Glaseado de miso fácil

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¡Este glaseado de miso es perfecto para pescados como salmón, tofu o verduras! El sabroso umami está fuera de serie, lo que hace que cada bocado sea irresistible.

¿Quieres una salsa llena de sabor irresistible? Pruebe nuestra opción Glaseado de miso ! Este glaseado lleno de umami es perfecto para pescado, carne, tofu o verduras. Está tan lleno de sabor sabroso, picante y salado que inmediatamente te dan ganas de darle otro bocado. Originalmente lo hicimos para nuestro salmón con miso, pero estaba tan bueno que inmediatamente lo hicimos con bacalao frito y verduras salteadas (también delicioso). Aún mejor: solo se necesitan 5 minutos para prepararlo.

¿Qué es el miso? ¿Qué tipo comprar?

Probablemente ya sepas si estás aquí. Miso es una pasta de soja fermentada japonesa llena de nutrientes y sabor sabroso. Es conocido por su intenso sabor salado, también conocido como umami: el quinto sabor. El umami es lo que hace que la carne y el queso tengan un sabor tan satisfactorio. Por eso, el miso es excelente para usar en platos vegetarianos y veganos para imitar el sabor de la carne.

Puedes encontrar miso en el pasillo de comidas internacionales cerca de los ingredientes japoneses. Hay muchos tipos diferentes de miso: ¡y todos tienen un sabor diferente! Aquí usamos miso amarillo o claro. Si no lo encuentras, puedes usar lo que encuentres: el miso rojo u oscuro también funciona.

Una cosa a tener en cuenta: ¡el miso tiene mucho sodio! Así que lo usarás en pequeñas cantidades, casi como un saborizante parecido a la sal. ¿Quieres más recetas con miso? Prueba estos 10 recetas fáciles de miso .

Ingredientes del glaseado de miso

Este glaseado de miso tiene sólo un puñado de ingredientes que aportan gran sabor a cualquier tipo de carne, marisco o verduras. Es una salsa de inspiración asiática que contiene ingredientes que suelen protagonizar la cocina japonesa. Esto es lo que necesitará para este glaseado:

• Miso: El miso ligero es mejor por su consistencia cremosa y sabor suave, pero cualquier variedad servirá.
• Salsa de soja: sustituya tamari o aminoácidos de coco según sea necesario
• vinagre de arroz
• Azúcar: sustituye el jarabe de arce o la miel si quieres
• salsa picante sriracha
• Sal

Todo lo que tienes que hacer es batir los ingredientes y listo: ¡glaseado de miso instantáneo! Una nota es que es posible que encuentres algunos trozos de miso que no se disuelven: ¡está bien! Intenta que quede lo más suave posible.

Sustitutos de la salsa de soja

Este glaseado de miso también tiene salsa de soja: ¡otra excelente manera de agregar umami a una salsa! Si come sin gluten o sin soja, existen algunas alternativas excelentes que puede utilizar. Prueba estos sustitutos de la salsa de soja :

• Tamari (sin gluten): La mayor diferencia entre la salsa de soja y el tamari es que el tamari contiene poco o nada de trigo. ¡Comprueba la etiqueta para asegurarte! El tamari es un poco menos salado que la salsa de soja, por lo que quizás quieras usar un poco más al gusto.
• Aminoácidos de coco (sin gluten y sin soja): ¿Quieres una salsa de soja sin soja? Los aminoácidos de coco no contienen soja y tienen un sabor similar al de la salsa de soja. Puedes usar la misma cantidad que pide la receta, pero es menos salado, es posible que tengas que agregar un poco de sal al gusto.

El salmón glaseado con miso es un gran uso para este glaseado.

Cómo usar glaseado de miso

Una vez que hayas mezclado el glaseado de miso: ¡el cielo es el límite sobre cómo usarlo! Originalmente lo hicimos para salmón miso y ¡guau! El sabor fue increíble. Aquí tienes la premisa básica para utilizar este glaseado con carne o pescado: pinte un poco del glaseado antes de cocinar, luego agregue un poco más para obtener un brillo agradable y refrescar los sabores. Con las verduras, puedes simplemente agregarlas después de cocinarlas. Aquí hay algunas ideas sobre cómo usar el glaseado:

• Salmón: Prueba el glaseado con Salmón Asado Rápido o Salmón braseado fácil .
• Bacalao: Añádelo a Bacalao Al Horno o Bacalao Frito .
• Tofu: Es fantástico con Tofu frito perfecto o Tofu a la parrilla fácil
• Verduras: revuélvelas Verduras salteadas definitivas , Verduras salteadas fáciles , Brócoli asado o Champiñones Asados .

¿Cómo lo disfrutarías? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Este glaseado de miso es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten (con tamari).

Glaseado de miso fácil (5 ingredientes)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 6 cucharadas 1incógnita

Descripción

¡Este glaseado de miso es perfecto para pescados como salmón, tofu o verduras! El sabroso umami está fuera de serie, lo que hace que cada bocado sea irresistible. Son solo 5 ingredientes (más sal).

Ingredientes

• 2 cucharadasmiso ligero
• 2 cucharadassoy sauce (or tamari or coconut aminos)
• 1 cucharadavinagre de arroz
• 1 cucharadaazúcar (o jarabe de arce o miel)
• ¼ de cucharaditasalsa picante sriracha
• ¼ de cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Batir los ingredientes en un tazón pequeño hasta que quede suave (el miso puede tener algunos grumos dependiendo de su textura, lo cual está bien).
2. Úselo como glaseado para pescado (es suficiente para 1 a 2 libras), tofu, tempeh o verduras.

• Categoría: Salsa
• Método: Movido
• Cocina: Inspiración asiática
• Dieta: vegano

Más recetas de miso

¡Hay mucho más que hacer con miso! Una vez que lo tengas, pruébalo en todos estos sabrosos platos:

• Sorbe un plato de Ramen de miso con huevo pasado por agua
• hacer un asesino salsa para saltear ir con Salteado De Tofu o Salteado De Coliflor
• Disfrute de un sabroso plato de fideos con Fideos Soba Rápidos
• Úselo como el ingrediente secreto con queso en Pesto Vegano Fácil