Berenjena asada perfecta

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¡Aquí se explica cómo hacer la mejor berenjena asada! Hornear hasta que esté tierno le da un sabor irreal. Sirva como guarnición o mezcle con pasta. .

¿La mejor forma de cocinar berenjenas? Prueba esto berenjena asada ! Dale un bocado y cantarás sus alabanzas: es sedoso y tierno, sazonado simplemente con ajo y albahaca. Sírvelo como guarnición fácil o mézclalo con pasta para una cena sabrosa. Se transforma en esto Pasta De Berenjenas Asadas en un instante. Este método funciona para berenjenas cortadas en cubitos o en rodajas grandes. Resulta tan sabroso que lo hemos estado repitiendo durante años. ¿Listo para asar?

Cómo hacer berenjenas asadas (en cubitos o en rodajas)

Esta berenjena asada es muy fácil de hacer: ¡lo más difícil es simplemente esperar a que salga del horno! Esta receta deja la berenjena perfectamente tierna y carbonizada. Puedes asar berenjenas cortadas en cubitos, como tenemos aquí, o cortarlas en rodajas o en trozos largos (tablas). ¡El resultado es el mismo de cualquier manera! Esto es lo que debe hacer:

• Picar: Corte 2 berenjenas en trozos de 1 pulgada, en rodajas redondas o en rodajas alargadas.
• Mezclar con aceite de oliva y sal: Mezclar con ¼ de taza de aceite de oliva y ¾ de cucharadita de sal. La berenjena absorbe el aceite en un instante, así que mézclala bien tan pronto como el aceite llegue a su pulpa.
• Asar a 425 grados: Ase durante unos 30 a 35 minutos hasta que la berenjena esté dorada y tierna. Como la berenjena tiene tanta agua, se desinflará bastante. ¡Los trozos asados ​​salen mucho más pequeños!
• Sabor: ¡Mezcla con ajo rallado y albahaca, u otros sabores de tu elección!

Cómo cortar berenjenas en esta receta

¿Cuál es la mejor forma de cortar berenjenas en cubitos? En esta receta de berenjena asada, deberás cortar la verdura en trozos de 1 pulgada. Parecerán más grandes de lo esperado, pero está bien: se encogen bastante mientras se tuestan. Aquí está el método básico para cómo cortar berenjenas :

1. Con un cuchillo de chef grande, corte la parte superior e inferior de la berenjena.
2. Levante la berenjena y córtela en rodajas finas a lo largo, de 1 pulgada de grosor.
3. Para las berenjenas cortadas en cubitos, apile las rodajas y córtelas en tiras. Gira las tiras y córtalas en forma transversal al tamaño deseado.

¿Es necesario salar las berenjenas?

Muchas recetas de berenjenas requieren agregar sal a la berenjena y luego dejarla escurrir durante 1 hora antes de cocinar una receta. La opinión generalizada era que esto ayudaba a extraer algo del amargor de la berenjena. Pero si eres como nosotros, ya te falta tiempo. ¿Quién tiene 1 hora para salar y escurrir las berenjenas? ¿Es realmente necesario este paso adicional?

Después de investigar un poco, ¿adivinen qué encontramos? ¡No es necesario salar ni escurrir las berenjenas! De acuerdo a Epicuro , esto solía ser una práctica habitual con las berenjenas hace años porque eran más amargas. Las berenjenas actuales se cultivan para que sean menos amargas, por lo que no hay necesidad de perder una hora salando las berenjenas. ¡Ahora lo sabes!

Formas de servir berenjenas asadas

¡Esta berenjena asada está tan llena de sabor que querrás prepararla para cada comida! (Lo hacemos). Los sabores son estilo mediterráneo , por lo que funciona especialmente bien con comidas con italiano o ambiente mediterráneo. Aquí hay algunas formas en que lo serviríamos:

• Como acompañamiento de pasta. Pruébalo con fettuccine alfredo , rigatoni al horno o pasta con salsa de vodka .
• ¡En pasta! Pruebe nuestro pasta de berenjena asada con lo mejor de nosotros salsa marinara .
• En pizza. Eche las berenjenas asadas sobre una pizza de queso para un pastel aún más sabroso.
• Como tablas se sirven sobre un grano entero. Ásalo como tablas y cúbrelo con quinua, como en nuestra quinua con hierbas y berenjena asada.

La pasta de berenjena asada convierte esta receta en la cena.

Más recetas de berenjenas

Aquí hay algunos más de nuestros favoritos. recetas de berenjenas para servir esta sabrosa verdura:

• Prueba nuestra receta clásica favorita, berenjena a la parmesana
• Opta por lo impresionante Lasaña de berenjena o Rollatini de berenjena
• Use berenjena para la corteza en estos Pizzas fáciles de berenjena
• Hazlo fácil y rápido Berenjena Salteada
• hacer el Las mejores albóndigas de berenjena , que tienen una textura sorprendentemente jugosa
• Ir por caponata de berenjena , un aperitivo italiano que esta lleno de sabor
• Intentar Berenjena japonesa con ajo y jengibre
• Optar por un Sándwich de berenjena con tomate y pesto

Berenjena A La Parmesana (Berenjena A La Parmesana)

Pizza de berenjena fácil

Las mejores albóndigas de berenjena

caponata de berenjena

Esta receta de berenjenas asadas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Berenjena asada perfecta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer la mejor berenjena asada! Hornear hasta que esté tierno le da un sabor irreal. ¡Sirva como guarnición o mezcle con pasta!

Ingredientes

• ¼ de tazaaceite de oliva
• 2berenjenas medianas a grandes (alrededor de2libras)
• ¾ cucharadita sal kosher
• ¼ de cucharaditaajo rallado
• 1 cucharadaalbahaca fresca picada o perejil italiano
• Pimienta recién molida

Instrucciones

1. Precalienta un horno a 425 grados Fahrenheit.
2. cortar la berenjena en trozos de 1 pulgada, o puedes cortarlo en tablas largas o en rodajas redondas. En un tazón grande, mezcle rápidamente con aceite de oliva y sal kosher y pimienta recién molida (la berenjena absorbe el aceite en un instante, ¡así que mezcle tan pronto como la agregue!). Vierta la berenjena en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y extiéndala en una capa uniforme.
3. Ase durante 30 a 35 minutos, hasta que esté dorado y muy tierno, revolviendo suavemente la hoja aproximadamente a los 25 minutos. (Si está asando tablas de berenjena, voltéelas a los 20 minutos y cocine de 35 a 40 minutos en total, hasta que estén doradas y tiernas).
4. Retirar del horno y mezclar suavemente con el ajo y las hierbas, asegurándose de esparcir los trozos de ajo que se peguen. La berenjena estará muy tierna, así que manipúlala con cuidado. Sirva como guarnición o como Pasta De Berenjenas Asadas o en un Sándwich De Berenjena .

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado
• Cocina: mediterráneo