Chile fácil de 3 frijoles

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¡Este chili de 3 frijoles es fácil y saludable, deja a los amantes de la carne rogando por la receta y gana premios en concursos de cocina con chili!

¿Buscas el mejor chili sin carne? Esa búsqueda termina aquí. ¡Esta receta de chile de 3 frijoles es irresistible tanto para los vegetarianos como para los carnívoros! Servimos este para fiestas del Super Bowl, presentaciones, cenas de otoño y días grises y sombríos. Y oye, ¡incluso ha ganado premios! Dijo la lectora Liz, Tuve una competencia de cocina con chile. Vi esta receta en línea y la probé. ¡Gané el primer lugar! A todos les encantó y querían la receta. Pues es tu día de suerte, porque ahora tú también puedes tenerlo.

Cómo hacer chile de 3 frijoles…que sabe bien sin carne

Ningún chili es el mejor del mundo sin algunos secretos, ¿verdad? El principal desafío para un chile sin carne es cómo hacer que el sabor y la textura resistan a un chile estándar a base de carne. Aquí en Yumpulse, hemos experimentado bastante con el chile. Esto es lo que le da gran sabor a esta receta:

• Trigo bulgur: este grano integral agrega una textura masticable y ayuda a espesar el chile como lo haría la carne. No está libre de gluten, por lo que si prefieres un grano sin gluten puedes sustituirlo por quinua (instrucciones en la receta a continuación).
• Chiles verdes enlatados: Para aumentar la complejidad picante, los chiles verdes añaden calidez y cuerpo. Use chiles verdes suaves para agregar sabor sin picante excesivo.
• Un cargamento de chile en polvo: ⅓ ¡Una taza de chile en polvo no es una broma! Le da al chile un matiz especiado y matizado. Algunas marcas de chile en polvo pueden ser picantes, así que asegúrese de usar una marca que conozca si es sensible a las especias.
• Polvo de chipotle (opcional): Si te gusta la comida picante, agrega un poco de chipotle en polvo: ¡agrega complejidad y picante!

Los mejores aderezos de chile

Este chile de 3 frijoles es una cosa, ¡pero los aderezos de chile son otra muy distinta! Por lo general, aquí optamos por ir a lo grande con queso y crema agria. ¡Por supuesto, elige tus favoritos! Esta es otra clave para hacer un excelente chili, porque los aderezos agregan capas adicionales y matices a los sabores. Estos son algunos de nuestros aderezos de chile favoritos:

1. Crema agria: Nuestro aderezo de chile número 1 por la riqueza cremosa que aporta. Sin lácteos, prueba Crema agria vegana o Crema De Anacardos .
2. Queso nacho: Una cucharada de nuestro vegan nacho cheese ¡También agrega un gran sabor!
3. Queso rallado: mezcla mexicana o prepárate con Gouda o Havarti rallado.
4. Semillas de calabaza: ¡Agrega un poco crujiente con pepitas saladas tostadas!
5. Galletas saladas, chips de tortilla triturados o tiras de tortilla: algunas personas apuestan por las galletas saladas con chile: ¿eres tú uno de ellos? nos gusta tiras de tortilla al horno .
6. Cebolla verde o cebollino en rodajas: El picante de la cebolla hace que este chile se destaque.
7. Cebolla morada picada: Primero, enjuague un poco la cebolla morada con agua para quitar parte del fuerte mordisco.
8. Salsa picante: ¡La salsa picante agrega sabor y calor! Nuestro favorito para acompañar el chile es Cholula.
9. Rebanadas de aguacate: agregue esas grasas buenas con un toque de la fruta favorita de todos.
10. Verduras encurtidas: estas Rábanos encurtidos o Jalapeños en escabeche agregue una complejidad picante.

Cómo hacerlo vegano

Este chile fácil de 3 frijoles tiene un secreto... ¡también es vegano! Lo único que no es vegetal en este chile son los aderezos. Para convertirlo en una receta de chile vegano, use crema agria vegana , cebollas verdes y muchas pepitas crujientes. Y por supuesto: ¡una cucharada de salsa picante! O prueba nuestro Chile vegano definitivo : ¡también agrada mucho al público!

Cómo hacerlo sin gluten

A diferencia de la mayoría de las recetas con chile, esta no está libre de gluten. ¿Por qué? Contiene trigo bulgur. Es un producto, como su nombre indica: trigo duro. ¡Pero hay una solución fácil! Cocine una olla de quinua mientras prepara el chile, luego agregue 2 tazas de quinua cocida al chile mientras hierve a fuego lento. Hemos agregado notas en la receta a continuación para indicar exactamente cómo hacerlo.

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Guarniciones para acompañar con 3 chiles de frijoles

¡Por supuesto, debes tener un lado igualmente acogedor para preparar una receta casera de chile con 3 frijoles! Aquí hay algunos lados que recomendamos:

• Pan de maíz casero o Pan de maíz vegano fácil El favorito sin lugar a dudas, este pan de maíz es tierno, húmedo y sabe a caja Jiffy pero 100 veces más sabroso. (Una versión tiene lácteos, la otra no y ambas son fantásticas).
• Galletas De Mantequilla Con miel caliente Estas galletas quedan perfectamente hojaldradas: cúbrelas con miel picante y picante para cubrirlas.
• Ensalada César de col rizada con picatostes de pan de maíz En su lugar, incorpore el espíritu del pan de maíz con picatostes.
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Esta receta de chile de 3 frijoles es…

Vegetariano, vegano, a base de plantas, sin lácteos, naturalmente dulce y sin azúcar refinada. Para un vegano, elija aderezos veganos. Para productos sin gluten, use quinua (consulte las instrucciones especiales a continuación).

Chile fácil de 3 frijoles

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Este chili de 3 frijoles es fácil y saludable, deja a los amantes de la carne rogando por la receta y gana premios en concursos de cocina con chili. ¿Qué te parece eso de impresionante?

Ingredientes

• 2cebollas amarillas medianas
• 6dientes de ajo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 3Latas de 15 onzas de frijoles o 4 ½ tazas de frijoles secos cocidos (negros, pintos y riñones), escurridos
• 2Latas de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
• 2Latas de 4 onzas de chiles verdes asados
• 1 tazatrigo bulgur (para gludiezgratis, ver más abajo*)
• 1 tazamaíz congelado
• ⅓ tazachile en polvo (estándar, no picante)
• 3 cucharadasorégano seco
• 2 cucharaditaspolvo de ajo
• 2 cucharaditas sal kosher
• ¼ de cucharaditapimienta negra
• 1 cucharadajarabe de arce o miel
• ⅛ cucharillapolvo de chipotle
• Salsa picante, crema agria, queso, cilantro o cebollino para decorar (para veganos, decore con crema de anacardos o crema agria vegana )

Instrucciones

1. picar las cebollas . Picar el ajo .
2. En una olla grande o en una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y saltee, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto.
3. Agrega el resto de los ingredientes: frijoles, tomates con su jugo, chiles verdes, trigo bulgur, maíz congelado, chile en polvo, orégano, ajo en polvo, sal kosher , pimienta negra, jarabe de arce o miel y chipotle en polvo. Mezclar para combinar. Si es necesario, agrega un poco de agua para asegurarte de que todo quede cubierto (nosotros agregamos aproximadamente 1 taza).
4. Deje hervir y luego cocine a fuego lento hasta que el bulgur esté suave, aproximadamente de 20 a 30 minutos. Pruebe y agregue condimentos adicionales según lo desee. Agrega salsa picante al gusto; y sirva con crema agria, queso rallado y cilantro o cebollino. Para un chili vegano, decora con nuestro Vegan Nacho Cheese .

Notas

*Para productos sin gluten, también puedes sustituir la quinua: sin embargo, usa ¾ de taza de quinua y sigue las instrucciones enumeradas en el Paso 1 de nuestro Chili Vegano de Quinua para cocinar la quinua por separado. Luego agregue 2 tazas de quinua cocida al paso final cuando hierva a fuego lento (guarde la quinua sobrante para usarla en el futuro).

El chipotle en polvo es un poco difícil de encontrar, pero aporta gran complejidad y sabor; Recomendamos usarlo si es posible. El chile ancho en polvo también puede agregar un poco de ahumado.

Si ⅓ taza de chile en polvo parece un error tipográfico, ¡no lo es! Si bien es una gran cantidad, sí le aportó el sabor que buscábamos al plato. El chile resultante no es demasiado picante (aunque lo sería si usa chile en polvo picante, jalapeños o más chipotle en polvo del que se especifica a continuación); Nos gusta nuestro chile con un picante moderado y luego agregarle picante en la mesa con salsa picante.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americano

Última actualización: septiembre de 2024