35 recetas fáciles de calabaza

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¡Estas recetas fáciles y saludables de calabaza son las mejores formas de utilizar esta nutritiva verdura de color naranja! Úselo en galletas, pasta, sopa y más.

Una vez que las temperaturas más frías comienzan a llegar por las mañanas, comienza: calabaza manía . Sí, esta nutritiva calabaza de color naranja tiene seguidores de culto a partir de septiembre. Es una temporada corta, así que ha llegado el momento. ¡Hagamos todas las recetas de calabaza!

La calabaza es extremadamente versátil: se usa más popularmente en postres, pero funciona en recetas saladas como salsa para pasta o un hummus de naranja brillante que es perfecto para las fiestas de otoño. Aquí están todas las mejores recetas de calabaza que son fáciles de preparar con ingredientes saludables e integrales. ¿Quieres recetas por tipo? Prueba estos 10 recetas de desayuno con calabaza , 20 postres de calabaza o 10 recetas de pan de calabaza.

¡Y ahora, nuestras mejores recetas fáciles de calabaza!

Las mejores galletas de calabaza

Aquí está la receta definitiva de calabaza: ¡galletas de calabaza! Estos bocados dulces son deliciosamente esponjosos y masticables, perfumados con una explosión de especias otoñales y un toque de melaza. El exterior tiene un sutil crujido de azúcar y un chorrito de glaseado dulce simple. Aún mejor, la textura suave aguanta durante días. Ellos realmente son los mejor , si lo decimos nosotros mismos: perfecto para postre de otoño mesas, halloween, Acción de gracias y todo lo demás.

El mejor chile de calabaza

Aquí hay una receta de chile que saltó a la cima de nuestra lista de favoritos: ¡Chili de calabaza! El puré de calabaza con chile agrega un cuerpo sabroso e intensamente cremoso a este plato clásico. Éste es abundante y saludable, y está lleno de especias, camote y frijoles. Cárgalo con todos tus aderezos de chile favoritos y será un placer cena de otoño receta ideal para noches de semana o cenas.

Salsa De Calabaza

De todos los recetas condimentadas con calabaza Flotando en esta época del año, este es posiblemente uno de los caminos más rápidos y fáciles hacia los sabores del otoño. ¡Prueba esta receta de salsa de calabaza! Sabe igual que el pastel de calabaza y puedes prepararlo en solo 5 minutos en un procesador de alimentos o licuadora. Toma una cucharada esponjosa con una rodaja de manzana e inmediatamente querrás devorar todo el tazón.

Pan De Calabaza Fácil

Una buena receta de pan de calabaza es tan imprescindible para el otoño como una chaqueta hinchada, y aquí tenéis nuestra favorita. El aroma que flota en tu cocina te transporta a un paraíso otoñal, y el pan cae en rebanadas deliciosamente especiadas. Es tierno y húmedo, pero no demasiado esponjoso ni demasiado denso. ¿La mejor parte? Es sencillo de preparar: un tazón, sin equipo especial; ¡simplemente vierta y revuelva!

Prueba también: Pan de calabaza con chispas de chocolate

Panqueques de calabaza esponjosos

Aquí tienes una receta de calabaza para hacer al menos una vez cada otoño: ¡panqueques de calabaza acogedores! Agregar puré de calabaza le da a los panqueques una textura abundante y esponjosa y una sensación en la boca satisfactoria. Están sazonados con una fuerte dosis de especias calientes de calabaza. Rociado con jarabe de arce puro, cada bocado es deliciosamente dulce y especiado.

Prueba también: Panqueques de calabaza y especias

Barras de calabaza perfectas

¿Cuál es uno de los mejores? postres de calabaza ? ¡Creemos que podrían ser estas barras de calabaza con glaseado de queso crema! Las barras están perfectamente húmedas y pastosas, con el interior cálido y especiado adecuado de canela, jengibre y nuez moscada. Están rematados con una capa deliciosamente cremosa de glaseado de queso crema que le da un toque picante a cada bocado.

Muffins De Calabaza

¿Busca una forma de utilizar puré de calabaza enlatado? ¡Prueba esta receta fácil y sencilla de muffins de calabaza! Estos muffins tienen el nivel perfecto de dulzura, son húmedos y acogedores y tienen un agradable aroma a especias de calabaza: canela, jengibre, pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo. El sabor del otoño se encapsula en cada bocado.

Prueba también: Muffins de calabaza y chispas de chocolate

Avena Al Horno Con Calabaza

La avena es nuestra opción para desayunos integrales y saludables. Entonces, ¿por qué no vestirlo con la gloria del otoño? Esta avena al horno con calabaza es como un abrazo condimentado con canela y jengibre. ¡Está lleno de sabor otoñal y, al mismo tiempo, es una forma saludable de empezar el día! La avena integral proporciona mucha proteína y fibra, y es el complemento perfecto para el puré de calabaza y las acogedoras especias. ¡Prepare una sartén grande y cómela durante toda la semana, o prepárela para los invitados! Este es uno de los favoritos de los fanáticos.

Helado de calabaza

¡Prueba esta receta de helado de calabaza! Toma un tazón y verás que resulta deliciosamente suave y cremoso, con el aroma justo de canela, jengibre, pimienta de Jamaica y nuez moscada. Cada rica cucharada te hará levantar las cejas de deleite. Llévalo al siguiente nivel y agrega nueces confitadas para un crujido dulce y salado.

Tostada Francesa De Calabaza

¿Se te antoja una receta de desayuno con calabaza? ¡No busques más que las tostadas francesas de calabaza! Cubra rebanadas de pan sustancioso con puré de calabaza y especias calientes, luego fríalas hasta que estén doradas en una sartén caliente. Cubra con un chorrito de jarabe de arce puro y cada bocado será celestial: ¡esponjoso, dulce y perfectamente condimentado!

Risotto de calabaza

¿Quieres darle la bienvenida a la temporada con estilo? ¡Prepara una olla de risotto de calabaza! Su color naranja brillante y su sabor otoñal lo convierten en el ideal cena o guarnición para la temporada. El risotto casero es fácil de preparar: todo lo que necesitas son algunos ingredientes y un poco de tiempo para agregar ese lujoso caldo hasta que el arroz lo absorba todo.

pasta al pesto de camarones

Pudín de calabaza

Aquí tienes un regalo divertido para la temporada: ¡prueba el pudín de calabaza! La natilla dulce se prepara como un pudín casero tradicional, con puré de calabaza añadido y especias acogedoras. Para servir, agregue galletas de jengibre trituradas o galletas Graham y cubra con crema batida. Es como el relleno de pastel de calabaza en un vaso: pero una versión mini con toda la diversión y sin complicaciones.

Muffins De Calabaza Y Queso Crema

¡Vaya, un hermoso bocado de estos muffins de calabaza y queso crema te hará pensar en ello durante horas! El bizcocho húmedo tiene un aroma agradable y es lo suficientemente dulce, ya que, al fin y al cabo, es un muffin. Cubra eso con un generoso y pegajoso montículo de queso crema de arce, y cada bocado será como comer pastel de queso y un panecillo al mismo tiempo. Realmente es un pedacito de cielo envuelto en un envoltorio de muffin. ¡La receta perfecta de calabaza!

Penne con salsa para pasta de calabaza

¡Esta receta de calabaza se trata de utilizar este ingrediente en su máximo sabor! Esta salsa para pasta de calabaza es absolutamente impresionante, combinada con pasta penne y queso parmesano. ¡Se cocina en sólo 30 minutos! Y sabe como una versión sofisticada de macarrones con queso. Un lector dijo: ¡Lo lograste! A toda la familia le encantó este plato de pasta. ¡Tan cremoso y sabroso! Eso es lo que nos gusta escuchar.

Galletas masticables de calabaza y avena

¡Estas galletas de avena y calabaza son una de nuestras recetas de calabaza más populares! Saben básicamente a pasteles de crema de avena, ¡pero tienen un toque saludable! Están hechos con copos de avena ricos en nutrientes y son totalmente de origen vegetal. Elaborados con aceite de coco en lugar de mantequilla, están cubiertos con un glaseado de azúcar en polvo. Omite el glaseado si quieres que quede menos dulce; ¡son igual de buenos!

Pastel de calabaza perfecto

Aquí tienes una receta de calabaza perfecta para la temporada: ¡este clásico pastel de calabaza! Es espeso y húmedo, perfumado con canela, jengibre y nuez moscada. ¿La mejor parte? Una capa de glaseado de queso crema esponjoso y picante es su combinación de sabor ideal. Es tan clásico e irresistible que querrás prepararlo para cada reunión. ¡Es genial para cenas de otoño, Halloween, Acción de Gracias o, realmente, en cualquier momento en el que se te antoje la bondad de la calabaza!

Sopa De Calabaza Fácil

¿Quieres hacer sopa de calabaza, pero no quieres asar una calabaza entera? ¡Esta es la receta para ti! Todo lo que necesitas es una lata de puré de calabaza. También tiene otro ingrediente secreto que la hace más abundante que una sopa cremosa estándar: ¡lentejas rojas! Las lentejas espesan esta sopa y le dan cuerpo cremoso. Crema agria superior con remolinos y crujiente picatostes caseros , y bueno: es una obra maestra acogedora.

Waffles De Calabaza

Estos gofres de calabaza son el desayuno de otoño ideal, ya que incluyen especias acogedoras y puré de calabaza. Utiliza suficiente calabaza para darle un tono naranja claro, pero no tanta como para que cada bocado quede cargado con puré de verduras. Son lo suficientemente dulces y cubiertos con un poco de jarabe de arce puro, son absolutamente deliciosos.

Rollo De Calabaza

¿Qué es una receta de calabaza más clásica que un rollo de calabaza húmedo y especiado? Este increíble postre de calabaza siempre es espectacular. a través de Dame un poco de horno

Batido de calabaza

Muchas de las recetas de la temporada están cargadas de azúcar: galletas de calabaza , pasteles y, por supuesto, el buen pastel de calabaza. Pero ¿por qué no disfrutar de todos los sabores de una forma sana y deliciosa? Este batido de calabaza es cremoso y lleno de sabor especiado de calabaza: ¡y está hecho con yogur griego y fruta! Es una forma deliciosamente acogedora de dar la bienvenida a la temporada... sin el alto nivel de azúcar. También está lleno de proteínas del yogur.

Mini Pumpkin Pies

¡Por supuesto, ninguna lista estaría completa sin el pastel de calabaza! Esta versión mini ocupa la mitad de la porción de un trozo de pastel normal, lo que los convierte en una opción de postre saludable. Cada bocado tiene la proporción perfecta de relleno suave como la seda y corteza de pastel hojaldrada.

Ñoquis Al Horno Con Salsa De Calabaza

Aquí está nuestro favorito personal de estas recetas de calabaza: ¡nuestros ñoquis de calabaza horneados! Tiene una sabrosa salsa de calabaza hecha cremosa con un poco de yogur griego. Se hornean almohadones de ñoquis pastosos en la salsa junto con queso de cabra pegajoso. Probablemente sea una de las comidas reconfortantes más reconfortantes que hemos preparado y constantemente recibe excelentes críticas. Cada vez que lo servimos desaparece muy rápidamente.

Galletas De Calabaza Con Chispas De Chocolate

No puedo elegir entre las tradicionales galletas con chispas de chocolate y galletas de calabaza ? ¡No es necesario que lo hagas con estas galletas de calabaza con chispas de chocolate! Estos bocados dulces son una oda al otoño: masticables y especiados, contienen canela, jengibre, clavo y nuez moscada con una base tradicional de galleta con chispas de chocolate.

Muffins de calabaza saludables

¡Esta receta saludable de muffins de calabaza es prácticamente el mejor uso que existe en otoño de un envoltorio para muffins! (Excepto los muffins de queso crema de arriba). Está el interior tierno, perfectamente húmedo con puré de calabaza e infundido con especias para pastel de calabaza. Luego está el aderezo de streusel: avena y azúcar turbinado brillante. Hace un crujido satisfactorio y cada bocado tiene el sabor dulce y especiado adecuado.

Avena y calabaza acogedora

Aquí tienes una receta para las mañanas frescas de otoño cuando las hojas empiezan a ponerse carmesí: ¡avena con calabaza! ¿Por qué no incorporar la calabaza a la primera comida del día? Esta avena es perfecta para usar ese poquito que sobra en la lata después de hacer pan de calabaza. Está perfectamente condimentado con canela y lo suficientemente dulce: ¡el desayuno de otoño ideal!

Pan de calabaza con chispas de chocolate

¡Prueba este pan de calabaza con chispas de chocolate! El sabor es acogedor y matizado, cargado de especias y rematado con ricos bocados de chispas de chocolate agridulce. El chocolate y la calabaza están hechos el uno para el otro y no podrás resistirte a este.

Latte helado de calabaza y especias

Si hay una receta de calabaza perfecta para tomar, es la ¡Latte helado de calabaza y especias! Hazlo en casa y está incluso mejor que en una cafetería: cremoso y especiado, con un toque de vainilla y auténtico puré de calabaza. Es fácil preparar esto bebida de calabaza y cuando tomes el primer sorbo: querrás repetirlo.

Prueba también: Latte de calabaza y especias o Café con especias de calabaza

Conchas Rellenas Vegetarianas De Calabaza

Las conchas rellenas vegetarianas siempre agradan al público: ¡especialmente cuando tienen calabaza adentro! Esta receta de calabaza tiene puré de calabaza mezclado con ricotta y salvia fresca como relleno para estas conchas gigantes. Hornéalos, cubiertos con queso pegajoso, en una salsa marinara rápida y listo.

Hummus de calabaza fácil

¿Has probado el hummus de calabaza? Si eres fanático de las calabazas, vale la pena probar esta. Solo toma unos minutos prepararlo y agregar puré de calabaza lo hace extraordinariamente cremoso. ¡No te preocupes, a diferencia de algunas de las otras recetas de calabaza, esta no tiene especias de calabaza! Es estrictamente salado: sírvelo con chips de pita para disfrutar de un sabroso refrigerio de otoño.

Martini de calabaza

¡Prueba el Martini de Calabaza! Es cremoso, es un pastel acogedor condimentado y está hecho con calabaza real para obtener el mejor sabor natural. Aún mejor, cubra el borde del vaso con galletas Graham trituradas y obtendrá un toque de dulce crujiente en cada sorbo.

Budín de pan de calabaza

Aquí hay una receta de calabaza impresionante que tiene escrito entretenimiento de otoño: ¡pudín de pan de calabaza! Imagínese, cubos de pan horneados en una natilla condimentada con calabaza hasta que estén inflados y dorados. Rocíelo con un dorado salsa de mantequilla bourbon y ¡guau! Es un pedacito de cielo.

pastel de calabaza

El pastel de calabaza tiene siempre Ha sido uno de nuestros favoritos y, por supuesto, el pastel de mi abuela es el mejor. Nuestra versión es este clásico pastel de calabaza con el mejor relleno de dulzura especiada. ¡Los sabores son tan deliciosamente elevados que nadie adivinará que también es totalmente de origen vegetal!

Cóctel antiguo de calabaza

¿Busca una receta de calabaza que sea borracha y que se pueda beber? Pruebe nuestra nueva bebida de otoño favorita: ¡Calabaza a la antigua! Este es para los amantes del bourbon: es un sorbo lento y matizado con notas de vainilla, arce y especias. Es apenas dulce y con sabor a bourbon, ideal para tomarlo junto a la chimenea o en cualquier ocasión de otoño.

Pan de calabaza y plátano

¿Qué es mejor que el pan de calabaza? Pan de calabaza y plátano. Nos preocupamos por la simplicidad, por lo que agregar otro ingrediente al pan de calabaza no es nuestro estilo habitual. ¡Pero! El plátano maduro hace que este pan de otoño sea increíblemente húmedo, con un matiz de dulzura que hace imposible no darle otro bocado. Tiene la cantidad justa de acogedoras especias de calabaza y una cobertura ligera y crujiente de azúcar turbinado.

Receta de bollos de calabaza

¡Lo último en nuestras recetas de calabaza, bollos de calabaza! Pruebe esta sabrosa receta de calabaza, es un divertido proyecto de repostería. Agregue puré de calabaza y especias a su rutina matutina con bollos de calabaza desmenuzables cubiertos con una glaseado de arce .

Puré de calabaza vs relleno de pastel de calabaza

Pongámonos técnicos por un momento. ¿Cuál es la diferencia entre relleno de calabaza, puré de calabaza y pastel de calabaza?

• ¡Calabaza se refiere a la calabaza fresca! Todas las recetas de calabaza anteriores no requieren esto porque es más fácil de encontrar y trabajar con puré de calabaza.
• El puré de calabaza es calabaza cocida que se ha mezclado hasta obtener un puré y se ha enlatado. No tiene sabor. Pruebe la lata y tendrá un sabor muy suave. Cuando estés de compras, no agarres accidentalmente el relleno de pastel de calabaza porque...
• El relleno de pastel de calabaza está endulzado e incluye especias de calabaza. Muchas de las recetas de calabaza anteriores son sabrosas, por lo que querrás puré de calabaza simple. (Recuérdanos decirte la vez que accidentalmente hicimos nuestro penne de calabaza y parmesano con relleno de pastel de calabaza…!)

La calabaza enlatada también puede contener calabaza

¡Esa lata de puré de calabaza a veces también tiene otras calabazas! Aquí está ¿Qué hay realmente en tu puré de calabaza enlatado? . La calabaza moscada es más dulce y cremosa que la calabaza, que puede ser amarga y fibrosa. Muchas veces los fabricantes agregan calabaza. No te preocupes, no es trampa: ¡es simplemente la mejor manera de obtener ese puré dulce y cremoso que podemos llamar calabaza!

¿Qué es la especia de calabaza?

Ahora, algunas recetas de calabaza ni siquiera usan ese puré de naranja brillante. ¡Confían únicamente en las especias de calabaza! La calabaza tiene un sabor bastante neutro: nuestro cerebro simplemente asocia el sabor de la calabaza con las especias del pastel de calabaza. Algunos tipos de recetas simplemente no funcionan con calabaza real: como café helado o barras energéticas .

¿Cómo se hacen tostadas de ajo?

Las especias de calabaza pueden evocar el sabor de una receta de calabaza en la que agregar la verdura en sí sería demasiado pegajoso. ¿Qué especias hay en la especia de calabaza? Aquí está nuestro Receta de especias para pastel de calabaza . Es una mezcla de:

• Canela
• Jengibre
• Pimienta de Jamaica
• clavo
• Nuez moscada

Más recetas de calabaza

¡Hay tantas formas de incluir calabaza en las recetas! Aquí hay algunas ideas más para servir:

• Úselo en sopas , guisos y curry
• hornearlo en pasteles y postres de calabaza
• Agrégalo a tu rutina de desayuno con avena con calabaza
• Acomódese con yogur helado de calabaza calabaza dorada perfecta

35 recetas fáciles de calabaza: ¡galletas y más!

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 55 minutos
• Producir: 24a261incógnita

Descripción

¡Esta receta de galletas de calabaza es ultra suave, masticable y especiada! Rocíe con glaseado simple para obtener la galleta de otoño perfecta.

Ingredientes

para las galletas

• 10 cucharadasmantequilla sin sal
• 2 tazasharina para todo uso (280 gramos)
• 1 cucharaditabicarbonato
• 1 cucharadacanela
• 2 cucharaditasjengibre molido
• 1 cucharaditapimienta de Jamaica molida
• ½ cucharaditanuez moscada
• ½ cucharadita sal kosher
• 1 tazaazúcar granulada y más para enrollar
• 1yema
• 1 cucharadamelaza
• 1 cucharaditaextracto de vainilla
• ½ tazapuré de calabaza (la marca Libby es más consistente para productos horneados*)

para el glaseado

• 1 tazaazúcar en polvo
• 2 cucharadasleche
• ½ cucharadasmanteca

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Coloca la mantequilla (cortada en trozos) en una sartén a fuego medio. Calienta durante unos 5 minutos hasta que se derrita, se vuelva espumoso y luego adquiera un color marrón dorado y huela a nuez. Retirar inmediatamente del fuego y transferir a un bol. Transfiera al congelador durante 15 minutos para que se enfríe (también puede hacerlo con anticipación y enfriarlo a temperatura ambiente).
3. En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal.
4. Agregue la mantequilla dorada enfriada al tazón de un batidora de pie . Agrega el azúcar y mezcla a velocidad alta durante 1 minuto, hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la yema de huevo, la melaza y el extracto de vainilla y bate a velocidad alta durante 1 minuto. Agrega el puré de calabaza y mezcla hasta incorporar, raspando una vez. Vierta en el tazón de ingredientes secos y mezcle a velocidad baja hasta que estén combinados.
5. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque ¼ de taza de azúcar granulada en un plato. Enrolle la masa en bolas de 1 ½ cucharada, usando una cuchara para galletas si es posible, luego enrolle la bola en el plato de azúcar. Repita para una bandeja de 12 galletas. Agrega una sola bandeja al horno y hornea de 12 a 13 minutos, hasta que esté inflado. Enfríe la masa restante mientras hornea (recomendado pero no obligatorio; sin ella, el segundo lote sale con un poco más de arrugas**). Deje enfriar en el molde durante 5 minutos antes de colocarlo en una rejilla para hornear.
6. Repita lo mismo con el segundo lote de galletas (hornear las bandejas por separado produce resultados más uniformes).
7. Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos. Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo, la leche y la mantequilla derretida en un tazón pequeño hasta que se forme un glaseado espeso (agregue un poco más de azúcar si está demasiado líquido o un poco más de leche si está demasiado espeso). Usa un tenedor para rociar el glaseado sobre las galletas. Espere unos 20 minutos para que se seque el glaseado antes de servir.
8. Guárdelo a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 semana, refrigerado durante 2 semanas (deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir) o congélelo durante 3 meses (las galletas sin hielo se congelan mejor).

Notas

*¡No uses relleno de pastel de calabaza! La calabaza enlatada puede variar en el nivel de humedad y demasiada humedad produce galletas de calabaza pastosas. Descubrimos que la calabaza enlatada de la marca Libby tiene la mejor textura seca para hornear, mientras que otras marcas pueden tener más humedad que otras.

**También puedes enfriar la masa más tiempo del necesario para hornear la primera bandeja, pero deja que alcance aproximadamente la temperatura ambiente antes de hacer las bolas. (Hornear la masa directamente desde fría produce resultados diferentes).

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Galletas
• Dieta: Vegetariano