Ensalada De Naranja Y Hinojo

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Aquí tienes una guarnición refrescante y fácil: ¡ensalada de naranja e hinojo! Combina naranja jugosa y la sutil esencia de regaliz del hinojo con una vinagreta de cítricos.

¿Listo para conocer nuestra (y tu) nueva ensalada favorita? ¡Ensalada de hinojo y naranja! Presenta hermosas naranjas jugosas, con su color vibrante y sabor cítrico. Agregue a eso una combinación famosa: hinojo crudo en rodajas, que agrega una sutil esencia de regaliz. Échelo sobre verduras con algunas guarniciones y cubra con una picante salsa casera. vinagreta de cítricos , y ¡guau! Hay tantas cosas que suceden en cuanto a sabor y textura que es una de las ensaladas más inesperadamente deliciosas que jamás hayamos preparado. Acompáñelo con ricas pastas como lasaña o macarrones con queso , o pizza . O salmón . O bueno… ¡realmente cualquier cosa! Aquí se explica cómo hacerlo.

¿Qué hay en esta ensalada de naranja con hinojo?

El hinojo y la naranja son una combinación famosa en mediterráneo y italiano cocina. Es posible que hayas visto una versión siciliana que consiste en un plato grande de naranjas con hinojo en rodajas encima. ¿Por qué estos sabores a menudo se combinan? Bueno, el dulce sabor cítrico de las naranjas combina perfectamente con el sutil perfume de regaliz negro del hinojo crudo. Es verdaderamente una experiencia sensorial. (Aquí hay un pastel impresionante con esa combinación ).

Alex y yo diseñamos esta ensalada como una ensalada verde con esa combinación tan conocida. Esto es lo que contiene esta ensalada de naranja con hinojo:

• Naranjas: Utilice una mezcla de naranja sanguina y Cara Cara para obtener mejores contrastes de color y sabor. Utilizarás una técnica elegante para cortar la naranja en secciones (ver más abajo).
• Hinojo: ¡Coge un bulbo de hinojo en la sección de productos agrícolas! Aprender más sobre el hinojo aquí . (PD: También es fantástico asado como guarnición o en otro recetas de hinojo .)
• Verduras de hojas verdes: ¡Use cualquier tipo de verduras tiernas que desee! Es bueno tener una mezcla para variar la textura y el sabor. Si está usando col rizada, rúcula o espinacas, asegúrese de usar otras verduras o lechugas más suaves para contrastar.
• Chalotes y pistachos: el chalote es una versión más suave de la cebolla morada: aquí se corta en rodajas finas en aros. Los pistachos triturados añaden un poco de textura y textura.
• Vinagreta de cítricos: Rematar en un aderezo casero para ensalada de cítricos .

Importante: ¡no cortes la naranja con los dedos!

¡Bien, antes de empezar! No cortes las naranjas con los dedos y tira los gajos encima. Este método es excelente para picar, pero no para ensaladas. ¿Por qué? Cortar la naranja con los dedos mantiene la médula, lo que hace que sea muy difícil comerla con cuchillo y tenedor. Para las ensaladas, existe un método completamente diferente para cortar una naranja. Se llama… sobresaliendo .

¡Sí, es cierto! Existe un elegante método francés para cortar una naranja para una ensalada llamado cortar una naranja en supremas. ¡Resulta en secciones perfectamente peladas sin médula que son fáciles de comer! Son deliciosos para ensaladas como esta ensalada de naranja con hinojo o nuestra Ensalada De Cítricos Sencilla .

Cómo cortar una naranja… ¡en supremas!

Aquí está el concepto básico, que puede encontrar en Cómo cortar una naranja :

• Paso 1: Corta los extremos. Utilice un cuchillo de chef grande para cortar ambos extremos de la naranja. Asegúrate de haber cortado toda la médula y de poder ver algo de pulpa de naranja.
• Paso 2: Corta la cáscara. Inclina tu cuchillo y sigue la forma redonda de la naranja para quitarle la cáscara. Tenga cuidado de no cortar demasiada pulpa de naranja.
• Paso 3: Corta un segmento (dentro de las líneas de la membrana). Corte justo en el interior de cada línea de membrana para quitar un segmento. No querrás cortar directamente en la membrana, sino justo dentro de ella. Haz los dos cortes en ángulo y el segmento saldrá.

¡Cúbrelo con aderezo cítrico para ensaladas!

La última parte de esta ensalada de hinojo y naranja es picante. aderezo de ensalada de cítricos eso sella el trato. Contiene naranja y limón, pero está bien equilibrado y es el aderezo perfecto para llevar la ensalada a un acompañamiento de siguiente nivel. Esto es lo que contiene:

• Jugo de naranja + ralladura
• Zumo de limón
• mostaza de dijon
• Jarabe de arce
• Aceite de oliva

Batirás los primeros cuatro ingredientes y luego agregarás el aceite de oliva una cucharada a la vez hasta que se forme una emulsión cremosa. ¡Es perfecto para esta ensalada o para ensaladas preparadas entre semana!

¿Quieres algunos aderezos más para ensaladas? Pruebe nuestro Cómo hacer aderezo para ensaladas saludable .

¿Con qué va esta ensalada de hinojo y naranja? Todo.

Esta ensalada de hinojo y naranja es tan versátil que es una de nuestras recetas de ensaladas favoritas ! Está a la altura de nuestro salón de la fama de las ensaladas verdes, junto con nuestra Ensalada Picada y Ensalada fácil de rúcula . Aquí hay algunas recetas excelentes que combinarían bien:

• Lasaña vegana favorita Para una súper elegante cena vegana , combínalo con nuestra mejor lasaña vegana, ¡que recibe excelentes críticas de los lectores!
• Pasta y Garbanzos ¡Esta icónica sopa italiana de pasta y garbanzos, pasta e ceci, es tan fácil como deliciosa! Combine la ensalada con este guiso lleno de sabor para un acogedor almuerzo o cena vegetariana.
• Espaguetis y albóndigas veganos En la misma línea: combinaría perfectamente con estas albóndigas veganas para una cena con clase. cena italiana vegana .
• Salmón Al Eneldo Al Limón ¡También combina muy bien con el salmón! Los refrescantes cítricos combinan bien con la rica salsa.

Esta receta de ensalada de hinojo y naranja es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos, sin gluten.

Ensalada De Naranja Y Hinojo

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Aquí tienes una guarnición refrescante y fácil: ¡ensalada de naranja e hinojo! Combina naranja jugosa y la sutil esencia de regaliz del hinojo con una vinagreta de cítricos.

Ingredientes

• 1/2receta Vinagreta De Cítricos
• 1bulbo de hinojo
• 1chalota grande
• 2Naranjas pequeñas: naranja sanguina o Cara Cara.
• 2 cucharadaspistachos picados
• 5 onzasverduras tiernas mixtas (aproximadamente5 tazas)*

Instrucciones

1. hacer el Vinagreta De Cítricos .
2. finamente cortar el hinojo y la chalota. Si lo desea, guarde algunas hojas de hinojo (las partes verdes y plumosas que se encuentran en la parte superior del tallo) para decorar.
3. Cortar las naranjas en gajos o supremas siguiendo Cómo cortar una naranja .
4. Para servir, coloque las verduras en un plato. Cubra con naranjas, hinojo, chalota y pistachos picados (y hojas de hinojo si lo desea). Rocíe con el aderezo y sirva.

Notas

*¡Usa el tipo que quieras! Es bueno usar una mezcla de verduras para variar la textura y el sabor. Si usa col rizada, rúcula o espinacas, asegúrese de mezclarlas con otras verduras más suaves. Las lechugas mixtas también son buenas, ya que añaden un toque crujiente refrescante.

• Categoría: Guarnición
• Método: Crudo
• Cocina: Ensalada