Salmón Asado Rápido

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La mejor manera de preparar la cena... ¿rápido? ¡Salmón asado! Es hojaldrado y lleno de sabor sabroso, y solo toma 10 minutos cocinarlo.

Aquí tienes un nuevo secreto que ha revolucionado nuestras cenas. Una de las mejores formas de cocinar salmón es asado ! Elimina tus viejas recetas de salmón al horno. ¡Con salmón asado, ni siquiera necesitas precalentar el horno! Deje que alcance la temperatura ambiente y luego áselo a la parrilla durante 7 a 10 minutos hasta que esté bien cocido. ¡Así de fácil! Mientras se asa, recomendamos encarecidamente maquillar nuestra salsa de alcaparras y limón . ¡Hace que el pescado cante con un sabor picante y salado! Alex y yo intercambiamos miradas de sorpresa cuando probamos este pescado por primera vez: estaba tan hojaldrado y húmedo que no podíamos dejar de comerlo. ¡Aquí se explica cómo hacer el mejor salmón asado que existe!

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¡Conceptos básicos sobre pollos de engorde que debe conocer!

Si solo lees una cosa en este artículo, ¡lee esta parte! Aquí hay algunas cosas que debe saber sobre cómo asar a la parrilla antes de comenzar:

• Los asadores varían, ¡así que observe atentamente el tiempo de cocción! Un termómetro es útil. El momento exacto para preparar este salmón asado depende de su parrilla específica y del grosor del pescado. Cada vez será diferente: ¡así que observa atentamente! Un termómetro para alimentos es bueno para juzgar si está listo.
• La mayoría de las parrillas están a una distancia de entre 3 y 5 pulgadas del elemento calefactor. Si el tuyo está más cerca, ten cuidado y vigila el salmón durante el tiempo de cocción.
• ¿Necesitas precalentar una parrilla? Sí y no. No es necesario precalentarlo, pero enciéndelo unos 5 minutos antes de que quieras cocinar. ¡Esto le da tiempo para calentarse!

Cómo asar salmón salmón: pasos básicos

Sólo hay que entender algunos pasos sobre el salmón asado antes de comenzar. Puedes pasar a la receta a continuación si lo deseas, pero aquí tienes algunos de los por qué detrás del qué:

• Salmuera el salmón (o déjalo alcanzar la temperatura ambiente). El primer paso es opcional, pero hace que el salmón quede mejor crujiente por fuera y húmedo por dentro sin masa blanca (ver más abajo). Coloca el salmón en una solución de agua salada durante 15 minutos; esto también permite que el salmón alcance la temperatura ambiente. Incluso si no lo pones en salmuera, deja que el salmón alcance la temperatura ambiente antes de asarlo. No lo cocines frío porque corres el riesgo de que no se cocine bien.
• Séquelo y sazone. Todo lo que necesitas es aceite de oliva, sal y pimienta.
• El tiempo de asado dependerá del espesor (observar de cerca). El sincronización de cuándo está hecho Depende del grosor del trozo de salmón y de su parrilla, así que utilice su mejor criterio. Debe quedar tierno y rosado en el centro. Calcule de 4 a 5 minutos para salmón muy fino o de 7 a 10 minutos para salmón de 1 pulgada de grosor. Es útil utilizar un termómetro para alimentos: debe estar a unos 130 grados Fahrenheit.

Servir con salsa de alcaparras y limón.

Este salmón asado sabe delicioso solo, con solo unas gotas de jugo de limón. ¿Pero nuestra forma favorita de servirlo? Con Salsa De Alcaparras Y Limón ! Esta salsa está llena de un increíble sabor rico, sabroso y salado: descubrirás que hace irresistible cualquier tipo de pescado al horno.

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Créanos: las alcaparras son una especie de magia en la cocina. Las alcaparras son una baya del arbusto de alcaparras originaria del Mediterráneo. Son redondos y de color gris verdoso oscuro, aproximadamente del tamaño de un grano de pimienta. Los encontrarás en italiano y recetas mediterráneas . Las alcaparras tienen un sabor picante, salado y salado, y añaden un sabor irresistiblemente sabroso a cualquier plato. Puedes encontrarlos en frascos largos y delgados junto a los condimentos y las aceitunas en el supermercado.

¡Variaciones de salsa para salmón asado!

Por supuesto, si no te gusta la idea de la salsa de alcaparras y limón… ¡hay muchas más! Aquí están nuestras mejores salsas para servir con salmón:

• Pesto.Prueba Salmón Al Pesto . O rocíelo con verde brillante salsa de albahaca .
• Miso. Este Salmón Miso eso está mezclado con sabroso glaseado de miso es para morirse!
• Salsa de eneldo. Este salsa de eneldo y limón es cremoso y picante. Ir a Salmón Al Eneldo Al Limón .
• Chimichurri. Herbáceo y brillante chimichurri es un ajuste natural.
• Teriyaki. Este teriyaki casero Es bastante soñador. Ir a Salmón Teriyaki .
• Glaseado de borbón. Prepara un tarro de dulces y salados. glaseado de bourbon para tu pescado.
• Salsa de lima y cilantro. Esta picante rancho de cilantro y lima o aderezo de cilantro son perfectos para el pescado.

Que tipo de salmón comprar

¡Hay muchas opciones cuando se trata de salmón en el supermercado! Si está buscando un buen trozo de salmón, aquí tiene algunos consejos:

• Compre salmón capturado en el medio silvestre. El pescado capturado en el medio silvestre en su país suele ser una opción sostenible. También existen opciones de calidad en explotaciones agrícolas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .
• Coho es una buena opción. Nos suele gustar el salmón Coho por su sabor suave: es una buena opción intermedia en términos de precio. Por supuesto, el salmón real es increíble, pero es caro. Evite el salmón del Atlántico, ya que normalmente es salmón de piscifactoría.
• Asegúrate de comprar piel. Necesitarás salmón con piel para esta receta.

Algunos acompañamientos que acompañan al salmón asado

¿Busca guarniciones para salmón asado? Es una de nuestras opciones para una cena saludable, rápida y fácil. Aquí hay algunas ideas que funcionan para las noches tranquilas entre semana y algunas más para el entretenimiento:

• Ensalada fácil de rúcula Una ensalada rápida y fácil que es elegante... y no requiere aderezo.
• Quinua perfectamente sazonada Prepara una olla de quinua con hierbas.
• Coliflor asada con parmesano , Calabacín al horno , Coles de Bruselas crujientes o Coles de Bruselas con glaseado de arce Tu horno es gratis, así que ¿por qué no pruebas estas maravillas?
• Prueba tierna y dulce. Pimientos Asados o Pimientos y cebollas asados , o fácil Pimientos Salteados o Pimientos y cebollas salteados .
• Repollo salteado perfecto o Guisantes Con Limón Súper rápido, súper delicioso.

Esta receta de salmón asado es…

Pescatariano, sin gluten y sin lácteos (sin salsa de mantequilla de limón).

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Salmón Asado Rápido

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

La mejor manera de preparar la cena... ¿rápido? ¡Salmón asado! Es hojaldrado y lleno de sabor sabroso, y solo toma 10 minutos cocinarlo.

Ingredientes

• 1libra de filetes de salmón salvaje, con piel
• Aceite de oliva, para cepillar
• ½ cucharadita sal kosher , y más para poner en salmuera
• Pimienta negra recién molida
• Opcional: Salsa De Alcaparras Y Limón , para servir

Instrucciones

1. Salmuera el salmón* (opcional): En un plato poco profundo, mezcle 4 tazas de agua a temperatura ambiente y 3 cucharadas sal kosher hasta que se disuelva. Coloca el salmón en el agua y espera 15 minutos.
2. Precalienta el asador a temperatura alta.
3. Coloque una hoja grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear y unte con aceite de oliva. Seque cada trozo de salmón con palmaditas y colóquelo sobre el papel de aluminio con la piel hacia abajo. Unte el salmón con un poco de aceite de oliva y espolvoree con ½ cucharadita. sal kosher (repartido uniformemente entre los filetes) y pimienta recién molida.
4. Ase de 4 a 5 minutos para salmón muy fino o de 7 a 10 minutos para salmón de 1 pulgada de grosor, hasta que esté tierno y rosado en el centro (la temperatura interna debe estar entre 125 y 130 grados Fahrenheit en el centro). Sirva rociado con rodajas de limón o con Salsa De Alcaparras Y Limón (recomendado).

Notas

*La salmuera es opcional: es más importante para el salmón de menor calidad. De cualquier manera, deberá llevar el salmón a temperatura ambiente antes de cocinarlo, por lo que es igual de fácil realizar el paso de salmuera (ayuda con el condimento y la humedad).

• Categoría: Plato Principal
• Método: asado
• Cocina: Mariscos
• Dieta: Sin gluten

Recetas de salmón más fáciles

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