SHAKSHUKA FÁCIL CON QUESO FETA

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¡Este shakshuka con queso feta está lleno de sabor! Un plato clásico de huevos escalfados en una sabrosa salsa de tomate, ideal para el brunch, el almuerzo o la cena.

Esta receta fue reimpresa con permiso de Let's Stay In de Ashley Rodríguez.

Nuestra cocina y nuestra mesa son el centro de nuestro hogar. La comida nos acerca a la mesa y mi objetivo en la vida es pasar allí el mayor tiempo posible. Esa es Ashley Rodríguez en su nuevo libro de cocina, Let's Stay In . Las recetas de Ashley están diseñadas precisamente para eso: una vida vivida alrededor de la mesa. ¡Esta receta de shakshuka con queso feta encarna todo acerca de esa filosofía! Esta sartén es perfecta para una comida con amigos o familiares, ya sea un brunch de fin de semana, un almuerzo sabroso o una comida sencilla entre semana.

Primero: ¿qué es?

Shakshuka es un plato de huevos escalfados en salsa de tomate originario del norte de África y Oriente Medio. Por lo general, la salsa de tomate incluye cebollas y pimientos y se condimenta con comino y pimentón. Hoy en día, el shakshuka se come en países desde Túnez hasta Israel y Marruecos, ¡y se ha vuelto muy popular en los restaurantes de Estados Unidos! Dado que el ingrediente principal son los huevos, el shakshuka se suele servir en el desayuno, ¡pero también funciona en la cena!

Ingredientes de este shakshuka con queso feta

¡Este shakshuka con queso feta requiere muchos ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa, y es posible que debas agregar algunos! Aquí hay un desglose:

Semillas de cilantro, comino e hinojo: ¡Tostar y moler las semillas enteras le da un gran sabor! Si no tiene las semillas enteras, puede sustituirlas por especias molidas (consulte la receta a continuación).
Frijoles blancos y tomates cortados en cubitos: el uso de frijoles blancos en este shakshuka agrega proteínas adicionales para mantener esta receta vegetariana llena.
Pimiento morrón y cebolla: Estas verduras frescas aportan un gran sabor.
Huevos: ¡libres de jaulas y orgánicos, si es posible!
Queso feta: el queso feta desmenuzado por encima añade el sabor final (como en estos recetas de queso feta )
Pimentón ahumado: Este es no Lo mismo que el pimentón normal y marca una gran diferencia en este plato. Es posible que su supermercado venda pimentón ahumado como pimentón. Una vez que compres un frasco, podrás usarlo para estos Recetas De Pimentón Ahumado .

Consejos para hacer shakshuka

Descubrí el shakshuka por primera vez hace unos 10 años y me encantó el concepto. Pero la primera receta de shakshuka que hicimos no salió bien. Desde entonces, hemos tenido muchas versiones increíbles de shakshuka en los restaurantes, ya que se ha vuelto muy popular en los EE. UU. Pero este shakshuka con queso feta de Let's Stay In es uno de los más deliciosos que hemos probado. Aquí hay algunas notas sobre esta receta:

Vale la pena tostar las semillas. El olor de tostar las especias en una sartén de hierro fundido volar tu mente . Tuesta las semillas de cilantro, las semillas de comino y las semillas de hinojo en una sartén para resaltar su sabor, luego muélelas en un molinillo de especias o en un mortero. (Si no puede encontrar las semillas, hay un atajo a continuación).
Lo mejor es una sartén de hierro fundido si tienes una. Cocinar las verduras en una sartén de hierro fundido Realmente resalta los sabores de una manera que los antiadherentes no pueden. ¡Por supuesto que puedes usar cualquiera de los dos! Saltear la cebolla y el pimiento, luego añadir la salsa de tomate y las judías blancas, cocinar a fuego lento y por último añadir los huevos para pochar en la salsa de tomate. Una vez que los huevos estén cocidos, cubra con queso feta y cilantro o perejil fresco, ¡y listo!

Sobre el libro: Quedémonos en

Ashley Rodríguez es una querida amiga y una de las personas más talentosas que conocemos. Ella es la autora del libro de cocina. Quedémonos adentro por Ashley Rodríguez Receta fácil de shakshuka

Esta receta de shakshuka con queso feta es…

Vegetariano y sin gluten.

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Este shakshuka con queso feta está lleno de sabor! Un plato clásico de huevos escalfados en una sabrosa salsa de tomate, ideal para el brunch, el almuerzo o la cena.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 cucharaditasemillas de cilantro*
1 cucharaditasemillas de comino*
1 cucharaditasemillas de hinojo*
2 cucharadasaceite de oliva
1pimiento rojo
1cebolla amarilla grande
1 cucharaditapimentón ahumado
1 cucharadita sal kosher , y más para espolvorear
1Lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
1Lata de 15 onzas de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
4a6huevos grandes, a tu preferencia
Pimienta negra recién molida
½ tazahojas frescas de perejil o cilantro
½ tazaqueso feta desmenuzado

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

finamente cortar el pimiento . finamente cortar la cebolla .
Coloca una sartén seca, preferiblemente de hierro fundido, a fuego medio. Agregue las semillas de cilantro, comino y hinojo, luego tueste hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Transfiera con cuidado las semillas a un plato para que se enfríen, luego muela en un mortero o en un molinillo de especias.
Calienta el aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue el pimiento morrón y la cebolla en una capa uniforme, luego no caiga en la tentación de revolverlos ni preocuparse por ellos. Deje que se quemen bien y oscuro, de 3 a 4 minutos, antes de revolver rápidamente y cocinar un poco más hasta que casi todo el pimiento y la cebolla estén ennegrecidos en partes. Este proceso tardará unos 10 minutos.
Añade las especias molidas, el pimentón y sal kosher . Revuelva durante 1 minuto antes de verter con cuidado los tomates. Deje que esta mezcla hierva a fuego lento antes de agregar los frijoles blancos. Deje que todo hierva suavemente, luego baje el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los tomates se hayan espesado.
Corta un pequeño trozo para cada uno de los huevos que planeas cocinar, luego rómpelos con cuidado. Agrega un poco de sal kosher y pimienta negra a cada huevo, luego cubra la sartén con una tapa (o una bandeja para hornear si no puede encontrar una tapa que combine). Cocine a fuego lento hasta que los huevos estén listos, de 4 a 6 minutos.
picar el cilantro . Termine adornando con las hierbas frescas y el queso feta. Servir inmediatamente.

Notas

*Si no tienes las semillas enteras, puedes usar 1 cucharadita de cada una de las versiones molidas de estas especias. Siga las mismas instrucciones para tostar.

Categoría: Plato Principal
Método: Estufa
Cocina: Medio Oriente

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