Coliflor asada con parmesano

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¡Nadie puede resistirse a esta coliflor asada con parmesano! Es tan irresistible como las papas fritas, horneadas en un horno caliente hasta que estén doradas y crujientes.

¿Quieres que comer verduras sea más fácil? Esta coliflor asada con parmesano es tan irresistible que te encontrarás inhalando bocados de la bandeja para hornear incluso antes de sentarte a servirla. Es cierto que agregar queso a las verduras es un viejo truco para hacerlas más sabrosas. Pero esta receta presenta asado Coliflor: horneada a fuego alto, la verdura se descompone en una versión dulce y caramelizada de sí misma. Agregue queso parmesano crujiente y condimentos italianos, y obtendrá una versión sofisticada, estilo restaurante, del concepto detrás del brócoli con queso. Diablos, creemos que es incluso mejor que papas fritas .

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Ingredientes para coliflor asada con parmesano

¡Hay una breve lista de ingredientes para la coliflor asada con parmesano! Todo lo que necesitas son algunos conceptos básicos y unos 40 minutos para preparar esta receta. Esto es lo que necesitará:

cómo hacer deslizamientos de tierra

• 2 libras de coliflor El tamaño de las cabezas de coliflor puede variar mucho entre pequeñas, medianas y grandes. Busca una coliflor mediana y pésala en la tienda.
• Aceite de oliva
• Polvo de ajo
• Orégano
• Queso parmesano rallado. Querrás el que parece palitos, no la versión en lata en polvo: ¡eso está rallado!

Los secretos de la coliflor asada con parmesano

Existen muchas recetas de coliflor asada con parmesano: ¿qué hace que ésta sea especial? Algunas cosas:

• Use fuego muy alto: 450 grados Fahrenheit. No confíe en ninguna receta que diga asar la coliflor a 350. Asar a fuego alto hace que la coliflor esté tierna y dorada: ¡esa reacción de Maillard donde la comida se dora y carameliza cuando entra en contacto con fuego alto! A fuego lento no se consigue ni de lejos el sabor y la textura adecuados.
• Agrega parmesano en los últimos 10 minutos. De esta manera no se dorará demasiado, pero aún así quedará perfectamente crujiente.
• Está sazonado a la perfección. Algunas coliflor asada con parmesano no especifican la cantidad de sal. Es importante que esté perfectamente salado, de lo contrario tendrá un sabor extrañamente soso.

Consejos sobre cómo picar coliflor

El lugar donde la mayoría de los cocineros caseros tienen problemas con la coliflor: ¡picarla! Puede ser difícil cortar floretes sin ensuciar toda la cocina. Para esta coliflor asada con parmesano, ¡use nuestro método simplificado para cortar esta verdura! Ver Cómo cortar la coliflor o el vídeo a continuación.

1. Retire las hojas: Retire las hojas grandes de la base de la coliflor para que el tallo quede expuesto; desecha las hojas.
2. Cortar alrededor del tallo: Con un cuchillo de cocina, corte alrededor del tallo de la coliflor.
3. Romper en floretes: Rompe la coliflor en floretes grandes con los dedos. Retire los tallos grandes y corte la coliflor en floretes más pequeños según sea necesario para la receta.

Formas de servir coliflor asada con parmesano

Esta coliflor asada con parmesano es una delicia. Lo servimos como refrigerio nocturno con tanta frecuencia como lo preparamos como guarnición fácil … ¡pero somos solo nosotros! Aquí hay algunas ideas sobre formas de comerlo:

• Tazón de grano. Agregue un grano entero , garbanzos o frijoles blancos y algunas verduras crudas como rúcula y tomates cherry en rodajas. ¡La cena fácil perfecta!
• Guarnición para mariscos. Esto sería fantástico al lado de Salmón Al Pesto , Tilapia a la parrilla , Pasta Cremosa De Camarones o Camarones Al Pesto Fácil .
• Pastas. ¡Prepara un plato principal fácil echándolo en una olla de espaguetis o bucatini! Rocíe con aceite de oliva y sal hasta que reviente. También puede agregar garbanzos o mozzarella fresca desmenuzada para obtener proteínas de relleno adicionales.

Nutrición de coliflor

Como mencionamos anteriormente… ¡la coliflor asada con parmesano tiene gran parte del poder adictivo de las papas fritas! No sólo reduce las calorías: también aporta muchos nutrientes. Obtienes toda la densidad de nutrientes de una cabeza de coliflor. Aquí hay un desglose de la nutrición de la coliflor (fuente Escuela de Medicina de Harvard ):

• Comida baja en calorías: 1 taza de coliflor picada tiene sólo 25 calorías y 5 gramos de carbohidratos
• Rica en vitaminas: ¡la coliflor es una gran fuente de vitamina C! También es una buena fuente de vitamina B y potasio.
• Relativamente alto en fibra: La coliflor tiene un alto contenido de fibra: 1 taza tiene aproximadamente el 10% de tus necesidades diarias.

Esta receta de coliflor asada y parmesano es…

Vegetariano y sin gluten.

*Mejor* coliflor asada con parmesano

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Nadie puede resistirse a esta coliflor asada con parmesano! Es tan irresistible como las papas fritas, horneadas en un horno caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Ingredientes

• 1coliflor de cabeza mediana (2 libras o aproximadamente6a7tazas colmadas de floretes)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharaditaorégano
• ¾ cucharadita sal kosher , y más al gusto
• 1/2a2/3taza de queso parmesano rallado
• Para la guarnición: perejil italiano finamente picado (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450 grados Farenheit.
2. Limpio y picar la coliflor en floretes medianos. En un bol, combine la coliflor con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano y sal kosher .
3. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Extienda la coliflor en una bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos o hasta que se dore en la parte inferior (usamos la rejilla inferior del horno para que se dore más).
4. Retire la bandeja para hornear y mezcle con el queso parmesano. Ase otros 7 a 10 minutos hasta que el queso se dore y la coliflor esté tierna. Sirva inmediatamente, adornado con perejil finamente picado si lo desea.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano

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• Alitas de coliflor búfalo El mejor ¡alitas de coliflor al horno! Son crujientes por fuera, tiernos por dentro y se mezclan con salsa búfalo picante.
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