Salsa De Albahaca

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¡Querrás rociar todo con esta salsa de albahaca! Es herbáceo, ajo y de color verde brillante: como un pesto sin queso ni nueces.

Aquí tienes una salsa que querrás ponerle a casi todo... verde brillante salsa de albahaca ! Está lleno de sabor a ajo y hierbas: esencialmente como un pesto sin nueces ni queso. Tiene un sabor más intenso que el pesto: como el aceite de ajo y albahaca. Úselo en casi cualquier cosa para darle un toque de sabor fresco: pasta, mariscos, jugosos tomates maduros, ensalada capresse …todo queda mejor con salsa de albahaca. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo, el truco para que se mantenga de color verde brillante y más formas de usarlo!

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Ingredientes en salsa de albahaca

¿Lo bueno de la salsa de albahaca? pesto es lo que solemos hacer cuando nuestro planta de albahaca es tupido y desbordante. Pero el pesto requiere piñones y queso parmesano, que no son baratos. La salsa de albahaca elimina esos costosos ingredientes, pero aún conservas ese excelente sabor a albahaca fresca. Es un pesto sin lácteos ni nueces, similar a un francés al tanto . Esta deliciosa salsa de color verde brillante es infinitamente versátil. Esto es lo que necesitarás para hacerlo:

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• hojas de albahaca
• Ajo
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal

Cómo blanquear la albahaca (¡para mantenerla de color verde brillante!)

Esta salsa de albahaca comienza con un paso para asegurarse de que la salsa se mantenga de un hermoso color verde brillante. se llama blanquear ! El escaldado es un método de cocción en el que se hierven las verduras hasta que estén tiernas y crujientes y luego se sumergen en agua helada para detener el proceso de cocción. ¿El objetivo de esto? Para conservar el color verde brillante de las verduras que se vuelven marrones. A continuación se explica cómo obtener una hermosa salsa de albahaca de color verde brillante:

• ¡Hérvelo solo de 30 segundos a 1 minuto! El tiempo de ebullición es rápido: ¡lo único que deseas es que quede de color verde brillante! Agregue la albahaca a una cacerola pequeña con agua hirviendo y hierva hasta que esté verde brillante, de 30 segundos a 1 minuto.
• Sumérgete inmediatamente en un baño de hielo. Esto detiene el proceso de cocción y fija el color. Una vez que las hojas estén frías, retíralas del agua y exprime la mayor cantidad de agua posible.

¡Mézclalo!

Una vez que hayas blanqueado la albahaca, esta salsa de albahaca no lleva nada de tiempo. ¡Simplemente agregue la albahaca a una licuadora con los demás ingredientes y mezcle! Algunas notas sobre la licuación: puedes usar una licuadora estándar o, mejor aún, una licuadora más pequeña, como una licuadora de inmersión. La cantidad de salsa no es grande, por lo que si tienes una batidora pequeña será más fácil de licuar. También puedes utilizar un procesador de alimentos si tienes uno.

Formas de utilizar salsa de albahaca

¡Hay tantas formas de utilizar esta salsa de albahaca llena de sabor! Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Pasta: Haga una olla con espaguetis y agítelos con este aceite. O cualquiera tipo de pasta !
• Ensalada de tomate: rociar Ensalada De Tomate Fresco .
• Ensalada Caprese: mejora tu ensalada capresse con esta salsa.
• Salsa para pan: Sírvela con crostini o pan francés para mojar.
• Camarones: rociar Camarones Con Mantequilla De Ajo o Camarones A La Parrilla .
• Salmón: Está delicioso Salmón Al Horno o Salmón A La Parrilla (o Tilapia a la parrilla ).
• Vieiras: rocíelas Vieiras a la plancha o Vieiras A La Parrilla .

Todo sobre la albahaca

La albahaca es fácil de cultivar y, a mediados del verano, probablemente tendrás un gran arbusto. Si no cultivas tu propia albahaca, es hora de empezar. Es fácil de hacer y requiere pocas herramientas y planificación.

• ¡Cultivarlo en casa es fácil! Todo lo que necesitas es una maceta y una repisa soleada. Ir a Cómo cultivar albahaca .
• Podela con regularidad. La forma de mantener saludable la albahaca es cosecharla con regularidad. Ir a Cómo cosechar albahaca .
• Guarde la albahaca cortada en un frasco tapado con agua. Esto extiende la vida de 3 a 5 días. Ver Cómo almacenar albahaca .
• Úselo en recetas. Aquí están nuestros mejores Recetas De Albahaca Fresca . tu también puedes albahaca seca .

Esta receta de salsa de albahaca es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

receta de tilapia a la parrilla

Salsa De Albahaca Fácil

• Tiempo de preparación: 9 minutos
• Tiempo de cocción: 1 minuto
• Tiempo total: 10 minutos
• Producir: ½ taza 1incógnita

Descripción

¡Querrás rociar todo con esta salsa de albahaca! Es herbáceo, ajo y de color verde brillante: como un pesto sin queso ni nueces.

Ingredientes

• 1 tazahojas de albahaca, envasadas
• 1diente de ajo pequeño
• ½ tazaaceite de oliva
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 1 cucharaditazumo de limón

Instrucciones

1. Blanquear la albahaca: Esto preserva el color verde brillante. Pon a hervir una olla pequeña con agua. Prepara un recipiente con agua helada. Retire las hojas de albahaca del tallo y lávelas; mida 1 taza empaquetada de hojas (asegúrese de llenar la taza para obtener el mejor sabor). Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la albahaca y hierva hasta que esté verde brillante, de 30 segundos a 1 minuto.
2. Apague inmediatamente el fuego, retire la albahaca y sumérjala en el baño de hielo. Una vez que las hojas estén frías, retíralas del agua y exprime la mayor cantidad de agua posible.
3. Licúa la salsa: Coloca la albahaca blanqueada, el aceite de oliva, el ajo y la sal en una licuadora o en el vaso para batidora de mano. Licue hasta que esté completamente combinado. Pruebe y agregue jugo de limón y sal adicional al gusto. Úselo inmediatamente o refrigérelo por hasta 1 semana.

• Categoría: Salsa
• Método: Mezclado
• Cocina: italiano
• Dieta: vegano

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