RECETA DE REDUCCIÓN DE BALSÁMICO (¡TUTORIAL FÁCIL!) | YUMPULSO

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Puedes hacer una reducción de balsámico en minutos en casa con 1 ingrediente simple! Esta llovizna dulce y picante convierte las recetas de buenas a gourmet.

¿Listo para uno de los trucos gourmet más simples del libro? ¡Es una reducción balsámica casera y te está llamando! Este glaseado dulce, picante y pegajoso realza todo tipo de recetas. Consiguió ensalada capresse ? Rocíelo con reducción de balsámico para que resalte. crostini ¿Con duraznos y queso de cabra? Ensalada de fresas ? Todos quedan infinitamente mejores con un chorrito de reducción balsámica. Resulta que es muy fácil de hacer en casa y solo requiere un ingrediente: ¡vinagre balsámico! Aquí encontrará todo lo que necesita saber para prepararlo en casa.

¿Quieres una salsa balsámica más rápida? Intentar glaseado balsámico !

Cómo hacer reducción de balsámico

La reducción de balsámico es solo eso: vinagre balsámico que se ha calentado hasta que se espesa y se convierte en un glaseado de almíbar. Puedes comprarlo embotellado en las tiendas, pero a veces puede resultar difícil encontrarlo. Es un ingrediente un poco especial. Entonces, Alex y yo preferimos hacer nuestra reducción de balsámico en casa. Es simple y puedes hacerlo a pedido, para que no tengas una botella grande que estés tratando de usar.

Estos son los pasos básicos sobre cómo hacer reducción balsámica ( o saltar a la receta ):

Llevar a ebullición: Coloque el vinagre balsámico en una cacerola pequeña. Llévelo a ebullición y luego reduzca inmediatamente a fuego lento.
Cocine a fuego lento: Cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos hasta que la cantidad se haya reducido a la mitad y cubra el dorso de una cuchara.
Enfriar: Retirar del fuego, luego transferir a un recipiente aparte para que se enfríe.

¿Cuánto dura la reducción balsámica?

Si bien puede guardar las versiones compradas en la despensa, le recomendamos guardar la reducción balsámica casera en el refrigerador. Se conserva refrigerado durante al menos 3 meses. Puede solidificarse en el refrigerador, así que asegúrese de llevarlo a temperatura ambiente antes de servirlo: déjelo en la encimera durante varios minutos hasta que vuelva a la temperatura ambiente.

¿Qué tipo de vinagre debo comprar?

Para una reducción de balsámico, es bueno usar vinagre balsámico de buena calidad: porque cuando concentras el sabor, querrás el mejor sabor posible. Dicho esto, no es necesario que te pongas intenso para encontrar el mejor balsámico que puedas encontrar: porque usarás mucho de una vez. ¡Una taza de balsámico fue casi toda la botella para nosotros!

Recomendamos buscar un balsámico de precio moderado para hacer esta reducción; de esta manera sabrás que es de alta calidad, pero no te entristecerá usar toda la botella de una sola vez. Aquí hay un poco más de información sobre como comprar vinagre .

¿Formas de utilizar la reducción balsámica?

La pregunta realmente debería ser: ¿qué no va con la reducción de balsámico? Cualquier alimento que se beneficie de un toque de dulzura picante está sobre la mesa. Estas son algunas de nuestras ideas:

Ensalada Caprese: Rocíela sobre una ensalada de tomate, mozzarella y albahaca con aceite de oliva (ver foto).
Crostini: haz un crostini y rociarlo encima.
Melocotones: rocíe sobre los melocotones: melocotones maduros asados o simplemente cortados en rodajas en un plato.
Bayas y helado: mezcle con las fresas en rodajas y sirva sobre helado.
Aderezo para ensaladas: Úselo como aderezo para ensaladas improvisado junto con aceite de oliva, como en un ensalada de espinacas y fresas .
Pizza: tírala pizza al pesto o pizza de pan plano .
Salmón: Usar en salmón al horno , salmón asado o salmón a la parrilla .
Ensalada de aguacate: corte algunos aguacates y cebollas moradas y agregue un chorrito.

¡Y eso es todo! Ya estás listo para hacer reducción balsámica. Desplácese hacia abajo hasta la receta a continuación y ¡cuéntenos su opinión en los comentarios!

Esta receta de reducción de balsámico es…

Vegetariano, sin gluten, de origen vegetal, vegano y sin lácteos.

Imprimirreloj icono de relojcubiertos icono de cubiertosbandera icono de banderacarpeta icono de carpetainstagram icono de instagrampinterest icono de pinterestfacebook icono de facebookimprimir icono de impresióncuadrados icono de cuadradoscorazón icono de corazóncorazón sólido icono de corazón sólido

Reducción Balsámica

Tiempo de preparación: 0 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Producir: ½ taza 1incógnita

Descripción

¡Puedes hacer una reducción de balsámico en minutos en casa con 1 ingrediente simple! Esta llovizna dulce y picante convierte las recetas de buenas a gourmet.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 tazavinagre balsámico de buena calidad (o menos, según se desee)

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Coloca el vinagre balsámico en una cacerola pequeña y déjalo hervir. Una vez que hierva, reduzca a fuego lento. Deje que el vinagre hierva a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos hasta que el volumen se reduzca aproximadamente a la mitad y el vinagre cubra el dorso de una cuchara. En este punto todavía no estará espeso. No dejes que se sobrecaliente ni hierva ya que puede quemarse.
Retirar del fuego. Transfiera la reducción de balsámico a un frasco con cierre hermético para dejar que se enfríe: aquí es donde espesará bien. Puede usarlo inmediatamente o transferirlo al refrigerador para guardarlo. Se mantendrá refrigerado por lo menos de 2 a 3 meses, o más. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir (puede endurecerse en el refrigerador).

Categoría: Salsa
Método: Estufa
Cocina: italiano