Galletas masticables de calabaza y avena

Otro consejo para un horneado uniforme: la rejilla inferior de nuestro horno se calienta, por lo que descubrimos que era aún mejor hornear solo un molde de 12 galletas a la vez. Cuando usamos la rejilla inferior de nuestro horno, tuvimos un problema con algunas galletas derretidas. Si refrigera la masa entre horneado y hornea en dos oleadas, las galletas deberían quedar horneadas uniformemente.

¿Qué es la avena germinada?

¿Qué es la avena germinada y por qué querrías comerla? Los granos germinados son granos que se remojan en agua hasta que germinan, liberando enzimas vitales. Esto los hace llenos de nutrientes y más fáciles de absorber y digerir para el cuerpo. Los cereales germinados también son alimentos con un índice glucémico más bajo.

El copos de avena germinados Usamos en esta receta de galletas de avena y calabaza. Están hechas por Orgánicos de un grado . One Degree es una empresa familiar que cree que debería haber solo un grado de separación entre usted y la persona con la que cultivó sus alimentos, como en un mercado de agricultores. ¡Una cosa que nos encanta de estos copos de avena germinados es que se remonta al granjero! Escanee el código QR en el paquete o ingrese el código del producto en onedegreeorganics.com (escriba FT6U4M para ver al granjero detrás de la avena).

¿Buscas avena germinada? Puede encontrar copos de avena One Degree en un supermercado cercano a ingresando tu código postal aquí .

Cómo hacer glaseado con azúcar glass

¡Un glaseado de azúcar en polvo fácil remata estas galletas masticables de avena y calabaza! ¿Cómo hacer glaseado con azúcar glass? El azúcar glas glas es uno de los más sencillos que existen. Estos son los pasos básicos para este glaseado:

• Mezcla el azúcar glass con un poco de leche hasta que se forme un glaseado cremoso. Esta receta requiere leche de almendras para hacer un glaseado vegano: intenta encontrar la marca de leche de almendras más espesa que puedas comprar. (Si no come productos de origen vegetal, puede usar leche de vaca). Siga revolviendo hasta que todos los grumos se disuelvan.
• Si el glaseado no tiene una consistencia que se pueda rociar, agregue un poco más de leche.
• Utilice un tenedor para rociar el glaseado de azúcar en polvo sobre las galletas. ¡Sí, un tenedor, no una cuchara! ¡Usar un tenedor ayuda a hacer el hermoso patrón de encaje que ves aquí! Aunque usar una cuchara parece natural, produce una llovizna más espesa.

Esta receta de galletas de avena y calabaza es…

Vegetariano, vegano, a base de plantas y sin lácteos.

Galletas masticables de calabaza y avena

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 2 horas
• Producir: 241incógnita

Descripción

Estas galletas masticables de avena y calabaza son deliciosas: son veganas, están llenas de especias de calabaza y están rociadas con un simple glaseado de azúcar en polvo.

Ingredientes

para las galletas

• 1 ½ tazas Copos de avena germinados orgánicos de un grado o copos de avena normales
• 1 ½ tazasharina para todo uso
• ½ cucharaditabicarbonato
• 2 cucharaditascanela molida
• 1 cucharaditajengibre molido
• ½ cucharaditanuez moscada
• ½ cucharadita sal kosher
• ½ taza refinado aceite de coco, a temperatura ambiente
• ½ tazaazúcar moreno, envasado
• ½ tazaazúcar granulada
• ¾ de tazapuré de calabaza
• 1 cucharadavainilla

Para el glaseado de azúcar en polvo

• ¾ de tazaazúcar de repostería
• 1 ½ cucharadasleche de almendras

Instrucciones

1. En un tazón mediano, combine los copos de avena, la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y sal kosher .
2. En el cuenco de un batidora de pie , mezcle el aceite de coco, el azúcar moreno y el azúcar granulada a fuego medio alto durante unos 30 segundos, raspando el tazón según sea necesario, hasta que estén bien combinados. Agregue la calabaza y la vainilla y combine a fuego lento durante unos segundos hasta que estén completamente combinados. Agregue gradualmente al tazón con los ingredientes secos, mezclando a fuego lento, hasta que se combinen formando una masa.
3. Coloque el recipiente en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 375 grados. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Saca el bol con la masa del frigorífico. Haga 24 bolas del tamaño de 1 ½ cucharada (una cucharada para galletas de tamaño 40, si la tiene) y colóquelas en la bandeja para hornear. Aplana ligeramente la parte superior de cada galleta con la mano.
5. Hornee durante 11 minutos hasta que se dore ligeramente en el fondo. Retirar del horno y dejar reposar en la bandeja para hornear; después de 2 minutos, transfiéralo a una rejilla para hornear. Para obtener mejores resultados, hornee en 2 tandas (refrigere la masa entre horneados); esto consigue el horneado más uniforme. Si prepara el glaseado, déjelo enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos.
6. Para hacer el glaseado de azúcar en polvo, mezcle el azúcar glas y la leche de almendras hasta que se forme una salsa suave y todos los grumos se disuelvan (si usa una leche de almendras fina, comience con 1 cucharada y aumente poco a poco hasta que esté suave). Coloque las galletas sobre papel pergamino, sumerja un tenedor en el glaseado y rocíe en forma de zigzag. Deje que las galletas reposen a temperatura ambiente hasta que el glaseado se seque, aproximadamente 20 minutos. Guárdelo a temperatura ambiente en una lata para galletas por hasta 3 días o congélelo por hasta 3 meses.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Americano

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