Sopa Toscana con Frijoles Blancos

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Lista en solo 30 minutos, esta sopa toscana con frijoles blancos tiene un rico sabor sabroso gracias al pimentón ahumado y el hinojo.

¡No hay nada que nos guste más que intentar encontrar una forma de utilizar los ingredientes que tenemos a mano o que vemos en nuestro mercado local! Esta sopa toscana se inspiró en algunas verduras de una entrega de comida local, combinadas con el recuerdo de una sopa que hizo un buen amigo hace un tiempo. Quedó tan delicioso que tuvimos que volver a hacerlo inmediatamente. La combinación de caldo abundante y picante y frijoles blancos con ajo la convierten en una receta que repetimos una y otra vez por aquí. Además, ¡la gente nos dice que sabe a pizza! (Estamos de acuerdo.)

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Ingredientes clave de esta sopa toscana

Esta sopa toscana es deliciosa. De hecho, saqué los superlativos al probar esta sopa de frijoles toscana ( Esta es la mejor sopa… ¡jamás! ). ¡Algunas personas nos dicen que sabe a pizza líquida! Éstos son algunos de los ingredientes clave que hacen la magia:

• Tomates San Marzano: Los tomates San Marzano son una variedad de tomate que se cultiva en Italia. Ahora están bastante disponibles enlatados en la mayoría de las tiendas de EE. UU.
• Hinojo fresco: Nos encanta el sutil sabor abundante que le da aquí. No tiene el sabor a regaliz que tiene el hinojo crudo. Si crees que no te gusta el hinojo crudo, ¡dale una oportunidad a este hinojo cocido!
• Pimentón ahumado: El pimentón ahumado de esta sopa de frijoles toscana marca una gran diferencia en el sabor final de este plato. Solo necesitas una cantidad mínima para lograr un sabor umami ligeramente ahumado. Si no tienes a mano, puedes utilizar pimentón normal, pero el sabor final no será el mismo. Vale la pena comprar pimentón ahumado para esta sopa toscana: y puedes usarlo en muchas más recetas (ver más abajo).

Cómo comer más verduras: ¡sopa toscana!

Esta sopa toscana es súper nutritiva, especialmente porque está cargada de verduras de hojas verdes oscuras. Esta es una de nuestras formas favoritas de comer verduras y recomendamos esta sopa con frecuencia. Debido a que las verduras cocidas adquieren fácilmente el sabor de la sopa, ¡te sientes como si estuvieras comiendo pizza cuando en realidad estás comiendo col rizada o acelgas! Es un consejo mágico, en nuestra casa.

Al preparar esta sopa, siéntete libre de utilizar cualquier verdura de hoja verde que tengas a mano. Verduras más abundantes como col rizada, coles o acelgas trabaja maravillosamente aquí. Pero también funcionará agregar unos puñados de hojas tiernas de espinaca durante los últimos minutos de cocción. Sirva esta sopa de frijoles toscana con pan focaccia casero , pan multigrano o pan de masa fermentada si tienes más tiempo libre, o combínalo con una simple ensalada.

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Más recetas de pimentón ahumado

¿Compraste pimentón ahumado para esta sopa de frijoles toscana y no estás seguro de cómo usarlo? Aquí hay algunos recetas de pimentón ahumado que lo use. ¡Lo usamos todo el tiempo en nuestras recetas, ya que agrega un tono ahumado irresistible!

• Inventa un festivo paella española
• cocinar una olla de Sopa vegetariana de guisantes partidos
• Úselo para condimentar Fajitas Clásicas De Camarones
• Haz deliciosamente sin carne Carne de taco vegana con nueces
• Mezclar un lote de Champiñones Ahumados
• Pruébalo en salsa de tomate casera

Receta De Paella Española

Sopa vegetariana de guisantes partidos

Carne de taco vegana con nueces

Receta de salsa de tomate casera

Esta receta de sopa toscana es…

Esta sopa toscana es vegetariana, sin gluten, vegana, de origen vegetal y sin lácteos.

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Sopa Toscana con Frijoles Blancos

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

Lista en solo 30 minutos, esta sopa de frijoles toscana tiene un rico sabor umami gracias a la adición de pimentón ahumado e hinojo.

Ingredientes

• 1hinojo
• 2manojos de col rizada toscana u otras verduras de hojas verdes oscuras (acelgas, espinacas, hojas de mostaza)
• 2Latas de 15 onzas de frijoles cannellini
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2Latas de 28 onzas de tomates cortados en cubitos (San Marzano, si es posible)
• 4 tazas caldo de verduras (o caldo enlatado)
• 2 tazasagua
• ½ cucharaditahojuelas de pimiento rojo
• 1 cucharaditaalbahaca seca
• ½ cucharaditapimentón ahumado
• 1 cucharadita sal kosher
• Queso pecorino para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Picar el hinojo bulbo (reserva algunas ramitas para decorar). Lavar y toscamente picar la col rizada . Escurrir y enjuagar las judías cannellini.
2. En una olla grande o en una cacerola, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto y luego saltee el hinojo durante 5 minutos.
3. Agrega los tomates enlatados con su jugo y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
4. Añade el caldo de verduras , agua y judías cannellini. Llevar a ebullición.
5. Reduzca a fuego lento y agregue las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca seca, el pimentón ahumado y sal kosher .
6. Agregue la col rizada y cocine a fuego lento hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Sirva adornado con queso pecorino rallado y ramitas de hinojo. Guárdelo refrigerado por 3 días o congelado hasta por 3 meses.

• Categoría: Sopa
• Método: Estufa
• Cocina: italiano