Pastel de arándanos fácil

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Esta receta fácil de pastel de arándanos es impresionante: es esponjosa, ligeramente dulce y tiene aroma a limón. ¡Perfecto para postre o brunch!

Al crecer, mi mamá esto zapatero mágico de arándanos postre en verano. Se convirtió en una famosa receta familiar que sigue elaborando hasta el día de hoy. Una vez, mi hermana y yo incluso lo hicimos con arándanos de montaña que habíamos recogido en el noroeste del Pacífico. (¡Bastante ideal!) Entonces, cuando digo que tenemos un nuevo postre de arándanos para competir con el zapatero: es importante . ¡Conoce este pastel de arándanos! Es esponjoso, lo suficientemente dulce y con un toque de limón. Es ligero y fresco, perfecto para un postre ligero de verano o un brunch del mediodía. ¡Sigue leyendo para conocer la receta!

¿Por qué hacer? este pastel de arándanos?

¡Hay muchas variaciones del pastel de arándanos! ¿Qué tiene de bueno este? Este pastel de arándanos:

jameson agrio

• Es esponjoso, húmedo y perfumado con limón. Este es un pastel redondo, esponjoso y húmedo, cubierto con una capa de arándanos maduros de color azul violeta. Es ligeramente dulce y tiene un toque de limón.
• Tiene un giro saludable. ¡Este pastel de arándanos también tiene un toque saludable! Está elaborado con aceite de oliva, yogur griego y puré de manzana en lugar de mantequilla rica.
• Funciona tanto para el brunch como para el postre. Este pastel tiene un sabor ligero y fresco en lugar de indulgente. Por lo tanto, funciona como pastel de desayuno de arándanos o en un brunch de baby shower o despedida de soltera. O sírvelo como postre cubierto con helado de vainilla o crema batida !

Cómo hacer pastel de arándanos

¿Cómo hacer pastel de arándanos? ¡Esta es una receta de pastel de un solo tazón que es muy fácil de preparar! Estos son los pasos básicos (o desplácese hacia abajo hasta la receta):

1. Mezclar los secos: Mezclar los ingredientes secos: harina, panela y especias.
2. Mezcle los húmedos: mezcle un huevo, aceite de oliva, yogur griego y puré de manzana, luego agréguelos a los secos. El el puré de manzana ayuda a agregar humedad y sustituye un poco de la grasa que estaría presente en un pastel estándar.
3. Cubra con arándanos: una vez que haya mezclado la masa, la verterá en una sartén preparada y esparcirá una capa de arándanos frescos encima. Se asentarán en el pastel y proporcionarán un hermoso aderezo.
4. ¡Hornee! Hornee de 35 a 40 minutos hasta que se doren. ¡Eso es todo!

¿Te sobró puré de manzana? Hacer Pastel De Puré De Manzana Fácil .

¿Qué sartén usar?

¡Hay algunas opciones para sartenes aquí! Esto es lo que recomendamos:

• Molde desmontable (mejor opción): Si tienes un molde desmontable, es genial usarlo para este pastel de arándanos porque puedes quitar los lados después de hornearlo y no tienes que molestarte en sacarlo del molde.
• Molde para pasteles redondo: O bien, puede usar un molde para pasteles redondo con papel pergamino. Después de hornear y enfriar, retira el pastel del molde y colócalo con el lado de los arándanos hacia arriba en un plato. O si eres vago como nosotros, ¡sírvelo directamente de la sartén!

Cómo servir este pastel de arándanos

¡Este pastel de arándanos con limón funciona para muchas ocasiones diferentes! Tiene un sabor fresco y ligero y sería perfecto para un brunch o como pastel de desayuno. También funciona perfectamente como postre, con o sin topping. Si desea hacerlo más exquisito, aquí tiene algunos ingredientes para este pastel de arándanos que funcionarían bien:

cómo asar espárragos

• Helado de vainilla: una elección natural
• Nata montada casera:Prueba nuestra crema batida clásica , picante crema batida de yogur , vegano crema batida de coco , o bourbon crema batida infundida
• Glaseado de arándanos: ¿No quedaría precioso este pastel con un glaseado morado como este glaseado de arándanos ?
• Glaseado de limón: ¡Resalta más el limón con un glaseado de limón! Aquí tienes una fácil glaseado de limon .

¿Quieres congelar arándanos?

¿Tienes un montón de bayas y quieres congelarlas? Cuando vamos a recoger arándanos, normalmente traemos a casa un botín enorme y no podemos usarlos todos a la vez. ¿O se pregunta si puede utilizar bayas congeladas en una receta para hornear? (¡No los recomendaríamos aquí ya que podrían sangrar en la masa!) Dirígete a nuestro recurso: Cómo congelar arándanos .

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Esta receta de pastel de arándanos es…

Vegetariano.

Pastel de arándanos fácil

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo Total: 55 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

Esta receta fácil de pastel de arándanos es impresionante: es esponjosa, ligeramente dulce y tiene aroma a limón. ¡Perfecto para las noches de verano o el brunch!

salsas

Ingredientes

• 1 ¼ tazasmás 1 cucharadita de harina para todo uso, dividida
• 2/3 tazataza de azúcar moreno bien compacta
• 1 cucharaditacanela molida
• ¾ cucharaditaLevadura en polvo
• ¾ cucharaditabicarbonato
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 1huevo
• ⅓ tazaaceite de oliva
• ½ tazayogur griego natural
• ½ tazapuré de manzana sin azúcar
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• 1 ½ tazasarándanos
• 1 cucharaditaralladura de limón más 1 cucharadita de jugo de limón
• Azúcar en polvo (opcional), para espolvorear

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Unte con mantequilla un molde desmontable de 8 o 9 pulgadas o un molde para pasteles redondo y luego espolvoréelo con harina. Si usa un molde para pasteles, cubra el fondo con papel pergamino.
3. Coloque la harina, el azúcar moreno, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y use un tenedor para mezclar bien los ingredientes.
4. Usa tus manos para hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos. En el agujero, rompe el huevo y agrega el aceite de oliva, el yogur, el puré de manzana, la vainilla y la ralladura de limón. Use un tenedor para mezclar los ingredientes hasta que queden suaves y mezclados.
5. En otro bol, mezcla los arándanos con el jugo de limón y 1 cucharadita de harina.
6. Vierta la masa en el molde preparado. Espolvorea los arándanos en una sola capa en la parte superior (no es necesario presionarlos).
7. Hornear hasta formar el bizcocho de 35 a 40 minutos (el nuestro tardó 37 minutos), hasta que esté dorado por encima y al introducir un palillo éste salga limpio.
8. Retirar del horno y dejar en la encimera enfriar por completo, 1 hora. Si usa un molde desmontable, retire los lados (si usa un molde para pasteles, puede dejarlo en el molde o retirarlo). Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo. Cortar en trozos y servir. Si lo desea, sirva con helado o crema batida .

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Americano

Última actualización: septiembre de 2024