Pan de maíz vegano fácil

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

Quizás no hubieras pensado que el pan de maíz cambiaría tu vida... hasta ahora. Este pan de maíz vegano, tierno y húmedo, tiene el sabor de la caja Jiffy, pero 100 veces más sabroso.

¿Sabías que el pan de maíz puede ser cambiando la vida ? Este pan de maíz vegano es la receta más húmeda, esponjosa y espesa que hemos preparado, con el mejor sabor dulce y salado. No estoy seguro de cómo Alex y yo hemos vivido tanto tiempo sin una receta de pan de maíz. Pero aquí está nuestro nuevo estándar, presentado por la magia de la harina de maíz y aceite de coco . Es toda la nostalgia de lamer a escondidas la cuchara de mezcla para muffins de maíz Jiffy, sin la parte procesada. Es una lista breve de ingredientes y también 100 % de origen vegetal. Entonces, ¿a qué estás esperando? Aquí están todos los secretos para no necesitar nunca más la caja Jiffy...

¿Quieres una variación? Pruébelo en una sartén de hierro fundido con Pan de maíz sartén !

¿Qué hace que este sea el mejor pan de maíz vegano?

Hace aproximadamente 100 años, mi hermana y yo nos turnábamos para picar bocados del tazón de mezcla de maíz Jiffy. Estoy bastante seguro de que una vez se preparó un plato de masa para comer como refrigerio, sin intención de hornearla. Hay algo en esa masa: dulce y sabrosa, extrañamente picante por el bicarbonato de sodio y un poco salada. Mientras Alex y yo probábamos esta receta vegana de pan de maíz, cogí un poco de masa, por los viejos tiempos. Fue JUSTO Me gusta el sabor nostálgico, pero aún mejor. Cuando vi a mi hijo Larson yendo a la ciudad con una espátula, ¡supe que estábamos en lo cierto!

Esta receta es muy fácil de hacer y bastante imposible de arruinar. es perfecto bueno horneado vegano para preparar con niños o para preparar una guarnición fácil para su chile . Esto es lo que hace que esta receta de pan de maíz vegano sea la mejor que existe:

• Tiene el grosor óptimo (2 pulgadas). Muchas recetas de pan de maíz resultan demasiado finas. O piden una sartén cuadrada de 8 ″ cuando la mayoría de las personas que conocemos usan una sartén de 9 ″. En un molde de 9″, este pan de maíz vegano tiene aproximadamente 2 pulgadas de grosor: lo cual, después de todas nuestras pruebas de recetas, es óptimo.
• ¿La textura? Perfectamente tierno y húmedo. Esta receta se basa en aceite de coco para darle estructura y humedad, así como en leche de almendras. El azúcar también influye en la textura, lo que le da la ternura adecuada pero no gomosa como muchos edulcorantes líquidos.
• Es picante, con la dulzura adecuada. El vinagre de sidra de manzana aporta un poco de sabor: batirlo con la leche de almendras simula suero de leche. Luego está el dulzor justo del azúcar: es un poco menos que la mayoría de las recetas, pero suficiente para tener la cantidad justa. (Puedes reducir a ½ taza sin afectar la receta).

Lo que dice la gente

Queríamos asegurarnos de que este fuera el MEJOR pan de maíz vegano que existe, así que se lo enviamos a algunos probadores de recetas. Esto es lo que tenían que decir:

• ¡El pan de maíz quedó fácil y delicioso! Era dulce y tierno y tenía el equilibrio perfecto con el chile salado y picante que hice. ¡Definitivamente lo haría de nuevo! -Lisa
• Pensamos que estaba muy bueno y lo comimos con tu chile de camote . Definitivamente lo haré de nuevo. ¡Me gustó lo húmedo que estaba! -Camilla

Consejos sobre cómo hacer pan de maíz vegano

Debido a que esta receta es tan fácil de hornear, no hay muchos consejos a tener en cuenta. Pero aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:

• Puedes utilizar cualquier tipo de harina de maíz. Usamos harina de maíz amarilla de molienda media, que recomendamos. El molido fino también puede funcionar, aunque preferimos la textura gruesa del molido medio. También nos gusta usar harina de maíz amarilla sobre blanca, solo para darle color.
• Unte abundantemente aceite de coco en la sartén. Un probador de recetas tuvo problemas para sacar el pan de maíz de la sartén, por lo que recomendamos untar generosamente la sartén con aceite de coco para que se deslice fácilmente.

Almacenar las sobras

¡Otra gran ventaja de este pan de maíz vegano es que se conserva bien! Permanece perfectamente húmedo sobre una tabla de cortar a temperatura ambiente con una toalla encima durante 3 días. También se mantiene bien en un recipiente sellado a temperatura ambiente hasta por 5 días.

Puedes refrigerarlo, pero esto lo seca y pierde mucha humedad. ¡Por eso se recomienda el almacenamiento a temperatura ambiente! También puedes congelar el pan de maíz durante varios meses: asegúrate de descongelarlo a temperatura ambiente antes de servirlo.

Cómo servir pan de maíz vegano

¡Una de las razones por las que amamos este pan de maíz vegano es porque combina con casi todo! Las sopas, los guisos, las comidas al aire libre y el chili (¡naturalmente!) quedan mejores con pan de maíz. Y siempre puedes untarlo con sirope de arce o mermelada de fresa. Estas son algunas de nuestras recetas que irían bien con este pan de maíz:

• El mejor chile vegetariano
• Chile Vegano De Quinua
• Chile con mango y frijoles negros
• Hervir camarones en sartén o Hervido De Camarones Clásico
• Famosos camarones cajún y sémola
• Salmón al horno en 10 minutos o Salmón Asado Con Glaseado Bourbon
• Sopa instantánea de lentejas
• Sopa Cremosa De Arroz Salvaje
• Receta de sopa de coliflor dorada
• Sopa vegetariana de guisantes partidos
• Sopa Cremosa De Maíz
• sopa de papa
• BBQ Soy Curls
• Sándwich BBQ de yaca

Esta receta de pan de maíz vegano es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

'Cóctel de beso de vampiro'

MEJOR pan de maíz vegano fácil (¡mejor que Jiffy!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 161incógnita

Descripción

Quizás no hubieras pensado que el pan de maíz cambiaría tu vida... hasta ahora. Este pan de maíz vegano, tierno y húmedo, tiene el sabor de la caja Jiffy, pero 100 veces más sabroso.

Ingredientes

• 1 ½ tazaharina de maíz molida mediana (la molida fina también funciona)
• 1 ½ tazaharina para todo uso
• 1 cucharadaLevadura en polvo
• 1 cucharaditabicarbonato
• 1 cucharadita sal kosher
• 2/3 tazaazúcar
• 2 tazasleche de soja o almendras sin azúcar
• 1 ½ cucharaditavinagre de manzana
• ½ taza aceite de coco refinado , derretido

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375 grados. Use aceite de coco para engrasar abundantemente un molde de 9 x 9 ″.
2. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, sal kosher y azúcar.
3. Batir la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana en una taza medidora de líquidos. Derrita el aceite de coco, luego vierta la leche de almendras y el aceite de coco en los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté combinado. Vierta en el molde preparado.
4. Hornea unos 30 minutos hasta que el centro se haya endurecido y al introducir un palillo éste salga limpio. Deje que se enfríe completamente en la sartén, aproximadamente 30 minutos. Luego pasa un cuchillo por los bordes e invierte. Cortar en 16 cuadrados y servir. Guarde las sobras a temperatura ambiente cubiertas con una toalla durante aproximadamente 3 días, o en un recipiente sellado a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 días.

• Categoría: Horneado
• Método: Horneado
• Cocina: Americano