Ensalada fácil de rúcula

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¡Aquí tienes la ensalada más sencilla que jamás hayas preparado! Esta sencilla ensalada de rúcula es infalible: ni siquiera necesitas preparar aderezo. Se junta en minutos !

Cuanto más cocinamos, más Alex y yo descubrimos que lo más simple las recetas son las mejores. ¡Y eso es lo que también escuchamos de ustedes, lectores! Hay un lugar para el arte de pan de masa madre y pizza margarita con masa casera . Pero cuando se trata de guarniciones: ¡queremos fáciles! Presentando: el ensalada de rúcula más simple . Posiblemente sea la ensalada más fácil que prepararás. ¡Ni siquiera tienes que preparar un aderezo para ensaladas! En 5 a 10 minutos, tendrás una ensalada elegante que combina literalmente todo .

¿Qué hay en esta ensalada de rúcula?

Los ingredientes de esta ensalada de rúcula también son sencillos (¡obviamente!). Pero como ocurre con cualquier cosa simple, deberás asegurarte de que sean de alta calidad. Esto es lo que necesitas para esto ensalada facil :

• Rúcula bebé — ¡No uses rúcula estándar! Vea la nota a continuación.
• Chalote – en rodajas finas
• Aceite de oliva, lo suficiente para cubrir
• Virutas de queso parmesano: para una preparación rápida, compre parmesano cortado en virutas
• Jugo de limón: necesitarás un limón real (¡nada de jugo falso!); añade la ralladura si tienes tiempo
• sal kosher

¿Quieres agregar otro elemento? La rúcula picante combina bien con la remolacha terrosa. Pruébalo con una vinagreta de cítricos en nuestro Ensalada De Rúcula Y Remolacha !

¡La rúcula baby es imprescindible! No utilices rúcula estándar.

Para que esta ensalada de rúcula funcione, ¡debes seguir esta importante nota! Usar rúcula bebé . Sí, bebé rúcula, no rúcula estándar. ¿Por qué? Aquí está la diferencia:

• Rúcula baby tierna, de sabor suave y textura esponjosa. ¿Ves los preciosos verdes plumosos en la foto? Esa es rúcula tierna.
• La rúcula estándar suele venderse en manojos. Tiene un sabor picante mucho más fuerte y, a veces, los tallos son más duros. No queda tan bien para una ensalada como ésta.

¡Puedes encontrar rúcula tierna en muchos supermercados convencionales aquí en los EE. UU.! También está disponible en los mercados de agricultores. Como regla general: si se vende en grupo, aléjate. Utilice las verduras tiernas que se venden en paquetes o bolsas. ¿Tienes sobras? Intentar Pesto de rúcula .

Utilice jugo de limón real (y ralladura si es el momento).

Al crecer, los limones reales nunca estuvieron en nuestra casa. Pero ahora que Alex y yo tenemos nuestra propia cocina, ¡son un pilar en la encimera! El verdadero jugo de limón no se puede replicar con jugo de limón embotellado: ¡simplemente no se puede! ¡Así que asegúrate de usar un limón real para esta y todas las recetas de nuestro sitio web!

Si tienes tiempo, agrega ralladura de ½ limón a la mezcla. El mejor manera de rallar ? Alex y yo usamos un rallador microplano (aquí hay uno que nos gusta), lo que facilita el trabajo. (PD: Si realmente quieres aderezar esta ensalada, puedes usar nuestro Aderezo de ensalada de cítricos : usa limón y naranja y agrega mucho sabor).

La mejor forma de afeitar queso parmesano: ¡un pelador de verduras!

Para acortar el tiempo de preparación de esta ensalada de rúcula más sencilla, compre queso parmesano ya cortado en virutas grandes. Alex y yo lo encontramos empaquetado de esta manera en la tienda, y hace que sea fácil agregar un montón a una ensalada.

ginebra gin fizz

Si no puede encontrarlo empaquetado de esa manera, ¡simplemente elija un bloque grande de queso parmesano con un pelador de verduras! Es la forma más sencilla que hemos encontrado de conseguir esas preciosas virutas.

¿Puedes omitir el parmesano para ser vegano?

¡Puede! No sería tan bueno sin el sabor del parmesano, pero creemos que podrías salirte con la tuya. Prueba nuestro queso parmesano vegano para darle un sabor más sabroso. Tiene una textura más parecida al parmesano rallado que a las virutas, pero agregaría buen sabor.

¡Formas de servir esta ensalada de rúcula!

Esta ensalada de rúcula es tan clásica y sencilla que combina con casi todos los estilos de comida. Es especialmente perfecto junto italiano recetas, comidas mediterráneas , o como un acompañamiento para sopa . Aquí hay algunas formas de servirlo:

1. ¡Fiesta de pizzas! Esta es la perfección literal con pizza. Pruébalo con Pizza Saludable o Pizza de champiñones o Pizza De Queso Casera .
2. Salmón. Estaría genial con Salmón Al Eneldo Al Limón o Salmón Al Horno .
3. Pastas. Pruébalo con MEJOR lasaña vegana , Sacacorchos Cremoso o Pasta con champiñones .
4. La ensalada de camarones y rúcula combina bien con Marinara De Camarones o Paella Fácil De Camarones .
5. Sopa. Marida con La mejor sopa de arroz salvaje o La mejor sopa de lentejas .

Hazlo con nuestro Pizza Saludable ¡Y guarda un poco de rúcula extra para la cobertura de la pizza!

Esta ensalada de rúcula es…

Vegetariano y sin gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, utilice parmesano vegano.

Ensalada fácil de rúcula (¡la ensalada más sencilla que podrás preparar!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 6a 81incógnita

Descripción

¡Aquí tienes la ensalada más sencilla que jamás hayas preparado! Esta sencilla ensalada de rúcula es infalible: ni siquiera necesitas preparar aderezo. ¡Se arma en minutos!

Ingredientes

• ¾ de tazaVirutas de queso parmesano (aproximadamente1,5 onzas)*
• 1chalota pequeña
• 8 tazas(5 onzas) rúcula tierna (no utilice rúcula estándar, que normalmente se vende en manojos)
• 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
• ¼ de cucharadita sal kosher , y más al gusto
• 1 ½ cucharadasjugo de limón + ralladura de ½ limón

Instrucciones

1. Si es necesario, ralla el queso parmesano con un pelador de verduras. Cortar finamente la chalota.
2. En un tazón grande, coloque la rúcula tierna, el aceite de oliva, la ralladura de limón (opcional), el jugo de limón y sal kosher . Use sus manos para revolver todo para que quede cubierto uniformemente. Agregue las virutas de parmesano y la chalota y revuelva durante unos segundos hasta que se combinen. Pruebe y agregue sal adicional si lo desea.

Notas

*Para una preparación más rápida, compre un recipiente con virutas de parmesano.

• Categoría: Ensalada
• Método: Crudo
• Cocina: italiano

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