue los secos y revuelva para combinar.
3. Engrase ligeramente una sartén con mantequilla y limpie el exceso de grasa con una toalla de papel. Calienta la sartén a fuego lento. Vierta ¼ de taza de la masa en círculos pequeños. Cocine los panqueques hasta que las burbujas exploten en la parte superior y la base esté dorada: ¡bajo y lento es la clave! Luego, dales la vuelta con cuidado y cocínalos hasta que estén dorados por el otro lado: ten cuidado porque son un poco más frágiles que un panqueque estándar.
4. Cocine la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario (la sartén puede calentarse mucho en la segunda tanda). Coloque los panqueques cocidos debajo de un recipiente invertido para mantenerlos calientes. Servir inmediatamente con jarabe de arce.

Notas

Asegúrate de usar harina de almendras en esta receta. No utilice harina de almendras, que es más gruesa y está hecha de almendras con piel. La harina de almendras se muele más finamente y se elabora con almendras blanqueadas, que no tienen piel.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Sin gluten

Última actualización: septiembre de 2024