Calabacín al horno

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¡Este calabacín al horno es muy fácil de hacer y está cubierto con una capa ligera de pan rallado crujiente y parmesano! Esta verdura se asa mejor en un horno caliente.

Oye, es la verdura de la temporada: ¡el calabacín! Hay tantas formas creativas de utilizar esta verdura, desde cazuela a pastel de chocolate . ¡Sin embargo, uno de nuestros nuevos favoritos es este calabacín al horno! Es lo opuesto a empapado o viscoso: cubra ligeramente esta sabrosa verdura con pan rallado y un poco de queso parmesano. Aún mejor, no requiere tanta mano de obra como los calabacines fritos (que se sumergen en harina y huevo): ¡así que obtienes lo mejor de ambos mundos! Mételo en el horno y será un acompañamiento sabroso y fácil para las comidas de verano. ¡Esto es lo que debes hacer!

¿Quieres una forma más rápida de cocinar calabacines? Intentar Calabacín salteado perfecto .

Cómo condimentar calabacines al horno

Esto es lo que pasa con esta verdura verde. El calabacín contiene más del 90% de agua. ¡Guau! No sólo desprende mucha agua cuando se cocina, sino que necesita bastante condimento. ¿Alguna vez has mordido un calabacín y tiene un sabor acuoso y suave? Esto es exactamente lo que no queremos. Estos son los condimentos que cubrirán tus calabacines con los mejores sabores mediterráneos:

• orégano seco
• cebolla en polvo
• Polvo de ajo
• Pan rallado estilo italiano
• Queso parmesano rallado

Hay algunas cosas a tener en cuenta sobre estas rutas de navegación (también puedes omitirlas si lo deseas). ¡Esto es lo que debe saber!

Utilice Panko italiano o pan rallado, o este sustituto.

Esta receta utiliza Panko al estilo italiano o pan rallado, no simple. ¿Cuál es la diferencia? El pan rallado italiano se elabora con condimentos y sal. Esto les da bastante sabor extra cuando los usas. El pan rallado italiano y el panko son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no lo encuentras, aquí tienes un sustituto:

• Use ½ panko normal o haga pan rallado casero .
• Mezclar con ¼ de cucharadita sal kosher . Debido a que ya estás agregando condimentos al estilo italiano al calabacín, no perderás mucho sin los condimentos en el pan rallado.

¿No quieres usar pan rallado en tus calabacines al horno? Ningún problema.

¿No te gustan las migas de pan? ¿O sigues una dieta sin gluten? Absolutamente puedes hacer calabacines al horno sin ellos. Esto es lo que debe hacer:

• Omite el pan rallado.
• ¡Mezcle los calabacines con queso parmesano rallado después de hornearlos!

Como nota: hoy en día hay mucho pan rallado o Panko sin gluten en el mercado, por lo que también puedes usarlos para hacer esta receta sin gluten.

Queso parmesano rallado versus rallado

Por alguna razón, incluso después de todo este tiempo de ganarme la vida cocinando, me cuesta recordar la diferencia entre el queso parmesano rallado y el rallado. Esto es lo que necesitas para esta receta:

• Queso parmesano rallado: ¡Este es el queso en polvo que parece nieve! Puedes utilizar la lata coctelera o los recipientes. Esto es lo que necesitarás en esta receta, porque se integra a la textura del pan rallado.
• Queso parmesano rallado: El queso parmesano rallado parece palitos de parmesano. Es fantástico para adornar ensaladas y sopas. Podrías usarlo aquí en caso de necesidad, pero tiene un aspecto diferente. Ver Calabacín y calabaza asados .

Cómo hacer calabacines asados/al horno: ¡algunos consejos!

¡Aquí hay algunos consejos para hacer este calabacín al horno, también conocido como calabacín asado! Alex y yo intentamos hacer patatas fritas con calabacín y nos dimos cuenta de que requerían un poco de tiempo. Hay que pasar los calabacines por harina y huevo antes que por el pan rallado, y acaba todo gomoso y sucio. (Si tiene un método excelente para hacer papas fritas con calabacín, ¡háganoslo saber!) Entonces, para este calabacín al horno, nos inspiramos para hacerlo como papas fritas pero sin complicaciones. Obtendrá una capa ligera de pan rallado para que quede un poco crujiente, pero no estarán completamente cubiertas como las papas fritas. Esto es lo que debe saber:

• Primero mezcle un poco de pan rallado con calabacines cubiertos de aceite. No todos se pegarán al calabacín: ¡está bien! Lo mismo ocurre cuando los colocas en la bandeja para hornear. Entonces…
• Mueva el pan rallado que caiga sobre la bandeja para hornear a la parte superior del calabacín. Simplemente mueva rápidamente los montones de pan rallado a la parte superior del calabacín. No tiene por qué ser perfecto.
• Termine espolvoreando con más pan rallado seco y parm. Esto obtendrá otra capa fresca de migas encima.
• Hornee hasta que esté tierno (vigile). El tiempo de horneado dependerá exactamente de qué tan fino esté el calabacín: ¡así que vigílelo! Quieres que esté tierno: crujiente y aguado, pero no demasiado empapado. ¡Pruébalo si necesitas evaluar el punto de cocción!

Muchas migas de pan terminarán en la bandeja para hornear: ¡está bien!

Platos principales que maridan con calabacines al horno

Bien, ya tienes tus crujientes calabacines horneados: ¿con qué servirlos? Es más fácil servirlo con platos que no utilicen el horno. Aquí hay algunos platos principales excelentes que combinan bien:

• Pastas. Pruébalo con Espaguetis al pesto , Pasta con pesto de camarones , o Pasta Cremosa Con Salsa Blanca .
• Mariscos: Añadir a Tilapia a la parrilla , Salmón A La Parrilla En Papel De Aluminio , Bacalao frito perfecto , Bacalao Al Horno , Vieiras a la sartén o Pasta de vieiras con limón y hierbas .
• Hamburguesas: Pruebe con una a la parrilla. Hamburguesa De Champiñones Portobello o La mejor hamburguesa vegetariana .

Más recetas de calabacín

El verano se trata de recetas de calabacín ! Aquí hay algunos que recomendamos probar:

• Barcos de calabacín Una cena divertida llena de sabor italiano.
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• Los mejores muffins de calabacín El yogur griego los hace ultra húmedos y el azúcar turbinado les agrega un aderezo crujiente satisfactorio.

Barcos de calabacín rellenos

Pasta Cremosa De Calabacín

Lasaña de calabacín perfecta

Muffins De Calabacín

Esta receta de calabacín al horno es…

Vegetariano. Para productos sin gluten, use pan rallado o panko sin gluten u omita el pan rallado.

Calabacín al horno (¡perfectamente sazonado!)

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Este calabacín al horno es muy fácil de hacer y está cubierto con una capa ligera de pan rallado crujiente y parmesano! Esta verdura se asa mejor en un horno caliente.

Ingredientes

• 1 1/2libras de calabacín (3mediano pequeño)
• 1 ½ cucharadasaceite de oliva
• ½ tazaPanko o pan rallado estilo italiano, cantidad dividida
• 6 cucharadasqueso parmesano rallado
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditacebolla en polvo
• 1 cucharaditaorégano
• ¾ cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
2. Corta el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. En un bol grande, mézclalo con el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y sal kosher . (Si usa pan rallado simple, mezcle ¼ de cucharadita de sal generosa). Agregue al tazón ¼ de taza de pan rallado y 3 cucharadas de queso parmesano rallado y revuelva.
3. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque las verduras en una sola capa sobre las bandejas para hornear, luego use los dedos para colocar rápidamente el pan rallado que cae sobre la bandeja encima de las rodajas de calabacín (no tiene que ser perfecto). Cubra con el ¼ de taza de pan rallado seco restante (dividido en las dos hojas) y 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
4. Ase hasta que esté tierno, de 15 a 20 minutos. Si su horno está desigual, cambie las bandejas en la marca de 7 a 8 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir.

• Categoría: Guarnición
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano