RECETA FÁCIL DE FRITTATA

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Aquí tienes la mejor receta de frittata de huevo: ¡perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena! Este relleno básico es rápido y sabroso, o cualquier verdura que te guste.

¿Tienes huevos y necesitas comer? Ingresar, La frittata ! Una frittata es un plato italiano que se describe mejor como un pastel de huevo sin corteza. A menudo se sirve para el desayuno o el brunch, pero también funciona para la cena. Puedes comerlo a cualquier temperatura y se conserva bien: y es excelente para usar los restos de tu cajón de verduras. De hecho, creemos que es una de las no recetas esenciales que todo cocinero casero debería conocer.

Cómo hacer una frittata: fórmula básica

Cada uno tiene su propio método para hacer una frittata y, para ser honesto, hay algunos que no funcionan. Muchas recetas de frittata que hemos probado son insípidas, gomosas o demasiado líquidas. Una buena frittata debe tener mucho sabor y una textura agradable y húmeda que no tenga demasiado huevo. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo lograrlo (o pase a la receta a continuación);

Use 8 huevos y una sartén de 10 pulgadas. Esto le da el espesor justo a la frittata.
Utilice leche entera o al 2%. La grasa láctea ayuda a conseguir la textura deseada.
Utilice queso. La combinación de queso feta y parmesano añade el matiz sabroso adecuado al sabor.

El espesor es deliciosamente sustancial.

Por qué esta receta de frittata es la mejor

¿Por qué esta receta de frittata es mejor que otras en Internet? Bueno, somos un poco parciales (obviamente). Pero este es el mejor que hemos probado. He aquí por qué:

Tiene el grosor y la textura justos. Muchas recetas salen muy finas o gomosas. Éste tiene la textura perfecta.
El relleno de espinacas y queso feta está perfectamente salado, sabroso y delicioso. Puedes hacerlo con muchos rellenos diferentes, pero prueba el de la receta a continuación. ¡Es un nocaut!

Ideas de relleno de frittata

El relleno de esta receta de frittata es espinacas y queso feta: ¡nuestro relleno ideal que hacemos una y otra vez! ¿Por qué? Es fácil y solo requiere de 2 a 3 minutos saltear las espinacas antes de armar la frittata. Pero si quieres ponerte elegante, ¡hay muchísimas combinaciones diferentes! Esto es lo que debe saber sobre el llenado:

Picar y sofreír primero las verduras. Las verduras no se cocinarán dentro de la frittata: así que asegúrese de saltearlas bien antes de armarlas. Asegúrate de que los trozos sean del tamaño de un bocado y no demasiado grandes.
Las hierbas se pueden utilizar frescas. Una buena pizca de albahaca picada, orégano, tomillo o eneldo no necesita calor.

Algunas combinaciones de rellenos creativas para empezar:

Espinacas y queso feta (ver más abajo)
Champiñones salteados y queso de cabra desmenuzado
Tocino, albahaca y queso feta
Espárragos salteados , guisantes y parmesano
Espinacas, alcachofas enlatadas picadas y mozzarella
col rizada salteada , tomates secos y queso de cabra

Encuentra la sartén para frittata adecuada

¿El único equipo que necesitarás para hacer una receta de frittata? La sartén adecuada. Esto es lo que necesitará:

Sartén de hierro fundido sazonado de 10 pulgadas. Asegúrate de que esté bien condimentado para que se dore antes de hacer esta receta (de lo contrario, se pegará).
O una sartén apta para horno de 10 pulgadas. Primero cocinarás en la estufa y luego lo colocarás en el horno para terminar de cocinar. Hablando de…

Comienza en la estufa y termina en el horno.

¡La clave de una receta de frittata es observarla de cerca durante la cocción! Lo cocinarás en dos partes: primero en la estufa y luego en el horno. Esto es lo que debe tener en cuenta:

Cocine en la estufa hasta que la parte superior esté firme y la parte inferior ligeramente dorada. ¡No cocine demasiado o se dorará demasiado en el horno! Nos gusta usar una espátula para retirar los lados y comprobar si se está reafirmando.
Hornee de 10 a 12 minutos, hasta que la parte superior se solidifique. Querrá que se endurezca hasta obtener una textura sólida en la parte superior.

Que servir con una frittata

Digamos que estás preparando esta receta de frittata para la cena. ¿Qué servir con él? Es fácil pensar en desayuno o desalmuerzo guarniciones ( croquetas de patata , papas fritas caseras , galletas , etc). Pero ¿qué pasa con los acompañamientos de la cena? Esto es lo que nos gusta combinar:

ensaladas verdes como Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula o Ensalada fácil de rúcula
Ensaladas de verduras como Ensalada De Zanahoria Sencilla o Ensalada De Apio Con Manzanas
como frijoles Ensalada De Frijoles , Frijoles Cannellini Fáciles , o Frijoles Blancos Fáciles
Granos como Quinua perfectamente sazonada

Recetas de huevo más ricas

¿Más que ver con los huevos? Somos expertos (¡lo siento!) en el uso de este ingrediente para preparar comidas. Aquí hay algunos favoritos. recetas de huevo para la cena ...y para huevos para el desayuno :

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Esta receta de frittata es…

Vegetariano y sin gluten.

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Producir: 8 1incógnita

Descripción

A continuación te explicamos cómo hacer una receta de frittata: ¡un desayuno, almuerzo o cena fácil! Esta idea básica de relleno es rápida y sabrosa, o cualquier verdura que tengas a mano.

Ingredientes

Escala1x2x3x

8huevos grandes
¼ de tazaleche (entera o 2%)
½ cucharaditaorégano seco
½ cucharadita sal kosher
¼ de tazaqueso parmesano rallado
½ tazaqueso feta desmenuzado y más para espolvorear*
1 cucharadaaceite de oliva
5 onzas(acerca de6 tazas) hojas de espinaca envasadas
¼ de cucharaditapolvo de ajo
Pimienta negra recién molida
Opcional: hojas de albahaca fresca, para decorar.

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Precalienta el horno a 400°F.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el orégano, sal kosher y pimienta recién molida. Incorpora el queso parmesano y feta.
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En una sartén apta para horno de 10 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Saltee las hojas de espinaca, revolviendo hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos, distribuyéndolas mientras cocina para esparcir el aceite por los lados de la sartén. Agrega el ajo en polvo y 2 pizcas. sal kosher y saltear por un minuto más.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén. Si es necesario, use un tenedor para reorganizar las espinacas en una capa uniforme para que pueda ver si están en la parte superior. Espolvorea la parte superior con un poco más de queso feta. Cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos a fuego medio hasta que el fondo esté firme y ligeramente dorado, verificando que esté cocido tirando hacia atrás el costado con una espátula.
Coloque la sartén en el horno y hornee de 10 a 12 minutos hasta que la parte superior esté inflada, firme y ligeramente dorada. Deje reposar durante 10 minutos, luego córtelo en gajos y sirva caliente, con crema agria o cCrea agria si lo desea. Las sobras se guardan bien: refrigere por hasta 5 días y sírvalas frías, a temperatura ambiente o calientes.