Sopa De Verduras Fácil

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ron en jugo de naranja

¡Esta receta fácil de sopa de verduras es simple y satisfactoria! Es una versión casera de sopa enlatada cargada de vegetales que es infinitamente más sabrosa.

¿Anhelas la simplicidad? Conoce esto fácil y satisfactorio. Sopa De Verduras Fácil ! A veces solo necesitas esa clásica sopa de fideos: ya sabes, ¿la que te preparó tu mamá o la que tiraste de una lata después de la escuela? Esta receta surgió de un día en el que Alex hizo un balance de nuestra despensa y preparó una sencilla sopa de verduras casera. ¡Lo hemos estado haciendo desde entonces! Esta sencilla sopa de verduras está repleta de verduras coloridas y una acogedora pasta en espiral, nadando en un caldo de cúrcuma de color amarillo brillante con mucho sabor. Es como una sopa enlatada, pero una versión casera que sabe infinitamente mejor. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

Cómo hacer esta sopa de verduras fácil

Esta receta de sopa de verduras es la definición misma de simple . Es una versión casera de sopa de fideos enlatada, pero la hemos llenado de verduras saludables y especias reconstituyentes. Estos son los pasos principales para esta sencilla sopa de verduras (¡o vaya directamente a la receta a continuación!):

• Prepare las verduras: corte en cuadritos una cebolla, un pimiento morrón, una zanahoria y un apio.
• Saltear: En una olla grande o en una olla, saltee las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
• Agregue especias: ¡La mezcla de especias en esta sopa es tan, tan deliciosa! Aporta el sabor sabroso de la sopa enlatada.
• Cocine a fuego lento: agregue el caldo y las verduras restantes y cocine a fuego lento. Una vez que hierva a fuego lento, agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. ¡Eso es todo!

Las mejores verduras para una sopa de verduras.

¿El objetivo de esta fácil sopa de verduras? ¡Empaquételo con verduras de cocción rápida para que sea fácil de preparar! Muchas recetas de sopa de verduras incluyen patatas o calabaza, y aquí está la cuestión: las verduras de raíz dura tardan mucho en cocinarse. Entonces, para esta sopa, ¡elegimos verduras que se cocinarán en poco tiempo! Esta receta es una actualización de nuestra versión anterior que la carga con aún más verduras . Estas son las que creemos que son las verduras de cocción rápida perfectas para incluir para obtener el máximo sabor saludable:

• Cebolla
• Pimiento morrón
• Apio
• Zanahorias
• Ajo
• Judías verdes
• como frijoles blancos frijoles cannellini o Gran Norte
• Guisantes

Mezcla secreta de especias para el caldo.

Es fácil preparar una receta de sopa de verduras, pero muchas veces el caldo deja mucho que desear. caldo de verduras por sí solo es un poco soso, por lo que debes tener una excelente combinación de condimentos para realzar los sabores. Esto es lo que incluimos en este caldo para que sea satisfactorio y fácil de sorber:

• Polvo de ajo
• albahaca seca
• orégano seco
• tomillo seco
• cúrcuma molida

¿Qué es la cúrcuma? La cúrcuma es una especia de color amarillo brillante que forma parte de la familia del jengibre. Se utiliza con mayor frecuencia seco y molido y tiene un sabor terroso, casi parecido al de la mostaza. Debido a que la cúrcuma tiene algunas propiedades reconstituyentes potenciales y nos encanta su sabor, agregamos una buena cantidad de esta especia dorada para crear un caldo vibrante. ¡Se ve brillante y hermoso y sabe delicioso! Coge un frasco y usa el resto con estos. mejores recetas de cúrcuma , del arroz amarillo al vegan nacho cheese .

sustituto del polvo de arrurruz

¡Variaciones de esta receta de sopa de verduras!

Debido a que tiene una lista corta de ingredientes, ¡esta sencilla sopa de verduras casera se puede personalizar fácilmente! Agregue cualquier verdura de cocción rápida que le guste u otras especias o condimentos. Aquí hay algunas ideas:

• Garbanzos o frijoles en lugar de frijoles blancos
• Tomates enlatados: agregue una lata de 15 onzas cortados en cubitos o asados ​​al fuego.
• Espinacas, col rizada o acelgas: agregue unos puñados (picados o de hojas tiernas) en los últimos 5 minutos
• Calabaza congelada: ¡esta sopa funciona congelada porque ya está parcialmente cocida! Añádelo con las judías verdes.
• Pesto: ¡El pesto de albahaca agrega mucho sabor al caldo! Agrega 1 a 2 cucharadas con el caldo.

¿Qué otras verduras agregarías? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

O hazlo aún más simple: ¡sopa de fideos!

¿Quieres que esto se parezca más a una sopa de fideos pura? Esta receta es una versión anterior de esta receta que consistía esencialmente en cebolla, zanahoria, apio y fideos. Básicamente, ¡era sopa de fideos con verduras! ¿Quieres hacer la versión anterior?

• Retire el pimiento rojo, las judías blancas, las judías verdes y los guisantes, ¡y prepare la receta como se indica a continuación!

Convierta esta sencilla sopa de verduras en una comida

Esta receta fácil de sopa de verduras está repleta de verduras saludables y proteínas de origen vegetal. Porque esta es la cuestión: si vas a dedicar tiempo a una sopa, ¿por qué no hacer que llene lo suficiente para una comida? Esta sopa funciona como almuerzo fácil o cena saludable ¡receta! Siempre puedes cubrir con queso parmesano rallado o una cucharada de yogur griego para que llene más, o agregar una guarnición fácil. Aquí hay algunas ideas para convertir esta sopa fácil en una comida:

'pastel de pastor vegano'

• pan: como no knead o de masa fermentada
• Queso asado: como un queso asado al horno , queso asado gourmet o queso asado con alcachofas y espinacas
• Ensalada: prueba una ensalada verde con mucha proteína (frijoles, cereales, legumbres, nueces y semillas), como ensalada picada o ensalada de espinacas
• Pan de maíz: prueba muffins de pan de maíz , pan de maíz vegano , o pan de maíz casero
• Galletas:optar por galletas caseras o galletas veganas
• Popovers: una opción fácil y divertida; prueba estos popovers !

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• Intentar Sopa fácil de tomate y albahaca o Sopa italiana de ñoquis
• Vaya de temporada con Sopas de invierno o Sopas de otoño

sopa de repollo

Sopa Clásica De Patata Y Puerro

Sopa Cremosa De Apio

Sopa acogedora de frijoles blancos

Esta receta fácil de sopa de verduras es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal y sin lácteos. Para productos sin gluten, utilice pasta sin gluten.

Sopa De Verduras Fácil

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de sopa de verduras de la huerta es sencilla y satisfactoria! Es una versión casera de sopa enlatada cargada de vegetales que es infinitamente más sabrosa.

Ingredientes

• 1cebolla amarilla mediana
• 1pimiento rojo
• 2costillas de apio
• 3zanahorias medianas
• 3dientes de ajo
• ¼ de tazaaceite de oliva
• 1 cucharadapolvo de ajo
• 2 cucharaditasalbahaca seca
• 1 cucharadita cada orégano seco y tomillo seco
• ½ cucharaditacúrcuma molida
• 8 tazas(2 cuartos) caldo de verduras
• 1 1/2a2cucharaditas sal kosher , al gusto
• Pimienta negra recién molida
• 1 ½ tazasjudías verdes congeladas
• 15lata de onzas frijoles blancos (cannellini, Great Northern u otros), escurridos y enjuagados
• 1 ½ tazasguisantes congelados
• 5 onzasespirales de pasta (aproximadamente2 tazasseco)

Instrucciones

1. Cortar la cebolla . Cortar el pimiento morrón . Corta el apio en rodajas finas. Pela y corta en rodajas finas la zanahoria. Picar el ajo .
2. En una cacerola o en una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento morrón, el apio, las zanahorias y el ajo y saltea de 5 a 7 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agrega el ajo en polvo, la albahaca seca, el orégano, el tomillo y la cúrcuma y revuelve. Continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
4. Añade el caldo de verduras , 1 ½ cucharaditas sal kosher , judías verdes congeladas, judías blancas escurridas y enjuagadas y pimienta fresca molida. Traiga a fuego lento.
5. Agregue los guisantes congelados y la pasta y continúe cocinando a fuego lento hasta que la pasta esté cocida, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante varios minutos. Pruebe y agregue la sal adicional según sea necesario.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano