Parece que cada año hay una o dos bebidas que se convierten en las bebidas del verano. Los éxitos del año pasado incluyeron el Negroni equivocado, Dirty Shirley y una combinación especialmente inesperada de espresso y jugo de naranja que ganó notoriedad en TikTok. Tanto los influencers como los plebeyos publicaron vídeos de ellos mismos tirando un trago de expreso en un vaso alto de jugo de naranja, y sus reacciones sorprendentemente positivas impulsaron a otros (incluyéndome a mí) a intentar hacerlo también. Los azúcares naturales del jugo de naranja ayudan a equilibrar el amargor del café, y no sorprende que la gente quiera una alternativa más refrescante y agria que un helado. café con leche . Como amante del café, duende de las bebidas y seguidor de las tendencias gastronómicas, ya comencé a preguntarme de manera preventiva qué bebida se apoderará de Internet este verano. Entonces, en nombre de la ciencia, intenté mezclar espresso con una variedad de otros líquidos, con la esperanza de descubrir una nueva combinación de café para la gente. Si bien aprendí que el espresso y el té helado no saben muy bien cuando se mezclan (un hallazgo que probablemente podría haber predicho antes de este experimento), también llegué a mi nueva obsesión por las bebidas de clima cálido: el tónico espresso.
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Para ser claros, yo no inventé esta bebida. La combinación de espresso y agua tónica se originó en Suecia a principios de los años, supuestamente creada por un barista en Koppi Roasters en 2007. Creció en popularidad en toda Escandinavia y, finalmente, se abrió camino en el extranjero a través de competiciones de baristas, como el Campeonato Mundial de Baristas. Aunque la tónica espresso aún no se ha convertido en un pedido de café popular aquí, ocasionalmente puedes encontrarla en el menú de una cafetería; Lo he visto como una oferta de temporada en Confitería en Brooklyn, y también está en el menú del querido restaurante de Nashville. Salón de barismo . Su construcción es tan simple como su nombre lo indica: vierta agua tónica sobre hielo y luego cubra con un trago de espresso. tu no tener Es necesario hacer las cosas en ese orden, pero agregar el espresso al final le dará un acabado más bonito, porque el café oscuro se separa sobre la tónica clara y brillante, lo que crea una escena que está perfectamente preparada para una historia de Instagram. Si, en cambio, viertes la tónica sobre el espresso caliente, podrías terminar con una espuma de aspecto original, como puede atestiguar nuestro editor senior de bebidas, Oset Babür-Winter:
Cortesía de Oset Babür-Winter
Las adiciones opcionales incluyen una pizca de almíbar simple (personalmente no creo que la bebida necesite esto, pero si te gusta una bebida más dulce, hazlo) y una rodaja o una rodaja de cítricos, si te apetece (lo cual suelo hacer). soy).
Para los no iniciados, agua tónica es agua con gas con quinina y azúcar; No es la batidora preferida de todos, y si no eres un amante del gin tonic, probablemente no te gustará el característico sabor amargo que el agua tónica aporta al espresso. Sin embargo, si usted hacer Si te gusta el sabor de la tónica, entonces descubrirás que el café es el compañero perfecto para ello. La sutil dulzura de la quinina equilibra los sabores oscuros y terrosos del espresso, y las burbujas ayudan a que todo se sienta más ligero y brillante. El agua tónica también suele tener algunas notas cítricas, que pueden resaltar los mismos sabores del café.
Si necesita otra razón para probar una tónica de espresso, también es una excelente opción para el entretenimiento. Con el espresso flotando sobre tónica burbujeante y un poco de piel de naranja para que parezca que has hecho un gran esfuerzo, es un poco animado. cóctel sin alcohol eso funciona bien para un picnic u otras reuniones diurnas, y sus invitados le agradecerán su nueva bebida de café agridulce favorita. En general, estos ingredientes funcionan juntos por la misma razón que el jugo de naranja y el espresso funcionan juntos, pero el tónico del espresso es un poco más refinado, agridulce y sorbible. Entonces, cuando salgas a caminar con una chica sexy este verano y necesites un poco de bebida para el camino, vierte un poco de esa tónica sobrante de la fiesta de anoche en tu botella de agua y cubre con un trago de espresso.
Cómo hacer una tónica para espresso
Hacer una tónica para espresso no podría ser más sencillo. Simplemente vierte la tónica de tu elección en un vaso con un cubito de hielo y cubre con un trago de espresso. Adorne con una rodaja de naranja o limón y disfrute.
