Repollo salteado perfecto

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¡Aquí se explica cómo hacer el mejor repollo salteado! Tierno y aromatizado con ajo y limón, es el acompañamiento perfecto y fácil para acentuar cualquier comida.

El repollo podría no ser el más sexy de todas las verduras , pero aquí estamos bastante enamorados. picante y ensalada de col cremosa es una de las delicias más grandes del verano y podríamos comer un lote entre los dos. ¿Y dónde estaría el mundo sin chucrut ? Aquí está nuestro nuevo favorito en nuestra lista de las mejores recetas de repollo: este repollo salteado perfecto ! Se tarda solo 10 minutos en saltearlo hasta obtener una mezcla de sabor tierno y sabroso. El limón, el ajo y la pimienta negra lo convierten en un vegetal estrella de rock. Te encantará esta sabrosa forma de preparar repollo: es un acompañamiento fácil para cualquier comida.

Prueba también: Repollo hervido perfecto

Ingredientes para repollo salteado

El repollo salteado apenas necesita aditivos de sabor para que sepa bien. De hecho, ¡probablemente puedas salirte con la tuya usando solo aceite de oliva y sal! Pero queríamos intensificarlo un poco, así que le agregamos una pizca de ajo en polvo y una pizca de jugo de limón fresco para darle brillo. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• Repollo verde: La variedad verde es un poco más suave que la roja y es nuestra preferida para esta receta. ¡Pero puedes sustituirlo por repollo rojo si lo deseas!
• Aceite de oliva y mantequilla: Uno de nuestros trucos favoritos para darle mucho sabor: ¡una combinación de aceite de oliva y mantequilla! Para dietas veganas, puedes utilizar todo aceite de oliva.
• Ajo en polvo y pimienta negra: añaden el sabor sabroso y picante adecuado.
• Jugo de limón fresco: ¡No lo omitas! El limón le da el toque brillante justo al sabor.

Cómo saltear repollo

Realmente no hay ningún truco para el repollo salteado. Se cocina rápido y no hay muchas notas técnicas. Esto es lo que necesita saber:

• Triture el repollo ¡Esta es la única parte complicada! Vea a continuación algunos consejos.
• Calentar el aceite de oliva y la mantequilla: El salteado siempre se realiza con grasa. Calienta el aceite de oliva y derrite la mantequilla antes de agregar el repollo.
• Cocine el repollo de 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia. La palabra saltear proviene de la palabra francesa sauter, que significa saltar. ¡Eso significa que tendrás que mantener las verduras saltando en la sartén! Revuelva con frecuencia para que las verduras se cocinen de manera uniforme.

Truco: cómo triturar repollo… ¡rápido!

¿Alguna vez has tenido problemas para cortar repollo? Es fácil simplemente cortar el repollo, lo que produce trozos desiguales. y ¡No es el más seguro! Aquí tienes un gran truco para triturar repollo. ¡Lo usamos todo el tiempo y es rápido y fácil! Sin ensuciar, ni siquiera fragmentos. Esto es lo que debe hacer:

1. Cortar la raíz: retire las capas exteriores del repollo que parezcan duras o no estén frescas y deséchelas. Con un cuchillo de chef grande, corte la raíz del repollo.
2. Cuarto: cortar el repollo por la mitad a través del tallo. Luego córtalo en cuartos.
3. Cortar la raíz: Retire la raíz del repollo cortándola en dos rodajas diagonales.
4. Cortar transversalmente: finamente cortar el repollo en dirección corta, usando un movimiento circular con el cuchillo.

¿Quieres verlo? Aquí hay un video de como cortar repollo .

Variaciones de repollo salteado

Esta receta de repollo salteado es básica pero tiene un gran sabor gracias al ajo y el limón. Aquí hay algunos giros de sabor más que puedes intentar mezclar:

• Estilo de Europa del Este: cocine con 1 cucharadita de semillas de alcaravea y agregue vinagre de sidra de manzana al final en lugar de jugo de limón.
• Estilo asiático: Saltear con aceite de sésamo y al final agregar salsa de soja y vinagre de arroz al gusto. (Esto lo hace ideal para servir con algo como Fideos Soba Rápidos o Tofu marinado .)
• Con manzanas y col lombarda: prueba esta receta de col lombarda y manzanas.

Prueba también: Repollo al vapor fácil !

Formas de servir repollo salteado

¿Listo para preparar una comida? ¡Hay tantas formas de servir repollo salteado! Es perfecto con pollo, pescado o ideas para cenas vegetarianas . Aquí hay algunas opciones:

• Pasta: Sirva como verdura saludable con Pasta Rigatoni Al Horno o Macarrones con queso caseros .
• Salmón o camarones: Pruébalo con Salmón Al Horno o Salmón A La Parrilla , Salmón Al Pesto , Tilapia a la parrilla , Camarones Con Mantequilla De Ajo , Camarones Al Horno , Camarones A La Parrilla , o Pescado Frito .
• Atún Ahi: agréguelo para preparar una comida rápida y elegante. Atún A La Parrilla o Atún Ahi braseado en 5 minutos .
• Tofu:Agregar Tofu frito para una comida vegana súper sencilla.
• Sándwiches o hamburguesas: queda genial con Hamburguesas de champiñones portobello , Sándwich BBQ de yaca , o Las mejores hamburguesas de garbanzos .

Esta receta de repollo salteado es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos de origen vegetal, sin gluten y sin lácteos, use aceite de oliva en lugar de mantequilla (u omítalo).

Repollo Salteado Fácil

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 3a4porciones1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer el mejor repollo salteado! Tierno y aromatizado con ajo y limón, es el acompañamiento perfecto y fácil para acentuar cualquier comida.

Ingredientes

• 10 tazasrepollo verde (aproximadamente1 1/4a1 1/2libras de repollo)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadamantequilla (opcional)
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 2a3cucharaditas de jugo de limón fresco (1/4limón odoscuñas)

Instrucciones

1. finamente cortar el repollo y mide 10 tazas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega el repollo, el ajo en polvo, sal kosher y mucha pimienta negra. Saltee de 8 a 10 minutos hasta que se ablanden y estén tiernos.
3. Cuando esté listo, exprime el jugo de 2 rodajas de limón. Pruebe y ajuste los sabores según sea necesario.

• Categoría: Guarnición
• Método: Salteado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano

Recetas de guarniciones más fáciles

Este repollo salteado es perfecto guarnición fácil ! Aquí hay algunos más para probar:

• Ensalada De Zanahoria Sencilla ¡Lleno de sabor picante y fresco!
• Succotash fácil Sencillo, colorido y delicioso.
• Champiñones Asados Carnosos, tiernos y jugosos, harán de cualquiera un amante de los hongos.
• Ensalada Caprese Combine tomates jugosos y perfectamente maduros con mozzarella fresca y albahaca picante.
• Ensalada De Apio Con Manzanas Curiosamente refrescante, protagonizado por manzanas y parmesano.
• Ensalada De Brócoli o Ensalada De Brócoli Dos formas fantásticas de servir esta saludable verdura.
• Okra asada ¡La mejor okra asada que existe! Hornearlo podría ser la mejor forma de cocinar esta verdura.
• Papas fritas con aguacate al horno Crujientes y crujientes, son perfectos como acompañamiento o servidos en un tacos .