Panqueques de calabaza esponjosos

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¡Esta receta de panqueques de calabaza hace flapjacks tiernos, húmedos y perfectamente condimentados! Sirva con jarabe de arce para un acogedor desayuno de otoño.

Aquí tienes una idea acogedora para un desayuno que puedes preparar al menos una vez cada otoño: esta acogedora panqueques de calabaza receta ! Es difícil expresar con palabras lo buenos que son, pero lo intentaremos. Agregar puré de calabaza le da a los panqueques una textura abundante y esponjosa y una sensación en la boca satisfactoria. Están sazonados con una fuerte dosis de especias calientes de calabaza. Rociado con jarabe de arce puro, cada bocado es deliciosamente dulce y especiado. ¡Nuestro hijo tomó un bocado de estos e inmediatamente quiso toda la pila! Se han convertido en una tradición otoñal (eso, y la calabaza tostada francesa !).

Ingredientes en tortitas de calabaza

Esta receta de panqueques de calabaza hace flapjacks con la miga tierna y esponjosa adecuada y el interior especiado. El puré de calabaza crea esa textura esponjosa, las especias para pastel de calabaza aportan calidez al sabor y el azúcar moreno agrega una rica profundidad de dulzura. Por lo demás, los ingredientes son similares a un receta clásica de panqueques . Esto es lo que necesitará:

• Harina para todo uso
• Azúcar moreno
• Levadura en polvo
• Especias para pastel de calabaza y canela
• Sal
• Huevos
• puré de calabaza
• Leche
• Aceite neutro como aceite de semilla de uva o vegetal orgánico o de canola

Sustituto de especias para pastel de calabaza

Las especias para pastel de calabaza son un buen atajo para las especias calientes del pastel de calabaza. Notarás que esta receta también usa canela, lo que aumenta aún más el factor acogedor (sí, ¡usa ambas!). Si no tiene especias para pastel, sustitúyalas por ½ cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de canela y ¼ de cucharadita de clavo o nuez moscada.

Consejos para cocinar tortitas de calabaza

Cocinar panqueques de calabaza es similar al método tradicional. La masa es un poco más espesa que la de un panqueque estándar, por lo que tardará un poco más en cocinarse. Asegúrate de que el fuego no sea demasiado alto, o es posible que el panqueque no se cocine bien antes de dorarse. Esto es lo que debe tener en cuenta al cocinar:

• Utilice un plancha grande : el antiadherente es útil. Algunas planchas no calientan uniformemente, así que busque una sartén de calidad. Una superficie antiadherente es útil.
• Experimente para encontrar el nivel de calor adecuado. El fuego medio bajo es ideal, pero es diferente en cada estufa. Debería tomar unos minutos calentar la sartén.
• Al darle la vuelta, el panqueque puede rezumar por los bordes. La masa puede rezumar un poco por los lados, lo cual es de esperar. Simplemente siga cocinando hasta que esté bien cocido, ajustando el fuego según sea necesario para que no se dore demasiado rápido por fuera antes de cocinarse por dentro.

Ingredientes para panqueques de calabaza

¡En nuestra opinión, esta receta de panqueques de calabaza es perfecta con mantequilla y jarabe de arce puro! ¿Pero quieres ser aún más elegante? Aquí hay algunas ideas divertidas para aderezos para panqueques de calabaza:

• Azúcar en polvo
• Pecanas o nueces picadas
• Picado nueces confitadas o nueces confitadas
• Crema batida
• Jarabe de azúcar moreno o jarabe de vainilla

¡Y eso es todo! Háganos saber si prueba estos panqueques de calabaza y qué planea usar como aderezos.

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Panqueques de calabaza esponjosos

Esta receta de panqueques de calabaza es…

Vegetariano.

Los mejores panqueques de calabaza

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 8panqueques medianos1incógnita

Descripción

¡Esta receta de panqueques de calabaza hace flapjacks tiernos, húmedos y perfectamente condimentados! Sirva con jarabe de arce para un acogedor desayuno de otoño.

Ingredientes

• 1 taza[140 g] harina para todo uso
• 3 cucharadasazúcar moreno
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• 2 cucharaditascanela
• 1 cucharaditaespecias para pastel de calabaza*
• ½ cucharadita sal kosher
• 2huevos grandes
• ¾ de tazapuré de calabaza
• ¾ de tazaleche de elección
• ¼ de taza aceite neutro (o mantequilla derretida sin sal)

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar morena, el polvo para hornear, la canela, las especias para pastel de calabaza y la sal.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos, luego agregue el puré de calabaza, la leche y el aceite (o mantequilla derretida).
3. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que no queden partes secas y se forme una masa suave.
4. Unte ligeramente con mantequilla una sartén o plancha y limpie el exceso de grasa con una toalla de papel. Calienta la sartén a fuego medio bajo. Vierta la masa en círculos pequeños (aproximadamente ¼ de taza). Cocine los panqueques hasta que las burbujas exploten en la parte superior y la base esté dorada. Luego, voltéelos y cocínelos hasta que estén bien cocidos y ya no estén pegajosos en los bordes (la masa puede rezumar un poco por los lados; simplemente siga cocinando hasta que esté completamente cocido, ajustando el fuego según sea necesario para que no se doren demasiado rápido).
5. Coloque los panqueques cocidos debajo de un recipiente invertido para mantenerlos calientes. Repita con la masa restante, ajustando el fuego según sea necesario para mantener una temperatura uniforme. Servir inmediatamente con mantequilla y jarabe de arce.

Notas

Las especias para pastel de calabaza son un buen atajo para las especias calientes del pastel de calabaza. Notarás que esta receta también usa canela, lo que aumenta aún más el factor acogedor (sí, ¡usa ambas!). Si no tiene especias para pastel, sustitúyalas por ½ cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de canela y ¼ de cucharadita de clavo o nuez moscada.

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: panqueques
• Dieta: Vegetariano