Receta de sopa de coliflor dorada

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Esta receta de sopa de coliflor es vegana y está llena de acogedoras especias como el jengibre y la cúrcuma. Es una sopa saludable, fácil y deliciosa.

La idea de comer y cocinar sano es divertida, ¿verdad? Las limpiezas y los períodos de 30 días están de moda. La gente compra espiralizadores y Ollas instantáneas en masa. Lo cual es genial: ¡un SÍ gigante a la alimentación y la cocina saludables! Pero como Yumpulse nuestro mensaje es más que eso. Se trata de trabajar duro y formar nuevos hábitos. ¿Listo para llevar la salud a un nuevo nivel con esta receta de sopa de coliflor? Sigue leyendo para esto sopa saludable , lleno de acogedoras especias marroquíes y algo de inspiración para un cambio de vida sostenible.

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Vídeo: ¡Cómo hacer sopa de coliflor!

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Cómo comer sano a largo plazo

La idea de una alimentación y una cocina saludables es sencilla: es fácil comprar nuevos libros de cocina y lo último en moda culinaria. Pero ¿qué tal si hacemos un cambio que perdure? Como Yumpulse nuestro mensaje es precisamente eso. En realidad, no es sexy porque se trata de trabajar duro y formar nuevos hábitos. Se trata de hacer de la cocina saludable un cambio de estilo de vida sostenible.

Crear una práctica sostenible de cocina saludable puede parecer una aspiración. Pero te podemos asegurar: ¡es muy posible, con un poco de determinación y creatividad! Aprender a cocinar cambió la vida de Alex y la mía. Y cambiar nuestros hábitos resultó ser más fácil y más difícil de lo que pensábamos. Al final decidimos que era bastante sencillo: por eso escribió un libro sobre esto llamado Cocina bastante sencilla . Y por qué creamos sopas simples como esta receta vegana de sopa de coliflor.

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Hacer recetas de sopa fáciles y saludables

Dicho esto, hablemos de sopa. Sopa es una palabra de moda que se refiere más a limpiezas saludables usando sopa. Pero usémoslo como significado verbal. comer sopa . La sopa es nuestro método probado y verdadero para comer sano en invierno. ¿Por qué?

1. recetas de sopa hacer que sea fácil comer una gran cantidad de verduras. Soy un autoproclamado amante de las verduras. Si miro en el refrigerador y veo un montón de verduras crudas, es más probable que haga una quesadilla que una ensalada. Sin embargo, si veo una sopa de coliflor saludable con especias marroquíes, la elegiré siempre. Las sopas hacen que comer verduras sea fácil y delicioso.
2. Las sopas son acogedoras y reconfortantes. No se necesita explicación aquí. No hay nada más acogedor que un plato de sopa humeante, especialmente una reconstituyente sopa marroquí. Simplemente agregue una manta peluda y una vela.
3. Las sopas facilitan la planificación de las comidas. En los meses de invierno, nuestros planes de alimentación son los siguientes: Sopa y pan. Sopa y ensalada. Muffins de sopa y maíz. Funciona para una noche entre semana o para empresa. También es perfecto para almuerzos.

Cómo hacer sopa de coliflor

¿Cómo hacer nuestra mejor receta de sopa de coliflor? Este es vegano y no contiene lácteos para hacerlo cremoso: ¡solo vegetales y especias acogedoras! A continuación se explica cómo hacer esta receta de sopa de coliflor:

• Cortar la coliflor en floretes (¡aquí está nuestro truco para hacerlo!). Mézclalo junto con ajo, aceite de oliva y sal, luego ásalo hasta que esté ligeramente carbonizado en un horno a 450 grados.
• Mientras tanto, en una olla sopera sofreír la cebolla y la zanahoria, luego agregar caldo de verduras y especias al estilo marroquí: comino, cilantro, jengibre, cúrcuma y canela.
• Una vez que la coliflor esté lista, agrégala a la olla y mézclala hasta obtener un puré sedoso con una batidora de mano. O puede transferirlo a una licuadora estándar.
• Para la guarnición, un poco de coliflor asada, puntas de cebolleta y un poco de aceite de oliva.

Esta sopa vegana es bastante sencilla de preparar, está llena de nutrientes y además no contiene gluten. También es útil tener una licuadora de inmersión para esta receta de sopa de coliflor: ¡luego puedes hacer puré la sopa directamente en la olla en la que la cocinaste!

¿Buscas otras sopas veganas?

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• Chile vegetariano (con queso vegano de anacardo)
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Las mejores recetas de sopa de coliflor de toda la web

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• Curry De Coliflor Y Tomate
• Sopa De Coliflor Al Curry
• Sopa De Coliflor Con Avellanas Y Tocino
• Sopa de coliflor con queso y pesto de col rizada de 5 ingredientes
• Sopa De Coliflor Caramelizada

Esta receta de sopa de coliflor es…

Vegetariano, vegano, a base de plantas sin gluten, sin lácteos, naturalmente dulce, sin azúcar refinada y apto para Whole 30.

¿Hiciste esta receta?

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Receta de sopa de coliflor dorada

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta receta de sopa de coliflor es vegana y está llena de especias acogedoras, como el jengibre y la cúrcuma. Es una sopa saludable, fácil y deliciosa.

receta de condimento de mariscos

Ingredientes

• 3libras de coliflor entera (aproximadamente 1 ½ cabezas medianas o8 tazasde floretes)
• 6dientes de ajo medianos
• 6 cucharadasaceite de oliva virgen extra, cantidad dividida y más para decorar
• 1 ¾ cucharadita sal kosher , dividido
• 1cebolla amarilla grande
• 1zanahoria
• 6a7tazas caldo de verduras
• 1 ½ cucharaditascomino
• 1 ½ cucharaditascilantro
• 1 cucharaditajengibre molido
• 1 cucharaditacúrcuma
• 1 cucharaditacanela
• ¼ de cucharaditapimienta negra
• Tapas de cebolla verde en rodajas, para decorar
• Pimentón, para decorar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450F.
2. Picar la coliflor en floretes. Pelar los ajos manteniendo los dientes enteros. Coloque la coliflor y el ajo en un tazón grande y revuelva con 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita. sal kosher . Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona y coloque la coliflor en una capa uniforme encima. Ase durante 30 a 35 minutos hasta que esté ligeramente ennegrecido y muy tierno, revolviendo una vez.
3. Mientras tanto, picar la cebolla . Pelar y picar la zanahoria.
4. En una olla grande o en una olla, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Saltee la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue 6 tazas de vegetales y el comino, cilantro, jengibre, cúrcuma, canela y pimienta negra y déjelo hervir. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos mientras se asa la coliflor.
5. Cuando la coliflor esté lista, use una cuchara para retirar aproximadamente ¾ de taza de los floretes más pequeños para la guarnición. Luego vierte el resto de la coliflor asada y el ajo en la mezcla de caldo. Agrega 1 taza de caldo, 1 cucharada de aceite de oliva y ¾ de cucharadita. sal kosher . Haga puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave (o vierta en una licuadora y licue hasta que quede suave, cuidando que el líquido esté muy caliente).
6. Sirva inmediatamente, cubierto con la coliflor reservada, cebollas verdes en rodajas, aceite de oliva adicional (si lo desea) y una pizca de pimentón.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: marroquí