Salmón Teriyaki

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¿Necesitas una receta fácil y saludable para una cena? ¡Este salmón teriyaki es ideal para los días de semana, con una salsa teriyaki casera rápida y sin necesidad de marinar!

¡Hola fanáticos del salmón! Aquí tienes otro para incluir en tu arsenal de alimentos saludables. recetas fáciles de salmón ! Este salmón teriyaki se convertirá en tu opción favorita entre semana. Tiene una salsa teriyaki casera rápida y lo mejor de todo: ¡no necesita mucho tiempo de marinado! Dore rápidamente en la estufa, pinte con teriyaki y luego hornee por unos minutos hasta que esté bien cocido. Es rápido y fácil, y constituye el trozo de salmón más bonito para adornar tu plato. Funciona para cenas o cenas rápidas entre semana (¡Alex y yo lo hemos hecho para ambos!). ¿Listo para cocinar?

¿Este salmón teriyaki está horneado o chamuscado?

Bueno, ¡son ambas cosas! tenemos un receta de salmón al horno eso es mega delicioso. Pero si estás haciendo salmón teriyaki, pintarlo con salsa teriyaki y tirarlo al horno da como resultado un salmón empapado. (¡Sí, lo intentamos!)

¿Cómo conseguir esa agradable corteza superior crujiente que esperas de un salmón teriyaki? ¡Déjalo primero en la estufa! Lo bueno es que puedes tirar toda la sartén al horno para hornear y cocinar el resto del pescado. Solo se necesitan 2 minutos para dorar el salmón y de 3 a 5 para hornearlo, por lo que es rápido y fácil de hacer.

¡Deje que el salmón alcance la temperatura ambiente mientras se precalienta!

Aquí tienes un consejo para este salmón teriyaki y, en realidad, para cualquier receta de pescado braseado. Deje que el salmón alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. . ¿Por qué? Si el centro del pescado está frío, el exterior del pescado se cocinará más rápido que el centro. Corre el riesgo de quemarse por fuera y por dentro poco cocido. ¡Y nadie quiere eso!

Buenas noticias: ¡necesitas precalentar el horno de todos modos! Si coloca el salmón en la encimera, alcanzará la temperatura ambiente aproximadamente en el mismo tiempo que lleva precalentar el horno. (¡Al menos, nuestro horno tarda de 15 a 20 minutos en llegar a 400!) Durante este tiempo, puedes preparar la salsa teriyaki y preparar cualquier otro componente de tu comida. ¡Vea a continuación las guarniciones recomendadas!

Cómo hacer una salsa teriyaki casera rápida

¡Este salmón teriyaki utiliza nuestra rápida salsa teriyaki casera! Es muy fácil hacer el tuyo en casa y queda con el sabor perfecto. Por supuesto, puedes sustituirla por tu salsa teriyaki favorita si tienes prisa. Aquí tienes todo lo que necesitas para la salsa (son ingredientes típicos que siempre tenemos a mano en nuestra despensa):

• Soy sauce (or substitute tamari or coconut aminos)
• Jarabe de arce
• vinagre de arroz
• aceite de sésamo tostado
• Ajo en polvo y jengibre molido
• maicena para espesar

Todo lo que tienes que hacer es calentar la salsa, luego mezclar la maicena con agua y agregarla para espesar la salsa. ¡Se necesitan unos 5 minutos para prepararlo!

¿Cuál es la mejor forma de descongelar salmón congelado?

Absolutamente puedes usar salmón congelado para esta receta. ¿Cuál es la mejor forma de descongelar el salmón? Aquí hay dos opciones:

• Mejor opción: La noche anterior, coloca el salmón en el frigorífico (puedes dejarlo en el envase).
• Día de: Colocar el salmón en su envoltorio en un recipiente con agua fría durante 1 hora aproximadamente, hasta que se descongele.

Que servir con salmón teriyaki

Aquí está la parte divertida: ¿qué servir con este sencillo salmón teriyaki entre semana? Hay muchas maneras de personalizarlo para hacer un cena saludable ! Estos son algunos de nuestros favoritos:

• Edamame fácil Las judías de soja que se comen directamente con cáscara son perfectas aquí. Pruébalo también desgranado o picante .
• Arroz o Quinoa Agregue una guarnición integral de arroz o quinua.
• Fideos Soba Agrega estos sabrosos fideos soba rápidos con adobo de sésamo.
• Salteado De Brócoli Estos impresionantes verduras salteadas Son perfectos junto con el salmón.
• Judías verdes al vapor Estas judías verdes se juntan en un instante.
• Brócoli al vapor o Brócoli Salteado ¡Cubra con semillas de sésamo y una pizca de salsa de soja!
• Espárragos Salteados Los espárragos también combinan bien; la versión salteada también mantiene libre el horno. (O prueba nuestro Espárragos Asados y baje el volumen del horno.)

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Esta receta de salmón teriyaki es…

Pescatariano, sin gluten y sin lácteos.

Salmón teriyaki (¡cena rápida entre semana!)

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 7 minutos
• Tiempo total: 27 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¿Necesitas una receta fácil y saludable para una cena? ¡Este salmón teriyaki es ideal para los días de semana, con una salsa teriyaki casera rápida y sin necesidad de marinar!

Ingredientes

para el salmón

• 2filetes de salmón grandes (con piel, aproximadamente1libras totales)
• ½ cucharada aceite neutro
• Para la guarnición: cebollas verdes picadas, semillas de sésamo tostadas

Para la salsa teriyaki casera (menos de ½ taza, comprada rápidamente)

• 2 cucharadasregular soy sauce (or substitute tamari or coconut aminos)
• 2 cucharadasjarabe de arce
• 1 cucharadavinagre de arroz
• 1 cucharadaaceite de sésamo tostado
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• ¼ de cucharaditajengibre seco molido
• 1 cucharadamaicena
• 6 cucharadasagua

Instrucciones

1. Prepara el salmón: Coloque el salmón en un plato sobre la encimera y déjelo alcanzar la temperatura ambiente antes de cocinarlo, de 15 a 20 minutos (esto debe ser aproximadamente el mismo tiempo que el precalentamiento del horno). Séquelo con palmaditas y luego frote aceite neutro por todos lados del salmón.
2. Precalienta el horno a 400 grados Farenheit.
3. Mientras tanto, prepare la salsa teriyaki (rinde ½ taza): En una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y el jengibre a fuego medio. Llevar a fuego lento y luego reducir el fuego a bajo. En un tazón pequeño, mezcle el agua y la maicena. Bátelo en la cacerola hasta que la mezcla espese, aproximadamente un minuto. Divida el glaseado teriyaki por la mitad en dos tazones pequeños y déjelo enfriar.
4. Cocine el salmón: Cuando el horno esté precalentado, calienta una sartén seca apta para horno a fuego alto hasta que esté muy caliente. Coloque el salmón con la piel hacia arriba sobre la sartén caliente. Cocine sin tocar durante 2 a 3 minutos para dorar la parte superior del salmón, hasta que el centro del salmón comience a cocinarse y vea una capa dorada. Apague el fuego y use una espátula fina para voltear el salmón. Unte la parte superior y los lados del salmón con ½ de la salsa teriyaki (¼ de taza).
5. Coloque la sartén en el horno y hornee de 3 a 5 minutos (dependiendo del grosor del salmón), hasta que esté bien cocido.
6. Use una almohadilla caliente para sacar la sartén del horno. Vierta la cantidad deseada de salsa teriyaki restante encima. Espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas y sirva.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: asiático

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