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¡Averna es un amaro italiano popular que vale la pena agregar a tu colección! Aquí encontrará más información sobre él y cómo utilizarlo en cócteles.
¿Estás intrigado por Averna o te preguntas si vale la pena agregarlo a tu colección? Este licor agridulce italiano está de moda y por una buena razón: es absolutamente delicioso . Las notas dulces de caramelo y los toques de anís y miel lo convierten en un excelente candidato para tomarlo con hielo: y hay muchas maneras excelentes de mezclarlo en cócteles. ¿Qué es y cómo encaja en la familia de los italianos? amari ? He aquí un vistazo rápido a este popular licor.
¿Qué es Averna?
Averna es un popular amaro italiano o licor amargo (amaro significa poco amargo en italiano). Es espeso y de color marrón oscuro, y se elabora mediante la infusión de raíces, hierbas, cítricos y otros ingredientes botánicos. Fue elaborado originalmente en el siglo XIX por monjes benedictinos en Italia. En 1868, la receta secreta fue regalada a un hombre llamado Salvatore Averna, quien comenzó a fabricarla en Sicilia. Se hizo popular en toda Italia y hoy es conocido en todo el mundo.
Grupo Campari , la empresa que vende Campari y Aperol (entre otros licores), compró Averna en 2014. Todavía se fabrica en Sicilia.
bebidas de café expreso
¿A qué sabe Averna?
Amaro Averna tiene un sabor especiado y herbáceo, con notas de caramelo, anís, cítricos y miel. En el espectro de amari De muy amargo a muy dulce, Averna se encuentra en algún punto intermedio. Es un amaro fácil de beber, que a menudo se consume solo, con hielo o en cócteles. Es similar al amari marrón oscuro como Meletti y Temprano , pero tiene un sabor único gracias a la receta secreta patentada.
¿Cuánto alcohol hay en Averna? Tiene un 29% ABV (alcohol por volumen), por lo que tiene un contenido alcohólico medio. Comparado con otros amari , Averna está en el extremo medio-alto. Por ejemplo, Aperol es el alcohol más bajo con 11% ABV, Temprano es 16,5% ABV, Campari es 24% ABV, y Fernet-Branca es el más alto con 40 a 45% ABV (el mismo nivel que whisky , Ron , vodka y Ginebra ).
¿Hay sustitutos de Averna? Sustitúyalo por otro amaro oscuro, herbáceo y dulce. Algunas buenas opciones incluyen encima de el , Nonino (ver el Avión de papel ) o Amaro Tosolini (ver el Brooklyn ), o Temprano (ver estos Cócteles de cinar ).
Por qué nos gusta
Averna está llena de un intrigante sabor agridulce a caramelo y siempre estamos dispuestos a probar otro. amari para agregar a nuestra colección! Nos encanta en un Manhattan negro , o mezclado con soda . Aún mejor, prueba los cócteles Averna a continuación.
¿Cuánto cuesta?
En comparación con otros licores, Averna es precio medio . Una botella de 750 ml cuesta unos 30 dólares.
Cócteles Averna más populares
Averna es excelente para tomar sola o con hielo, o puedes mezclarla en bebidas. ¿No quieres seguir una receta? Mézclalo con soda para crear un spritzer improvisado. O echa un vistazo a estos cócteles Averna favoritos:
Averna Spritz
¿Una de las mejores formas de utilizar Averna en cócteles? ¡Prepara un Averna Spritz! Esta bebida presenta este popular licor amargo italiano en un cóctel burbujeante, agridulce y absolutamente refrescante. Primo de lo omnipresente Aperol Spritz , el uso de Averna le da un color marrón dorado brillante y sabe casi a cola, con notas de caramelo y hierbas.
eneldo fresco a seco
Ingredientes: Averna, Prosecco, agua con gas
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Manhattan negro
¿El cóctel Averna más popular? ¡El Manhattan Negro! Esta bebida elegante reemplaza el vermú dulce por este amaro italiano especial. Es fuerte y borracho, como cualquier bien. manhattan , pero con notas de caramelo y chocolate al final. El uno es único.
Ingredientes: Averna, whisky bourbon o de centeno, amargos
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Averna Negroni
¿Por qué no probar Averna en un negroni ? Este giro intrigante presenta a Averna en lugar del Campari estándar. ¡Es un Negroni amargo y suave que, en nuestra opinión, es más interesante de beber! (En esta receta, cambie Averna por su primo amaro, Cynar). Es incluso mejor que el original.
Ingredientes: Amaro, ginebra, vermú dulce
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Avión de papel Averna
Si eres un ávido bebedor de cócteles caseros, aquí tienes una bebida que debes preparar: ¡el Paper Plane! Éste es un brillante estudio de equilibrio y contraste. Es amargo, dulce y picante a la vez, logrando una sinergia mágica entre el bourbon y el amaro. Cambio en Averna por el Amaro Nonino.
Ingredientes: Whisky Bourbon, Aperol, Averna, zumo de limón
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Averna Brooklyn
Aquí hay otro cóctel Averna único en Manhattan: ¡el cóctel Brooklyn! El Brooklyn tiene un espíritu similar, con algunos giros especiales para agregar matices. El licor de marrasquino y el vermú seco añaden intriga y completan el sabor de esta sofisticada bebida. Cambio en Averna por el Amaro Tosolini.
sustituto de pasta de tomate
Ingredientes: Whisky de centeno, Vermú seco, Licor de marrasquino, Averna
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Averna Spritz (¡y más cócteles!)
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 5 minutos
- Producir: 1beber1incógnita
Descripción
¡La proporción clásica de rociado de 3-2-1 produce un rocío de Averna burbujeante! Es una excelente manera de disfrutar las notas agridulces de caramelo de este amaro italiano.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 2 onzas* Amaro Averna, frío
- 3 onzasProsecco u otro vino espumoso, refrigerado
- 1 onza soda
- Hielo (inténtalo hielo claro !)
- Para la guarnición: rodajita de limón, una pajita si quieres
Instrucciones
- Agrega el amaro a un vaso lleno de hielo y revuelve. Cubra con el vino espumoso y soda .
- Exprima la rodaja de limón y revuelva suavemente, luego sirva. ¡Sirva con una pajita para minimizar la dilución!
Notas
*Para convertir a cucharadas, 1 onza = 2 cucharadas
- Categoría: Beber
- Método: Movido
- Cocina: Cócteles
- Dieta: vegano
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